嘉義外帶小食18家。附美食地圖|炸物鹹酥雞、滷味燒烤、點心雞蛋糕 (持續更新)
我不是一個常常吃外買消夜的人,但在台灣各地旅行,有幾家炸物燒烤,真是旅途中的慰藉。像吉安南埔香雞排就是我到花蓮旅遊時的最愛,無論一個人帶回民宿獨樂樂,還是買大堆跟朋友一起,開趴當下酒菜,這些take out外帶小吃,都讓旅行生色不少。因為有緣吧!全台各地,我到嘉義吃美食…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
我不是一個常常吃外買消夜的人,但在台灣各地旅行,有幾家炸物燒烤,真是旅途中的慰藉。像吉安南埔香雞排就是我到花蓮旅遊時的最愛,無論一個人帶回民宿獨樂樂,還是買大堆跟朋友一起,開趴當下酒菜,這些take out外帶小吃,都讓旅行生色不少。因為有緣吧!全台各地,我到嘉義吃美食…
以「不加一滴水、無添加奶油」純雞蛋手工蛋捲,成為嘉義伴手禮代表之一的信手工坊,去年品牌宣布更名為「山日初」。親自向老闆求證,改名主要原因是旗下商品成功進軍美國、香港、澳洲、菲律賓,為了拓展國際市場,決定採用更具在地意象的形象識別,既然創業起點是在日出聞名的阿里山腳下,就…
小時候對嘉義最有印象的伴手禮是老楊方塊酥,曾幾何時, 嘉義食遊彙整➡ 住宿。咖啡。火雞肉飯。景點 [blogimove-CPC-TAG=嘉義旅遊美食頁頭-MODE=9-POSTNUM=-ORDERBY=date-ORDERTYPE=desc] 嘉義手工蛋捲…
10年前一個人走跳嘉義,當時的咖啡館還沒這麼多,風格鮮明的店家,寥寥可數!還記得某個下午,我先到國王蝴蝶秘密基地,跟漂亮的咖啡師聊了幾句,她向我推薦了兩家店:Bless與Daisy雜貨店,這幾家都是當時嘉義最知名的文青咖啡,之後的幾年間,國王蝴蝶與Bless歷經停業、隔…
嘉義老屋食堂大人味日印珈哩,不接受預約,只能現場候位。每天只賣36份咖喱飯,中午、晚餐各賣18份,賣完就下班。乍聽這樣的經營模式,會認為餐廳老闆只是做興趣的吧!但主廚道生說,開店起初就設定以一人作業的模式營運,每天36份咖喱飯已需耗時14小時的工作量。至於週休二日,除了…
雖然很多人到嘉義,焦點都在火雞肉飯,但近年有個非常有趣的趨向,不同國家不同風味的咖哩餐廳,無論日式咖哩、印度咖哩、泰式咖哩、南洋咖哩,竟然在嘉義如雨後春筍般冒出頭,難道是嘉義人特別喜歡吃咖哩嗎?本文收集數家頗具特色的咖哩飯食堂,分享給讀者參考,也希望可以收集到更多美味咖…
巴倫司康Baron Scones也算嘉義餐飲店的小傳奇,2020年才創業,因為太受歡迎,隔年就搬家擴大經營,今年更進軍台中市場,從餐飲店朝「甜點品牌」的方向升級,未來發展可期。Baron Scones除了主打各種創意口味司康,也有肉桂捲、布丁、磅蛋糕等甜點品項,搭配季節…
位於文化路、噴水圓環旁的燃手串可以說是我與朋友旅居嘉義,最常前往喝一杯的地方,光店鋪設計風格就是我的菜,有酒有肉更討人歡心。串燒擺在平面式的冰櫃裡,菜色、衛生與保鮮都看得見,客人想吃什麼拿什麼、想吃多少拿多少,隨興又自主。標榜源自串燒聖地福岡久留米焼き鳥style,但加…
自2015年開業以來,八璠日料洪師傅堅持每週二親自到台中買海產,他說,現在應該很難找到從採買、料理、出餐,以至訂位(討論菜單),完全一條龍專人服務的餐廳了。洪師傅手藝不俗,為人謙和有禮,每年都有一本親自整理的顧客筆記,詳細記錄客人飲食喜好與人際脈絡。供應無菜單料理僅收每…
