羅東。紅林食譜|創業25年,宜蘭元老級的鐵板燒|嚴選食材、優質實惠


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羅東美食|紅林食譜鐵板燒

之前入住的宜蘭鐵板燒民宿涓久川食泊

很多人私下問,可否不要入住,只吃鐵板燒?

其實,這家民宿的背景正是羅東知名的紅林鐵板燒,

後來搬家轉型而為較高檔的紅林食譜,

是一家無論食材、環境與價位都有不錯表現的優質鐵板燒。

推薦給到宜蘭羅東旅行的朋友們。

也有另一些朋友的疑問是,什麼條件才可以在民宿裡吃鐵板燒呢?

據涓久川食泊與紅林鐵板燒的女主人淑娟姊表示,

因為工作量無法負荷的緣故,目前假日民宿均不提供鐵板燒的服務,

平日住宿10以上,就可以預約在民宿內開桌。

關於在民宿吃鐵板燒的食記請見→

宜蘭。涓久川食泊民宿|晚餐享用鐵板燒,簡直是私人招待所 

 

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宜蘭第一家鐵板燒,創業25年的紅林食譜

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

紅林食譜創立於民國81年,是宜蘭第一家鐵板燒,

去年搬遷至中山路二段,獨棟建築全新裝潢,

希望提供優質用餐環境與新鮮的現撈食材,

開車的朋友不用擔心,餐廳旁附設有停車場。

以下是我們初訪羅東紅林食譜鐵板燒,

親友歡聚,所享用1500元+10 %服務費的無菜單料理。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

水果沙拉

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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乾煎鮮魚

一人一尾這麼大的魚,也只是鐵板燒的其中一道而已,

光是這隻魚的登場,我就覺得太超值了。



羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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鮮蝦

印象有點模糊了,記得大蝦搭的是咖哩醬汁,

非常好吃,極想要一碗白飯來配。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

濃湯

濃郁份量足的美味濃湯,

說真的我實在不敢多喝,太飽足了。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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魩仔魚絲瓜

平常吃的魩仔魚絲瓜都是清炒或煮湯,

沒想到用乾煎的也超對味,而且有更多的香氣。

淑娟姊說這是他們家的招牌菜之一。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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羅東美食|紅林食譜鐵板燒

香煎大干貝

干貝不是大就好,要肉甜鮮美,

又大又鮮美的干貝,簡直的人間極品,吃了有幸福感。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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乾煎活鮑

活跳跳的鮑魚,在師傅的巧手下退去堅硬的殼,

把鮑肉煎到適當的軟硬度,再把肉放回殼中盛盤,

好咬又有彈性的鮮美鮑魚肉,真的好好味。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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乾煎牛排

可能是前面的海鮮太澎湃又太豐盛,

看到這三大條牛排,我真是快吃不下了!

家長是偏好牛排全熟的人,但我們請他試試師傅的手藝,

他接受度很高,吃光光。

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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櫻花蝦炒飯

雖然炒飯不是什麼高貴的食物,

但卻是所有吃鐵板燒的人,難以割捨的一環,

誰不期待最後那「致命的一擊」呢?

 

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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甜點:銅鑼燒

那天明明只有六個人用餐,為何煎了9份銅鑼燒呢?

因為老闆娘跟老闆千金也嘴饞+1,

還有人直接要求2份,那個人竟是對甜點超挑剔的禮物咖哩Bella!

大家就知道紅林食譜的銅鑼燒有多迷人了。

紅林食譜鐵板燒的套餐價位,

從590元起跳,到可以客製化的無菜單,

中午也有平價的350元商業午餐。供大家參考。

紅林食譜

宜蘭縣羅東鎮中山路二段171號

(03)960-6583

http://www.nice-lakeresort.tw/restaurant

 

 

放鬆的假期:二訪涓久川食泊

羅東美食|紅林食譜鐵板燒

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羅東美食|紅林食譜鐵板燒

謝謝淑娟姊的關心,知道我工作量大太,累壞了,

她開口要我去好好度個假,不用拍照、不用寫文,好好休息,

我不聽話,還是偷偷拍了,因為還是很想記錄全家人的旅行。

每次到涓久川食泊都是全家一起,

這樣的時光,我特別想牢牢記住(雖然我們常常忘記合照,不愛入鏡)。

 

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 二訪雖然沒有在民宿吃鐵板燒了,

還是一樣有豐盛美味的下午茶與早餐,

其實我也很想叫淑娟姊放鬆鬆一點,

我們跟妳搭伙就好,不用這樣特別準備,太費心了,感謝。

 

涓久川食泊民宿

宜蘭縣冬山鄉得安村鹿得五路356號

0963776895

http://www.nice-lakeresort.tw/

 

 

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