光聽「島旬」這個店名，就可以想像食物風格的樣子，
還沒用餐，已有如沐春風、被大地滋養的感覺。
島，就是我們台灣島土生土長的意思，旬指的是當令食材，
支持非基改作物，以在地當令食材款待客人的「島旬」，
低消是每人要點一份Menu上唯一定食，
菜色為無奶無蛋無五辛的全素料理。
另提供雞、魚一夜干料理等肉類料理，還有幾款飲料。
雖然餐點沒有琳瑯滿目的選擇，
但這家店真是太好拍了，快門按不停。
島旬位於台南中西區，
近期爆紅的「蝸牛巷」巷弄深處，
一棟有院子的二層樓老屋。
陽光大好，院子裡曬著的一夜干，表皮發亮。
島旬一樓是餐廳，二樓是選物店，
一樓又分座椅區與塌塌米區。
空間風格既有日式清新感，又保留一些懷舊台味。
Menu簡潔有力，一款純素定食，
三道單點菜餚，一種飲品。
島旬定食(純素) NT$390
先附：昆布豆腐
沙拉：龍鬚菜拌鳳梨腐乳醬
漬物：大根漬
炸物：山苦瓜沙拉+天婦羅(車麩)
御飯：益全香米飯
汁物：野菇米糠味噌湯
以前我只知烤麩，不知車麩此物，
也不知車麩款型口味的變化，
但餡料包著芋頭就是我的菜，整盤定食最愛這一味。
葷食單品
瓢玉子 NT$120
土雞腿一夜干 NT$240
午仔魚一夜干 NT$280
玉子跟午仔魚一夜干，都有意料內的水準，
但雞肉一夜干，日曬風乾的風味卻不十分明顯……
自釀柚子檸檬冰茶 NT$80
發酵的味道有點重，不是每個人都喝得慣，
想建議店家可以增加新鮮蔬果汁，或醋飲，多一種選擇。
木造樓梯通往二樓選物店，
樓上空間小小的，卻謀殺我不少記憶卡，
每次快門按下，都像列印一張明信片。
感謝好友威宏帶路，讓我有機會鑽進府城巷弄間，
收集到這家空間與食物都具備自我風格的餐廳。
雖然，在「蝸牛巷」穿梭時，在地人也不小心迷了路，
但我對於嘉南平原鄉親越來越願意步行取代摩托車的低碳善舉，
致上最高的敬意，讓我們一起友善土地。盡可能的。
島旬。友善料理
台南市中西區建國里民生路一段157巷11號
0906 555 183
11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:30
https://www.facebook.com/forestmeal/
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