終於吃到金珠蔥油餅了！這家冬山鄉的人氣小吃，多年來一直是我口袋名單，只是緣分未到，始終錯過。以三星蔥出名的蘭陽平原，蔥油餅是經典人氣美食，幾乎到宜蘭玩的觀光客，都會找當地出名的蔥油餅來品嘗，似乎，沒吃個蔥油餅，就少一味了。這天跟著蘇澳瓏山林飯店Marcos到冬山車站附近踩點，路過不少版主大推金珠蔥油餅，這就來試試吧！
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金珠蔥油餅原是露天餐車，
可能人氣太旺，現在不僅有棚子，
周邊還多了不同小吃攤：
春捲蝦餅、紅豆餅、麵粉煎……
在冬山車站附近結市，
幾乎每一家生意都很好。
瀏覽網路上對金珠蔥油餅的讚美，
除了餅皮外酥內軟，豐厚香口，
三星蔥加得多也是一大特點，
但這天我近距離看，蔥量正常而已。
等候時，我對金珠蔥油餅最深印象，
是這個路邊攤乾乾淨淨，
處理過程俐落，也很懂配合拍照……(笑)。
除了義豐蔥油派是薄油乾煎，
宜蘭有名的蔥油餅都是在油裡煎炸，
據說金珠也是用豬油，
這樣的蔥油餅一定要趁熱吃，
冷了油氣就會凝滯，易膩。
店家瀝油認不認真，也是美味的關鍵。
蔥量並不如想像的多，但很新鮮，
餅皮果然外酥內軟，
豐厚度雖不如上次吃的柯氏，
但整體吃下來也是頗涮嘴，
辣椒醬偏甜太溫和，不帶勁！
畢竟熟了的蔥也很甘甜……
心得是：宜蘭蔥油餅還是最愛頭城阿公。
冬山金珠蔥油餅
宜蘭縣冬山鄉冬山路一段986巷5號
0989 343 359
14:00–18:00
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