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乍見這杯珍珠飲品的「美色」,腦中會充滿偏見的以為添加了色素,
但讓人驚訝的是,這是一杯無添加、完全天然的飲料,
宛如寶石般的夢幻紫色,是在手工珍珠中加入天然植物「蝶豆」製成,
這是Bobii Frutii人氣商品,
一上桌就像是優雅的法國女性,無法轉移視線,
由藍蝴蝶(蝶豆)、芒果、檸檬、蜂蜜、鮮奶、
藍蝴蝶Bobii打造如夢似幻的層次視覺,
這杯珍珠水果飲還有個美麗的名字:人魚的眼淚(Mermaid’s tears)。
感謝好友小虎推薦這家位於台北東區的飲品店給我,
根據了解,Bobii Frutii是由兩個熱愛珍珠茶飲、
設計出身的留學生共同創立,
他們立意結合台灣在地文化及歐美時尚元素,
打造創新口感的時尚飲品。
堅持天然食材手工製作,不添加人工色素、香精與防腐劑。
品牌以英文命名,
因為年輕老闆希望將深具台灣特色的珍珠飲品推廣到國際市場,
從珍珠奶茶Bubble tea與台語「保庇」諧音而命名「Bobii」,
巧妙的將台語融入,也教外國人念台語,
從品牌名開始傳遞台灣文化,非常有創意。
約了好姊妹Niko、扛姊,一起去品嚐Bobii Frutii,
我們三人過去有很長一段時間,在時尚精品圈工作,
對於一家飲料店,可以為了堅持天然成分、
同時追求視覺美學,而採用高成本食材,
呈現出來的視覺、味覺效果非常好,令人激賞與敬佩。
台灣珍珠的飲品新美學
Bobii Frutii低調的日系簡約空間風格跟多數珍珠茶飲店很不相同,
設計出身的老闆之一Young說,他們刻意在東區營造清新的氣息,
讓顧客上門時,可以有一種輕鬆的減壓感,
灰調的空間背景,也有助於襯托飲品的繽紛,
讓顧客可以更專注於享受當下的美好。
Bobii Frutii飲品共分四大系列:冰沙、抹茶、果茶、原味茶/歐蕾,
店內的靈魂就是每日新鮮現做的手工珍珠,
可用以上四種系列的飲品,隨意搭配店內自製的手作珍珠。
根據四大系列飲料,與不同顏色的手作珍珠,
Bobii Frutii推出多款創意交融的特色珍珠飲品,
還為這些飲品取了有個性的名字,
「月夜星空」「宇治初雪」「人魚的眼淚」、「夏雨初戀」聽起來多麼浪漫?
「不想長大」、「不想上班」、「不甘平凡」又實際點出了許多人的心聲。
我們被美麗的飲品迷幻,看著menu舉棋不定,
於是Young 便推薦人氣飲品「人魚的眼淚」、「不想長大」、「宇治初雪」三款,
味覺之前,視覺先行,
我們的眼睛已經被Bobii Frutii的繽紛優雅給收買了。
人魚的眼淚 NT$100 (孕婦不宜食用)
這是Bobii Frutii的人氣商品,光是配色就加了非常多分,
除了藍蝴蝶(蝶豆)珍珠,水果飲部分由芒果、檸檬、蜂蜜、鮮奶組成。
店家自製手工珍珠口感並非一般市面上,不自然的Q彈耐嚼,
我很喜歡小時候媽媽買的古早味粉圓,卻對坊間大紅的珍珠奶茶沒有太多好感,
最大的原因就是珍珠的口感,大部分都很不自然。
還好近幾年大家對健康飲食的觀念越來越重視,部分手搖茶店也開始有自覺,
強調「手作珍珠」的飲料店越來越多,但像Bobii Frutii如此重視品質與美感的卻少見。
紫色珍珠的夢幻色彩來自天然植物「蝶豆」,
當「蝶豆」花朵盛開時,遠看宛如一隻隻藍紫色的彩蝶,因此又稱為「藍蝴蝶」。
蝶豆花之藍紫色澤皆是天然花青素的顏色,不是人工色素,可安心食用。
以上資訊來自Bobii Frutii粉絲團。
水果飲伴隨著具有口感的珍珠入口,交融的滋味在口腔內迸開,
喝得到芒果和檸檬的清香,蜂蜜與鮮奶增加豐潤的好滋味!!!
不想長大 NT$150
「不想長大」跟「不想上班」都是我的心聲,
但現在網路作家的身分已經很自由,「不想長大(變老)」變成第一命題。
以新鮮草莓,芒果,鮮奶,優格打成冰沙,
為了堅持使用新鮮水果,Young說只好下重本選用法國草莓,
我們三人聽了嚇一跳,忍不住想勸老闆多保重,為了永續經營,有時也別太執著。
喝到新鮮水果打成的冰沙,整個口腔都被新鮮味所佔領,
酸酸甜甜的味道討人歡心,顏色又美,賞心悅目。
宇治初雪 NT$120
最不可思議的是這杯宇治初雪,
不僅選用具300多年歷史的京都丸久小山園若竹宇治抹茶粉,
還堅持每一杯現點現刷,手工打出細緻的茶沫,
食材成本高、時間成本也高。
最妙的是老闆Young本身是抹茶迷,
不僅自己熱愛抹茶,特地飛往京都學習茶道,
還在日本嚐試了一百多種抹茶粉,堅持將抹茶做到極致。
精通茶道的Young很可愛,
在觀察我們喝了宇治初雪的表情之後,決定親自再刷一杯,
無論是抹茶的濃度、茶沫的細緻,確實都影響了抹茶拿鐵的滋味。
宇治初雪濃茶 NT$150
這杯優雅的宇治初雪濃茶完全是因Young對抹茶完美的「苛求」而加點,
因為覺得上一杯宇治初雪不夠到位XD
他推薦我們嚐嚐濃茶版,並親自動手為我們打一杯,
專注且完全投入的態度,讓旁邊的人也感受到他對抹茶的敬意。
設計本行出身的Young,對於美感非常要求,
從空間設計、品牌命名、食材的堅持….所有細節都要求完美,
光是店內媲美時尚雜誌封面水準的Menu,就讓人刮目相看。
很高興認識Young這麼有美感、有理念的青年創業家,
台灣需要多一點這樣的人才,讓傳統與未來接軌,使之提升、更上層樓。
Bobii Frutii 敦南店定位為台灣形象店,正規劃朝國際進軍,
根據老闆透露,未來在香港、美國都將有Bobii Frutii據點。
也可以外送
Bobii Frutii 也接受外送,但店家叮嚀有以下注意事項:
(1)距離門市250m內,金額滿NT$500元,即可步行外送。
250m-3km之間,金額滿NT$1300元,即可機車外送。
3km-6km之間,金額須滿NT$1800元,即可機車外送。
(2)送達時間可選擇兩時段: 14:00 與 16:00。
(3)請於當日12:00前致電詢問、訂購。另週末恕不外送。
(4)外送恕不接受冰沙飲品之訂購。飲品經過外送之搖晃,無法確保有美麗漸層。
Bobii Frutii珍珠水果特調
02-2772-9887
台北市大安區敦化南路一段187巷17號C
https://www.facebook.com/bofrutii/
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本文為 Bobii Frutii 邀稿。
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