林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店


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林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

關於林清山這個名字,我開玩笑說應該可以寫半部「西門町羹麵開創史」,明明只是分享林清山魷魚羹小食記,撰文時稍微了解一下歷史背景,竟發現林清山是阿宗麵線創辦人林明宗的爸爸,而林清山自己當年開創的是「阿西魷魚羹」,至於阿西魷魚羹原址為什麼2008年之後變成林清山魷魚羹?然後搬到附近另起爐灶?這些西門町人氣美食家族的糾葛,我們身為食客不必研究那麼深,食物好不好吃,才與消費者利益息息相關。

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2017年春節假期食記

林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

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林清山魷魚羹就位於

Hotel PaPa Whale旅店旁邊,check in進房後,

出門進攻的第一攤就是林清山,

這個店址以前是知名的阿西魷魚羹,

後來改名林清山,應該是後代分家後的不同分支。

姑且不談林清山下一代,

出了個最有名的阿宗麵線創始人,

或議論昆明街上林清山魷魚羹

與阿西魷魚羹的孰為正宗?

據說西門町幾家知名的魷魚羹店,

都是當年林清山先生不藏私傳授鄉親、

百花齊放的結果。

 

林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

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林清山魷魚羹的羹湯種類多元,

價位從單品55元到總匯羹120元之譜,

我們一家四口點了

魷魚羹(首圖)、肉羹、魚酥羹、羊肉羹四種,

以個人口味來說,我竟然比較喜歡羊肉羹。

 

林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

桌上有蒜頭醬油、辣椒醬可加,

後來回想,之所以喜歡這碗羊肉羹,

可能是有加辣椒的緣故,畢竟我無辣不歡。

這也呼應阿宗麵線食後感,

羹湯加辣加蒜加醋是美味王道。

 

林清山魷魚羹。西門町傳統小吃|原址為阿西魷魚羹老店

林清山魷魚焿

台北市萬華區昆明街58號

02 2331 5971

 11:00–21:30、週二公休

http://a1.pise.pw/L6YWS

 

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