這塊蛋糕，據說並沒有達到完美的狀態，有些過於溼軟。但因為我從沒吃過這款蛋糕完美的滋味是什麼？無從評價！不過，絕大部分加酒的甜點都會贏得我的好感，這塊蛋糕也不例外，除了外型美麗，入口的味道其實也非常美妙。台中K2小蝸牛主廚J-Ping(王嘉平)說，他一直在等Alkermes這款酒的進口，因為這款蛋糕，一定要加這種酒味道才對，沒有這種酒，他們也不會用任何替代酒來做這款蛋糕。這種「堅持道地」的牛脾氣，果然就是J-Ping的風格！他的風格，不一定能讓所有食客滿意(畢竟不是大家都懂”道地”)，但義大利官方卻豎起了大拇指，在推薦給義大利人的優質旅遊指南，選出九家「台灣最道地義式餐廳」，其中，J-Ping主廚旗下的三家餐廳通通上榜，台北Solo Pasta、台中k2小蝸牛、台中J-Ping Cafe’都受到肯定。
🔥熱門推薦 👉 一對一私人教練健身體驗記
當然一定要去找找朋友，
這回約到了J-Ping跟Julia，
不但要趁機會去看看他們，也順便大吃大喝一番！
邊吃邊聊的時候，
他跟我分享了這個好消息，真開心。
畢竟，這三家餐廳中，有兩家跟我合辦過
百人揪團吃美食，
每一次都很成功，都令人難忘。
我們當天還嚐了一些沒吃過的菜色，
像這道沙拉，用的並不是一般的水牛起司，
而是來自拿坡里空運的新鮮水牛起司，
吃起來口感確實不同。
義大利麵也有「涼麵」呢！這道
「粉紅杏仁捲捲麵」，就是不用趁熱吃的麵點，
旁邊附了非常新鮮細嫩的墨魚，搭配起來真美味。
麵的醬料很類似我們麻醬麵的感覺，
卻充滿了杏仁香氣！
J-Ping旗下三家店應該是全台灣義式餐館中，
麵種最多樣化的，
我應該是第一次吃到這個粉紅捲捲麵，
入口麵感紮實彈牙、麥香芬芳，
我跟扛姐都很喜歡。不過，
這是適合夏天的麵點，現在才寫這篇文章，
已不知 k2小蝸牛還有沒有供應這款麵？
忘不了在小蝸牛吃到的拿坡里披薩，
我跟扛姐拚著根本吃不下，也要點個披薩來吃吃，
不過，這款辣火腿披薩，
對我們來說口味有點太重了，不太習慣！
感謝J-Ping還特別開了一瓶酒，
歡迎我跟扛姐到台中作客，
我們一邊吃飯、一邊喝酒、一邊聊聊彼此近況，
J-Ping真是一個很放得開的可愛名廚，
陪我搞笑絕無冷場！我們幾乎每次見面，
合照時總要搞點花樣來「振奮世界」。
不過，我想，很多人應該更期待我們的揪團，
看看搞什麼花樣來揪大伙吃
「台灣最道地的義大利菜」。對吧？
其實，J-Ping旗下的三家餐館，我都吃過！
最高檔的「J-Ping Cafe’」反而是我最早吃的，
那時還沒認識王嘉平。
到台中只要時間允許，我也都會到小蝸牛去用餐，
至於台北的Solo Pasta，我應該是常客了吧！
我不僅寫過好幾篇Solo Pasta的食記，
硬碟裡還躺了許多未處理的圖檔，
是關於我屢次在Solo Pasta吃到的特別菜色。
這些圖積著積著，年代久遠，
我幾乎都不記得菜名了，不過，
只要看到這些照片，我都會感到非常幸福，
因為裡面有許多菜，是趁J-Ping到台北，
特別跟他預約的隱藏版~
以下，就把這些隱藏版美食照片PO出來，
好菜共欣賞！一起
隨著J-Ping的道地美食遊歷義大利。
在J-Ping的隱藏版料理中，
最令我回味無窮的，其實是他做的燉飯，
應該是我在台灣吃過最好吃的燉飯！相信
一起吃過的親朋好友們都會同意我這個結論的。
台北新北飯店推薦
★全文分享★ 台北、新北市。31家飯店實住分享｜Taipei Hotels (持續更新)
台北烤鴨推薦
★全文分享★ 台北烤鴨餐廳食記20家｜北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
台北新北景點推薦
★全文分享★ 台北、新北、基隆景點｜超過60條一日遊路線 (持續更新)
台北新北咖啡下午茶推薦
★全文分享★ 台北咖啡館。甜點下午茶｜超過100家食記(持續更新)
台北旅遊行程推薦
台北美食熱門排行榜
台北交通工具預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
口水直流～～～～～～～～
3家裡就有2家在台中,
今年夏天卻完全沒想到這些餐廳,
真是要讓我飲恨了.
沒想到義大利還有出這樣的旅遊指南,
而且台灣還被列入呢.
恭喜J-ping主廚，謝謝他的堅持成就了道地的義大利料理。
台灣之光當之無愧。
看到隱藏版美食–櫻花蝦燉飯~~~~我要哭哭了，一看就知道美味又銷魂XDDDDDD
小凉推^^
哇 捲捲麵好口愛捏
之前去吃還沒有><"
很愛他家的披薩 超讚的拉!!