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天草是南九州知名的水族箱，吃海鮮的好地方。當地知名餐廳海鮮家福伸在上天草、天草與熊本市銀座通各有1家分店。這家餐廳無論環境、服務、食物都讓人滿意，但搜尋網路，關於海鮮家福伸的繁體中文資訊並不多，可見目前還沒有太多台港觀光客到訪。感謝當地有品味的老饕帶路與點菜，讓我不僅吃到「堅持只用天草直送的海鮮」，還品嘗了珍貴的松茸二吃，連我不甚愛的馬肉，都吃到優質的版本。是3訪熊本很難忘的一餐。
到熊本旅行3次，最難忘的美食都是當地人推薦的，
其中，跟朵茉麗蔻總公司聚餐的2家餐廳，最是特別，
帶路的岩田先生是很有品味的美食家，
他推薦的海鮮家福伸確實美味優質，
還有個關鍵是，他很會點菜，也很懂怎麼吃最美味。
當他知道我對馬肉興趣缺缺，就示範教學，
將蔥、薑等佐料先包入馬肉中，再沾醬油入口，
吃起來不輸我愛的生魚片呢！
這餐飯可以說道道美味，
食材新鮮優質，料理手法既清新又老到。
竟然可以在一餐飯中吃松茸2吃，
炸的、烤的2種版本，菇中之王鮮美無比，
從這道料理就知道點菜人真是老饕啊！
福伸 銀座通り店
熊本県熊本市中央区下通1丁目9-8 銀座ビルB1
096-227-6800
11:30 ～ 14:30、17:00 ～ 23:00
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