這趟關西之旅最後兩晚入住大阪捷絲旅，check in時詢問櫃檯附近美食？日籍服務人員推The Ramen War大戰爭拉麵，距離飯店走路只要4分鐘，當天晚上太晚到現場，生意超好，居然賣完了。隔天中午專程跑去排隊，品嚐該店價格最高且限量的「小魚醬油拉麵-自由」，很喜歡！後來發現The Ramen War跟人類みな麵類是同一拉麵集團，驚喜。
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這家麵店還有一個特色，
Ｍenu上只提供酒精類飲料，
供應啤酒、威士忌、清酒三種，
那日我選擇號稱「啤酒界的香檳」：
Edelweis「小白花」頂級白啤酒。
口感輕盈滑順，香氣層次豐富，
有明顯的花果香與蜂蜜風味。
小魚醬油拉麵《自由》 ¥946（含稅）
點餐時，服務人員會問兩個問題，
第一是需要幾片叉燒？
可選1-5片，說真的誰不選5片呢？
第二個問題是：需要加麵嗎？
因為這家店提供免費一次加麵機會，
（供應半球麵）。
這是我首度遇到「非博多拉麵」，
提供加麵（替玉）的服務。
根據大戰爭拉麵官網說明，
這家拉麵店有三大保證：
1)肉質鮮嫩的薄叉燒肉片、
2)使用名古屋交趾雞熬煮湯汁、
3)具有特色的店舖設計。
這碗標榜以沙丁魚乾提鮮，
帶有微微酸香的醬油湯底，
第一口確實味道略鹹，
越吃越迷上麵條吸附湯汁的味道。
大戰爭拉麵門口就有製麵室，
自製麵條屬於中等粗細，
麵體有一些綠色的斑點，
不確定麵粉裡是否有加其他元素？
扎實口感，於我很有飽足感，
所以就放棄加麵的服務。
叉燒肉切得很薄，
貌似生火腿，吃起來也有點像，
搭麵吃、配上青蔥，特別香。
這碗麵讓我最驚艷的是半熟蛋，
蛋白軟嫩細緻、蛋黃顏色很深，
吃起來非常香，
視覺上竟有鹹鴨蛋黃的感覺，
太厲害了。
大戰爭拉麵也提供紙圍兜，
建議還是圍一下，
吸麵時，湯汁真的會亂噴啊！
以拉麵店來說，空間設計很有個性，
難怪這家拉麵集團旗下的店舖，
每開一家都會成為話題。
The Ramen War隸屬Unchi公司，
是大阪人氣拉麵集團，
旗下拉麵店的店名都很有趣，
除了大戰爭與人類みな麵類，
還有「倔將老人的最後一擊」
（くそオヤジ最後のひとふり），
下次再到大阪，一定要專程去吃。
The Ramen War大戰爭拉麵，
位於大阪心齋橋、萬榮商場內，
燈火煇煌、座無虛席，
遠遠就可以看見，很好找。
THE RAMEN WAR
大戰爭拉麵。船場心齋橋店
大阪市中央區南久寶寺町3-3-6
+81-6-6241-3030
11:00～22:30(L.O.22:00)
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