關於林清山這個名字，我開玩笑說應該可以寫半部「西門町羹麵開創史」，明明只是分享林清山魷魚羹小食記，撰文時稍微了解一下歷史背景，竟發現林清山是阿宗麵線創辦人林明宗的爸爸，而林清山自己當年開創的是「阿西魷魚羹」，至於阿西魷魚羹原址為什麼2008年之後變成林清山魷魚羹？然後搬到附近另起爐灶？這些西門町人氣美食家族的糾葛，我們身為食客不必研究那麼深，食物好不好吃，才與消費者利益息息相關。
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2017年春節假期食記
林清山魷魚羹就位於Hotel PaPa Whale旅店旁邊，
check in進房之後，出門進攻的第一攤就是林清山，
這個店址以前是知名的阿西魷魚羹，
後來改名林清山，應該是後代分家後的不同分支。
姑且不談林清山下一代，出了個最有名的阿宗麵線創始人，
或議論昆明街上林清山魷魚羹與阿西魷魚羹的孰為正宗？
據說西門町幾家知名的魷魚羹店，
都是當年林清山先生不藏私傳授鄉親、百花齊放的結果。
林清山魷魚羹的羹湯種類多元，
價位從單品55元到總匯羹120元之譜，
我們一家四口點了魷魚羹(首圖)、肉羹、魚酥羹、羊肉羹四種，
以個人口味來說，我竟然比較喜歡羊肉羹。
桌上有蒜頭醬油、辣椒醬可加，
後來回想，之所以喜歡這碗羊肉羹，
可能是有加辣椒的緣故，畢竟我無辣不歡。
這也呼應阿宗麵線食後感，羹湯加辣加蒜加醋是美味王道。
林清山魷魚焿
台北市萬華區昆明街58號
02 2331 5971
11:00–21:30、週二公休
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