阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

按讚加入粉絲團

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

關於阿宗麵線當年有沒有椅子可以坐著吃?我跟老公的回憶竟不太相同,我記得從前是有板凳的,家長卻說很久以前就站著吃了。回憶已遙遠而模糊,可見對過去的我來說,這是一碗不功不過的麵線(超好吃跟不好吃才會記得清清楚楚)。最近自己看待世界越來越心寬了,事隔多年應該再重新評價一下。想想,西門町台味立食麵線風靡那麼多外國觀光客,我們身為在地人怎可毫無感受?於是邀女兒做伴,一向喜歡清淡飲食的她,覺得阿宗麵線很不錯吃,而我則先嚐一口原味,再酌加辣椒、蒜醬、烏醋後再嚐,有點想明白了,阿宗麵線好吃跟不好吃的關鍵,首圖大概可以說明差異。

台北食遊彙整 ➡ 住宿分享咖啡烤鴨景點

💰 準備換日幣了嗎 👉 好用網銀app線上換匯

台北吃喝玩樂 ➡ KlookKKDay

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

關於西門町美食的資訊,阿宗麵線肯定是必吃名單之一,

1975年創立,第一代老闆林明宗原是導演,

因為事業走下坡,來到萬國戲院附近擺攤,

機緣巧合得到麵線獨門製作秘方,開賣後廣受歡迎,

位於西門町鬧區,生意本就不俗,

之後阿宗麵線被日本人票選為台北小吃美食第一名,聲名更盛,

一年到頭門庭若市、顧客站在路邊吃麵線的景象,

也成為西門町奇觀。

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

我時常自我陶醉的想,

小孩應該很喜歡這個媽咪吧!總是帶著他們

一起探索這個世界,感受生活的趣味。

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

第一口品嚐原味,以我的喜好來說,

確實覺得這碗麵線太軟了,

再細細品嘗,會有些改觀,

麵線雖然軟,卻不糊,如果不那麼執著於Q度,

多吃幾口,反而會覺得羹湯裡的柴魚風味很淡雅,

與軟軟的麵線極為融合,耐人尋味,

而且,阿宗麵線裡的大腸,脆口清爽,

與香菜一起,豐富了這碗溫潤麵線的口感層次。

 

只不過,我也明白,阿宗麵線的特色,

會讓某些人覺得搔不到癢處,甚至覺得沒特色。

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

難怪阿宗麵線門口沒有擺設任何一張椅子,

卻規劃了2處自助醬料台,

我認為這是扭轉美味的關鍵,

覺得阿宗麵線味道太平淡的人,推薦辣椒必加,

一加辣,隱逸的味道都提升上來了,

以我偏好的口味,

是辣、蒜、醋三種都加,更帶勁。

就像一蘭拉麵的靈魂辣醬,

加與不加,賞味感受落差不小。

 

雖然,阿宗麵線太軟的口感仍非我的喜好,

但這次重新品評,

比較能夠客觀並細心體會它的特色。

人氣美食不一定能討好所有的挑嘴老饕,

卻能多方面討好不同口味的大眾,

也是值得欣賞的事。我不自認是老饕,

也不是一個多懂麵線的人,卻覺得阿宗麵線,

不只是觀光客美食那麼表面而已,

整體來說,是有其可取之處的。

如果不要計較價錢的話……

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

阿宗麵線

台北市萬華區峨嵋街8-1號

02 23888808

10:00~23:00

http://a1.pise.pw/NEKNJ

 

 

 

台北新北飯店推薦

★全文分享★  台北、新北市。31家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
台北、新北市。31家飯店實住分享|Taipei Hotels (持續更新)
原以為家在台北,沒太多機會在北部外宿,結果瀏覽自己網誌,10多年來仔細算算,在台北市、新北市住飯店經驗也不少,本文匯集各有特色的台北、新北市飯店,隨時更新相關住宿優惠情報,讓讀

 

台北烤鴨推薦

★全文分享★  台北烤鴨餐廳食記18家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
台北烤鴨餐廳食記18家|北京烤鴨、廣式片皮鴨各有特色 (持續更新)
我自己愛吃烤鴨,曾經跟朋友很瘋的每月一鴨聚,回顧這些年,一起吃了多家烤鴨名店,做個彙整。基本上,烤鴨是功夫菜,是一分錢一分貨的道理,北京烤鴨與廣式片皮鴨的料理手路不同,各有

 

台北新北景點推薦

★全文分享★  台北、新北、基隆景點|超過50條一日遊路線 (持續更新)
台北、新北、基隆景點|超過50條一日遊路線 (持續更新)
每次總提議要出去走走的,結果全家都會睡到中午,幾乎沒有例外!這麼懶的家庭,還可以累積超過50篇台北、新北、基隆一日遊的遊記,是不容易的事情。(其中幾篇文章破圖,待補……)相信很多

 

台北新北咖啡下午茶推薦

★全文分享★  台北咖啡館。甜點下午茶|食記123家(持續更新)
台北咖啡館。甜點下午茶|食記123家(持續更新)
這幾年,認真幫別的城市寫咖啡館推薦,像台中咖啡、南投咖啡、嘉義咖啡、台南咖啡、台東咖啡、花蓮咖啡、宜蘭咖啡,台北市是我喝咖啡的大本營,卻只針對特定區域集結,例如:民生社區咖

 

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

台北旅遊行程推薦

🎯台北吃喝玩樂熱搜 ➡ KlookKKDay

101觀景台 ➡ KlookKKDay

貓空纜車 ➡ KlookKKDay

美麗華百樂園摩天輪 ➡ KlookKKDay

陽明山包車一日遊 ➡ KlookKKDay

 

台北美食熱門排行榜

火鍋燒肉Buffet吃飽飽 ➡ KlookKKDay

豪華星級吃到飽 ➡ KlookKKDay

嚴選餐廳 ➡ KlookKKDay

鼎泰豐預訂 ➡ KlookKKDay

台北火鍋預訂 ➡ KlookKKDay

台北牛肉麵 ➡ KlookKKDay

台北日韓港美食 ➡ KlookKKDay

 

台北交通工具預訂

🚅高鐵 ➡ KlookKKDay

🚗台北租車/汽車 ➡ KlookKKDay

🚌台北客運 ➡ KlookKKDay

🚌台北雙層巴士觀光 ➡ KlookKKDay



Booking.com

台北住宿房價與評價 ➡ BookingKlook

 

瑪格其他社群平台

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

☆追蹤瑪格粉絲專頁|https://www.facebook.com/margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

☆追蹤瑪格Instagram

https://www.instagram.com/margaretlai1122/

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

☆追蹤瑪格YouTube

https://www.youtube.com/c/margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

阿宗麵線。美味與否的關鍵因素|西門町超人氣立食

瑪格GO好康社群 ➡ FB社團LINE聊天室

新訊好康一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:[email protected]

 


延伸閱讀