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會走進樹有風咖啡館，肯定是緣分。記得當天，我前一步離開某家咖啡館，才聽到人推薦「樹有風」的咖啡有水準，後腳在台南街上亂逛覓食時，就看到府前路一排舊房子中，有一棟樣貌很突兀的五層高透天洋樓，定睛一看，一樓就是「樹有風」咖啡。這也太命中注定了！坦白說，這棟洋樓與樹有風的風格，對我來說有點太花俏與老派，若不是一早剛好聽人推薦，我很可能不會對這家店有興趣！於是我在附近隨便吃點小吃之後，就決定上門了結我當天的第二杯咖啡，很幸福的在店員的推薦下，享用了一杯確實很有水準的Geisha (藝妓)，心花怒放。
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後來才知道，樹有風是台南老字號咖啡館，
之前店址在府中街，
現在搬到府前路上的這棟洋樓，
遇見在吧檯煮咖啡貌似老闆的人，
我問他：房子是自己的嗎？
他說，是朋友的。
從大門口的跑馬燈、屋內架上
玲瑯滿目的各種咖啡豆、咖啡器具與咖啡杯，
以及擺放在往二樓樓梯上的一包一包咖啡生豆，
以至於，到處看得到關於精品咖啡的文宣，
連廁所都有，
就可以感受到這家店
對於精品咖啡投入的熱情，完全是專業路線。
\
現在到精品咖啡館喝咖啡，
店員不確定你的口味前，
都會被問上一句：喝酸還是不酸？
然後我就會笑出來。
以前我也是聞酸色變的咖啡控，現在卻成了
「可以喝酸，而且不可以喝只有苦」的人，
但，到現在還是有很多人無法接受
喝帶有酸味的咖啡。
所以，「酸」與「不酸」
成為精品咖啡館認識新客人的第一步。
確認我可以喝酸之後，店員推薦幾支豆子，
後來他說：試試Geisha (藝妓)吧！
我欣然同意，一來因為沒有特定想法，
二來，我發現這家店主打Geisha這隻咖啡豆。
送上來的組合，有一杯熱咖啡，一小杯冰咖啡，
附上一小塊優質巧克力，
可能因為天氣太熱，
特別喜歡那一小杯酸中帶甘甜的冰咖啡。
順口跟店員聊了一下關於喝咖啡配巧克力的看法，
他說，他們覺得吃過優質巧克力再喝咖啡，
舌頭的味覺會更敏感。
依照建議試了試，不知道是真的？還是受到暗示，
我覺得有耶！各種味道更鮮明了。
原諒我有著魚的記憶力，
轉眼就忘了這杯藝妓咖啡的價錢，
大約200~300元之間吧！
離去時還外帶「水洗耶加雪菲」
與「日曬耶加雪菲」二款濾掛咖啡，
等結帳時，赫然發現吧檯邊「樹有風」的招牌上
有我偶像李安的簽名，越是對這家
模樣雖老派的咖啡館有著很好的印象了！
樹有風專業烘培&精選咖啡豆專賣
台南市中西區府前路一段333號1F
(06)214-6655 9:00 – 20:00
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