嘉義車頭火雞肉飯。半熟蛋必點｜嘉義遊子歸鄉的第一餐
可能地點太靠近車站，望著這家「嘉義車頭火雞肉飯」幾百次了，總是匆匆走過。也或許心中有種偏見，覺得火車站附近的餐廳都是給觀光客吃的，因而興趣缺缺！後來跟蘭桂坊花園酒店胖總聊起，他說，這家店曾經帶給他許多溫暖，尤其當兵從外地歸鄉時，抵達嘉義第一件事，就想來碗火雞肉飯，步出車…
閣再來火雞肉飯。麻油料理也是招牌｜嘉義後火車站美食
閣再來火雞肉飯，是入住嘉義智選假日酒店的新發現，這是除了和平火雞肉飯之外，少數堅持古早味的非油蔥系火雞肉飯。甚至火雞肉絲還帶有雞皮，附一塊醃蘿蔔，呈現雞肉飯最純粹的樣子，米飯煮得還不錯，雞油香氣撲鼻。跟其他火雞肉飯食堂不同的是，閣再來還有虱目魚腸、麻油類別的料理，有不一…
郭家雞肉飯。喜歡粿仔湯多一些｜嘉義文化路夜市美食
曾經跟嘉義不熟的時候，都跟親友吃大雅路的郭家雞肉飯郭家，主要因為那裡好停車。直到2016年入住蘭桂坊花園酒店，朋友們說要吃遍文化路夜市美食，終於踏進郭家粿仔湯雞肉飯老店的門。不知為何，每次吃郭家，都有一種「粿仔湯」才是主體的感覺，不只我，問身邊朋友，很多人跟我一樣喜歡粿…
簡單火雞肉飯。嘉中人的回憶｜嘉義平價小吃店
早在吃隔壁正統之前，好友杰旻就帶我吃過這家簡單火雞肉飯。當我更深入認識嘉義，吃過數十家火雞肉飯後，終於可以明白本地人得無奈，他們被外地人追問最好吃的火雞肉飯是那一家？還硬要幫雞肉飯排名的行為大惑不解。其實雞肉飯在嘉義，就像台北各角落的麵店一樣，是庶民小吃，營業時段、地利…
正統火雞肉飯。嘉義銅板美食｜驚人的性價比
有一段時間，正統火雞肉飯登上我心中最美味火雞肉飯冠軍，性價比之高，吃過都震驚。帶路的嘉義好友Ben，說這是他從小吃到大的好滋味。隔壁還有一家簡單火雞肉飯，據說兩家店是有淵源的，簡單火雞肉飯舊址就在正統火雞肉飯現址，但，Ben小時候來吃飯時，一直都是現今正統火雞肉飯的老闆…
劉里長火雞肉飯。嘉義排隊名店｜褒貶兩極的原因
榮登Neflix台灣小吃推薦的劉里長火雞肉飯，絕對是嘉義代表性的小吃名店，但瀏覽網路評價，褒貶兩極，令人好奇。我自己在2017年初訪時，感受偏普通，但身邊有些老饕非常喜歡。後來有機會與老闆娘交談，她告訴我，他們家的火雞肉飯一定要均勻攪拌，才能一開始就吃到油香，不會積油在…
Netflix世界小吃台灣篇｜嘉義美食4家上榜
串流平台Netflix製作「世界小吃」亞洲篇美食紀錄片，報導了4家嘉義小吃：林聰明沙鍋魚頭、劉里長火雞肉飯、阿娥豆花、松山土窯羊肉。這個節目當時引發許多議論，尤其美食之都府城小吃沒有上榜，台南鄉親有些不服氣，嘉義人則是得到很大的鼓舞，紛紛在網路上發表以家鄉為榮的言論。我…
嘉義火雞肉飯40家。當地人推薦經典吃法｜附美食地圖(持續更新)
調查嘉義在地人最愛的火雞肉飯，得到的答案是說，火雞肉飯是日常填飽肚子的庶民美食，依據每個人的地緣方便性、口味偏好、而有不同的選擇習慣。而且，所謂最愛的火雞肉飯，也都是一陣一陣的……觀光客心中也有自己的火雞肉飯經，一樣人人不同。歸納我喜歡的火雞肉飯…
和平火雞肉飯。非油蔥系｜嘉義在地人排隊包便當的店
30年老店和平雞肉飯位於嘉義市垂陽路、和平路交叉口，距離嘉義人火雞肉飯非常近，幾乎每次跟鄉親聊火雞肉飯的名單，這家店都榜上有名，因為和平火雞肉飯是少數完全不加油蔥的火雞肉飯，自成一格。嘉義幾家知名火雞肉飯，觀光客比例越來越高。但和平火雞肉飯，卻是本地人也會去排隊買飯的店…
東市場美食巡禮12家小吃｜嘉義人的大食堂。百年檜木建築 (持續更新)
東市場像是嘉義人的「大食堂」，日治時期建造的檜木建築仍完善保存，乘載了百年來嘉義這座城市的味蕾記憶，除了生鮮時蔬肉品早市販售，還有受歡迎的熟食區，舉凡牛雜湯、羊肉湯、筒仔米糕、排骨酥、春捲、魷魚羹、網絲肉捲、甜米糕、楊桃冰等經典小吃，應有盡有。東市場彷彿是一座小吃寶庫，…