嘉義有沒有可推薦的私廚?或是無菜單料理?偶爾會被讀者問到較為深度的美食資訊,嘉南平原物產豐饒,小吃美食眾多,吃了幾年後,會想要來點不一樣的料理,這幾年我跟嘉義結緣甚深,認識不少熱情的在地人,好友們帶路吃好料,慢慢收集到幾家私廚與無菜單料理,特別彙整在這篇文章裡,給大家參…
得知台北有一家短時間爆紅的「如嬌花膠雞鍋物」,主推以全雞、干貝、金華火腿慢熬三日的「黃金花膠雞湯鍋」,標榜喝一碗花膠抵敷十片面膜、越喝越美的湯,滿滿膠質完全打中我的喜好。藉由慶祝兒子退伍的理由,全家相約到剛開幕的如嬌仁愛二店聚餐。如嬌民權一店2022年底開幕就大受歡迎,…
到各地旅行,可以跟朋友喝一杯,最開心了。前陣子入住捷絲旅高雄站前店,跟好友亞瑟一家散步到距離飯店不遠的林桑手串本家,下班後一起吃串燒喝點小酒,特別放鬆。亞瑟說,這家居酒屋主要提供燒鳥、鰻串等各式日本串燒,空間風格與氣氛營造頗有日本在地氣息,在高雄人氣很旺,是聚餐與宵夜的…
甫獲米其林新入選餐廳推薦的「Cho Restaurant・秋 法餐」,是御盟集團旗下以四季為主題的餐廳之一,近日禮聘國際名廚江振誠,攜手擅長日法融合的陳博玄主廚,與新加坡籍甜點主廚Mohamed Al-Matin,進行4家餐廳的升級改造。主打Fine dining的「秋…
2022年起,米其林宣布納入高雄與台南美食,相信這個消息將振奮港都饕客們。我因家鄉在屏東,高中畢業後曾短暫在高雄度過一段時間,但結婚定居台北之後,就對高雄越來越陌生了。尤其開始旅遊寫作後,因逗留台南與嘉義的時間較多,也很少走跳高雄,希望未來能多些機會收集港都美食。 高雄…
被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳(Michelin Selected ),2024年台中地區新入選餐廳新增如下:時尚臺灣菜1家(卉寓)、臺灣菜2家(阿禧師懷舊餐館、裡小樓)、現代菜1家(瀞)、小吃1家(在來)、麵食2家(繡球、發愣吃)時尚法國菜1家(小樂沐)。在此之前…
被視為摘星的潛力股的米其林入選餐廳(Michelin Selected ),2024年高雄地區新入選餐廳有10家:小吃4家(三輪的店、秀明豬心冬粉、良佳豬腳、春蘭割包)、臺灣菜5家(小燉食堂、天廚、三餐暖食、賣塩順、三禾清豐)、現代菜1家(秋)、時尚歐陸菜1家(CRAT…
米其林入選餐廳(Michelin Selected )被視為摘星的潛力股,2024年台北新入選餐廳榜單新增18家,臺灣菜3家(泔 米食堂、叁酒弍沏、小品雅廚)小吃2家(黃記魯肉、軟食力)、時尚義大利1家(FRASSI)、法國菜1家(Restaurant A)、土耳其菜1…
嘉義中正路,林聰明沙鍋魚頭出現「夜間部」,由第三代魚頭妹主導的「聰明吧」,以台、和、洋交融風格、接受6人以上包場預約制經營方式,攻佔嘉義市的夜生活。走進「聰明吧」,聰明啤的酒香在空氣中發散,豪邁飲下爽口酒液,開始進入超現實時空,天南地北從星座命盤聊到林聰明70週年,微醺…
七彩冰果室位於嘉義噴水圓環旁、中央第一市場入口處,除了各項鮮果汁與切盤,還有嘉義少見的古早味蓮子湯與手工布丁。隔壁是噴水火雞肉飯、御香屋、與人聲鼎沸的文化路商圈。流行於某個年代的裝潢風格,像活化石一樣留存於七彩冰果室,方塊拼貼磁磚、方形白底藍字大字燈箱,整片牆面就像懷舊…
波波食堂位於嘉義市國華街,如果不是當地人介紹,我不會知道這家新開的小點賣好吃的雞肉飯,甚至經過時會錯過這家店、或者認為這裡賣的雞肉飯偏貴。然而,因為旅居蘭桂坊花園酒店,地利之便,多次品嚐波波食堂外帶雞肉飯餐盒,覺得很不錯,尤其味道清爽的「鹹水雞拼盤」,更是盛夏吃不下飯的…