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會走進樹有風咖啡館,肯定是緣分。
記得當天,我前一步離開某家咖啡館,
才聽到人推薦「樹有風」的咖啡有水準,
後腳在台南街上亂逛覓食時,
就看到府前路一排舊房子中,
有一棟樣貌很突兀的五層高透天洋樓,
定睛一看,一樓就是「樹有風」咖啡。
這也太命中注定了!
坦白說,這棟洋樓與樹有風的風格,
對我來說有點太花俏與老派,
若不是一早剛好聽人推薦,
我很可能不會對這家店有興趣!
於是我在附近隨便吃點小吃之後,
就決定上門了結我當天的第二杯咖啡,
很幸福的在店員的推薦下,
享用了一杯確實很有水準的Geisha (藝妓),
心花怒放。
後來才知道,樹有風是台南老字號咖啡館,
之前店址在府中街,
現在搬到府前路上的這棟洋樓,
遇見在吧檯煮咖啡貌似老闆的人,
我問他:房子是自己的嗎?
他說,是朋友的。
從大門口的跑馬燈、屋內架上
玲瑯滿目的各種咖啡豆、咖啡器具與咖啡杯,
以及擺放在往二樓樓梯上的一包一包咖啡生豆,
以至於,到處看得到關於精品咖啡的文宣,
連廁所都有,
就可以感受到這家店
對於精品咖啡投入的熱情,完全是專業路線。
現在到精品咖啡館喝咖啡,
店員不確定你的口味前,
都會被問上一句:喝酸還是不酸?
然後我就會笑出來。
以前我也是聞酸色變的咖啡控,現在卻成了
「可以喝酸,而且不可以喝只有苦」的人,
但,到現在還是有很多人無法接受
喝帶有酸味的咖啡。
所以,「酸」與「不酸」
成為精品咖啡館認識新客人的第一步。
確認我可以喝酸之後,店員推薦幾支豆子,
後來他說:試試Geisha (藝妓)吧!
我欣然同意,一來因為沒有特定想法,
二來,我發現這家店主打Geisha這隻咖啡豆。
送上來的組合,有一杯熱咖啡,一小杯冰咖啡,
附上一小塊優質巧克力,
可能因為天氣太熱,
特別喜歡那一小杯酸中帶甘甜的冰咖啡。
順口跟店員聊了一下關於喝咖啡配巧克力的看法,
他說,他們覺得吃過優質巧克力再喝咖啡,
舌頭的味覺會更敏感。
依照建議試了試,不知道是真的?還是受到暗示,
我覺得有耶!各種味道更鮮明了。
原諒我有著魚的記憶力,
轉眼就忘了這杯藝妓咖啡的價錢,
大約200~300元之間吧!
離去時還外帶「水洗耶加雪菲」
與「日曬耶加雪菲」二款濾掛咖啡,
等結帳時,赫然發現吧檯邊「樹有風」的招牌上
有我偶像李安的簽名,越是對這家
模樣雖老派的咖啡館有著很好的印象了!
樹有風專業烘培&精選咖啡豆專賣
台南市中西區府前路一段333號1F
(06)214-6655 9:00 – 20:00
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