頭家火雞肉飯。嘉義僅存的20元火雞肉飯？｜東市場庶民美食
這年頭居然還有20元的火雞肉飯？東市場頭家火雞肉飯真誇張，小碗20元，這價位是嘉義火雞肉飯最低底限了，原本同價位的呆獅、南田都漲價了，這會不會是嘉義最後僅存的20元火雞肉飯？尚待查證確認。外帶便當(小)也只要40元起跳，只能說真是太佛心了。倒是我最喜歡的什錦蒸蛋，小漲1…
呆獅火雞肉飯。嘉義超過50年老店｜飯偏濕軟是評價兩極關鍵
我向來對過於濕軟的飯會怕，吃呆獅火雞肉飯食，真的挺尷尬。後來朋友跟我說「呆獅」是濕式火雞肉飯的代表，也是評價兩極的關鍵。有些人偏愛米飯粒粒分明，而有些人則喜歡濕潤帶汁的口感，各有擁護者。因此，還是如實寫下感受，分享給大家參考，畢竟，對許多在地人來說，超過50多年歷史的老…
嘉義美食超過300家。完整情報｜分地區、分類別彙整
標題寫嘉義美食300家，其實我沒有細算，絕對超過，肯定最強大（很少這麼自豪）。身為經常分享嘉義吃喝玩樂的台北人，早就應該把這些食記彙整分享，只因為實在吃太多，一直拖延！直到最近得知2022國慶煙火在嘉義舉辦，應該會吸引很多觀光客，開始認真整理，分享給一直支持我的讀者與嘉…
姊妹火雞肉飯。嘉義體育館早午餐老店｜最豪邁的火雞肉片
最熱情鄉親蘭桂坊花園酒店胖總說，嘉義體育館週邊的姊妹火雞肉飯，是他從小吃到大不變的好味道，而且這裡非常好停車。在我吃過的火雞肉飯經驗裡，姊妹的火雞肉片應該是切得最豪邁的吧！明顯用兩種部位的火雞肉切片而成，對於愛吃大塊肉的人來說，立刻加分。最讓人感到驚喜的，莫過於火雞肉片…
嘉義公園火雞肉飯。優質米飯油蔥系｜在地人推薦30年老店
這碗火雞肉片飯上桌，油亮肉片與金黃爽脆油蔥酥超誘人，是我吃過的嘉義火雞肉飯中，油蔥最漂亮且豪氣，並且米飯特別優質的。創立於1991年，迄今已超過30年的公園火雞肉飯，已傳承第二代經營，歷經幾次搬遷，如今落腳於檜意森活村附近。據說對嘉義鄉親來說，公園火雞肉飯價位偏高，但我…
阿溪雞肉飯。最愛雞片飯｜火雞翅切功一流、小老闆泡菜絕配
講到嘉義火雞肉飯，每個在地人心中一本經，阿溪火雞肉飯，曾是蘭桂坊花園酒店胖總最愛之一，為什麼最愛還有之一呢？他說，再喜歡吃的東西也會一陣一陣的，某段時間特別迷戀阿溪，可能隔段時間會一直吃另一家……我認為他的答案非常誠懇，善變如我，更是如此。有一陣…
南田火雞肉飯。嘉義第二名好吃的火雞翅｜營業超過20小時的菜市場小吃
請朋友推薦可以當早餐的火雞肉飯，感謝小胖跟雅萍陪我到南田菜市場的南田火雞肉飯，感受嘉義人日常。這家價位超親民的火雞肉飯，品質有一定水準，是附近填飽肚子的選擇。最感驚喜的火雞翅切盤，香嫩多汁，是我目前吃到第二名好吃的火雞翅。寫文才發現，南田火雞肉飯可能是嘉義營業時間最長的…
嘉義人火雞肉飯。曾經的無名火雞肉飯｜創業超過35年
每個嘉義人人心中第一名火雞肉飯，都不一樣，但這家嘉義人火雞肉飯，擁護者還不少。帶路好友說，這是老店搬遷後的新址，全新用餐空間，環境特別好，尤其酷暑夏日，若要找有冷氣吹的雞肉飯，這家就是選擇之一。根據官方說法，這家店成立於1988年，當時沒有店名，因此被在地人稱為「無名火…
嘉義中埔鄉。水上鄉美食｜食記12家
嘉義縣中埔鄉與水上鄉，是與嘉義市生活圈連結甚深的兩個鄉鎮，有些在嘉義市工作的朋友，都是從中埔鄉或水上鄉通勤上班．水上鄉最知名就是機場與北回歸線紀念館所在地，而中埔鄉就是通往阿里山的必經之地，因此這裡的大型山產風味餐廳也特別發達，我在嘉義收集到的甕烤雞幾乎都在這一帶了。本…
微笑火雞肉飯。從文化路搬到民雄｜辣蘿蔔干最有記憶度
久聞微笑火雞肉飯的大名，之前在嘉義市文化路營業，是凌晨才開的雞肉飯店，之後搬到民雄改賣早午餐，某次跟南投好友阿泰約嘉義，決定一起去嚐鮮。我們點了雞肉飯跟雞片飯，這應該是我見過醬色最深的火雞肉飯，醬油下得不手軟、辣蘿蔔干也給得很大方，基本上算是重口味的派別吧。 嘉義食遊彙…
