冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

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冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

終於吃到金珠蔥油餅了!這家冬山鄉的人氣小吃,多年來一直是我口袋名單,只是緣分未到,始終錯過。以三星蔥出名的蘭陽平原,蔥油餅是經典人氣美食,幾乎到宜蘭玩的觀光客,都會找當地出名的蔥油餅來品嘗,似乎,沒吃個蔥油餅,就少一味了。這天跟著蘇澳瓏山林飯店Marcos到冬山車站附近踩點,路過不少版主大推金珠蔥油餅,這就來試試吧!

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冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

金珠蔥油餅原是露天餐車,

可能人氣太旺,現在不僅有棚子,

周邊還多了不同小吃攤:

春捲蝦餅、紅豆餅、麵粉煎……

在冬山車站附近結市,

幾乎每一家生意都很好。

 

冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

瀏覽網路上對金珠蔥油餅的讚美,

除了餅皮外酥內軟,豐厚香口,

三星蔥加得多也是一大特點,

但這天我近距離看,蔥量正常而已。

等候時,我對金珠蔥油餅最深印象,

是這個路邊攤乾乾淨淨,

處理過程俐落,也很懂配合拍照……(笑)。

 

冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

除了義豐蔥油派是薄油乾煎,

宜蘭有名的蔥油餅都是在油裡煎炸,

據說金珠也是用豬油,

這樣的蔥油餅一定要趁熱吃,

冷了油氣就會凝滯,易膩。

店家瀝油認不認真,也是美味的關鍵。

 

冬山金珠蔥油餅。宜蘭人氣小吃|多年口袋名單終於吃到

蔥量並不如想像的多,但很新鮮,

餅皮果然外酥內軟,

豐厚度雖不如上次吃的柯氏

但整體吃下來也是頗涮嘴,

辣椒醬偏甜太溫和,不帶勁!

畢竟熟了的蔥也很甘甜……

心得是:宜蘭蔥油餅還是最愛頭城阿公

 

冬山金珠蔥油餅

宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號

0989 343 359

14:00–18:00

 

 

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