定置漁場三代目。花蓮將軍府美食｜12小時內從漁場到餐桌的鮮味追求
從花蓮起家，紅到拓點至羅東、基隆的「定置漁場三代目」，第4家分店落腳於花蓮美崙溪畔的「將軍府」園區，在1936年日式風格木屋裡，供應類似日本料理「湯霜法」的漁夫湯飯，承襲定置網漁精神，以「友善海洋、永續漁業」為核心理念，標榜將12小時內新鮮直送的魚貨，變身餐桌上溫潤鮮美…
家咖哩花蓮總店。日式老屋餐廳｜花蓮將軍府美食
第一次在花蓮吃家咖哩Jiacurry，當時餐廳位於美崙中美路，前身是台泥廠長宿舍，當時「家咖哩」剛創立，是花蓮的話題餐廳之一，吸引不少觀光客。後來，這家店還曾經拓展到台北開分店，後來因疫情影響，如今家咖哩全台只剩位於將軍府園區的花蓮總店。但這次我選擇到家咖哩姊妹店定置漁…
花蓮麵食。食記17家｜牛肉麵、玉里麵、扁食、小籠包、餡餅燒餅（持續更新）
花蓮不只擁有山海美景，還因戰後眷村林立的背景，發展出豐富多元的麵食文化。無論是濃郁醇厚的牛肉麵、獨具特色的玉里麵，還是手工現包的扁食與小籠包，都是來自傳統風味、用心製作的美味。本文彙整花蓮市、鳳林、玉里、吉安、新城、光復等地區的麵食店，涵蓋湯麵/乾麵、扁食、燒餅、餡餅、…
光復鄉大農大富平地森林園區｜森林自行車道。花蓮版伯朗大道
夢想中的森林早餐因為清晨那場雨，泡湯了。但麵包樹舍女主人Juju很熱心，預約林務局的大農大富平地森林園區導覽，一定要我們親眼看看「原本吃森林早餐」的優美環境。林務局的導覽人員美彤很熱心，帶路走訪大農大富森林自行車道、園區，還分享她拍攝不同季節的美照給我們，台灣鄉間的人情…
自在自宅獨棟度假民宿。台東鹿野包棟民宿｜獨享3000坪綠地
久仰台東鹿野平凡平房民宿，對民宿主人開墾的故事十分嚮往，初次造訪，入住二館「自在自宅獨棟度假民宿」，獨享幽靜大草皮的包棟民宿，這裡很適合親友或小團體一起度假，雖然沒附早餐，卻有功能完善的廚房可以做飯。晚上不想出門用餐，可以請民宿主人代為接洽到府燒烤。民宿主人James是…
嘉德花田4月萱草花季。花蓮平地金針花海｜台九線花東縱谷初夏旅遊亮點
沿著台九線駛入吉安鄉的稻香村，來到廣豐路與廣賢二街的交叉口的「嘉德花田」，眼前是一大片繽紛多彩的金針花田，風姿綽約、搖曳在微風之中。「咦？四月也有金針花？」我驚訝又疑惑，查看官網資訊，才知道這裡的金針花並非一般人熟悉的食用金針，而是農民精心改良的「觀賞用萱草」，又稱「五…
美好花生。不只是花生｜故事從鳳林鍾媽媽的手藝說起
驅車徜徉花東縱谷、台九線美景，2018年初夏之旅，行前就把「美好花生」列入口袋名單，妙的是，幾乎每個遇到的花蓮人，都不約而同地提起這家店，他們說：這不只是賣花生的地方，更像是一座承載記憶與情感的小小博物館。故事要從鍾媽媽的手炒花生說起，一顆顆花生在鐵鍋裡翻炒，濃縮了時光…
Dos Tacos。花蓮墨西哥料理餐廳｜博愛街上的異國風情
入住花蓮博愛街的慢慢旅行民宿，晚餐獨自吃飯，有人推薦博愛街上的墨西哥料理，雖沒給店名，靈巧如我竟然憑著自己的第六感找到這家「Dos Tacos墨西哥料理」。走進店裡，已經有一桌外國客人在用餐，從老闆娘的部落格得知，Dos是墨西哥語「2」的意思，Taco(塔可)是一種將起…
橄欖園。老饕認證花蓮好吃小籠包｜老闆一人服務溫馨麵食館
挑嘴的老饕朋友，直接跟我說「這是花蓮最好吃的小籠包」，怎不令人心動？有花蓮鼎泰豐之稱的「橄欖園」，由曾經在美國唐人街擔任主廚，返台後在花蓮定居的周老闆一人經營。橄欖園在花蓮屹立多年，因為口碑不俗，生意一直很好，但老闆也快80歲了，堅持餐點現點現做，一人服務，顧客要有耐心…
瑪丁娜印度小館。花蓮人氣咖哩餐廳｜烤餅吃到飽
「帶妳去吃咖哩，會不會太不成敬意？」花蓮地頭蛇 K2 這麼問。他帶我來到一間從未聽過的餐館「瑪丁娜印度小館」。推門而入，迎面而來的是撲鼻的香料氣息，濃厚的異國氛圍更是不言而喻。最讓人驚喜的是，這裡滿屋子都是印度客人，老闆本身是印度廚師，堅持展現家鄉料理的靈魂，親切大方的…
花蓮美食。尤大廚私房牛肉麵｜牛筋人的膠原迷思
花蓮之旅美食名單中的「尤大廚私房牛肉麵」，終於匯聚各路人馬，卻因抵達時間不同，我在打烊的壓線時間才抵達，路上就急呼呼的討論點餐。我離站後拉著行李直接殺計程車去會合，忽然被私訊問：妳點要膠原牛筋麵還是膠原混搭麵？天啊！牛筋跟任何膠原蛋白都是我的至愛，這怎麼選？顧念初次來訪…
台東都蘭糖廠。山海之間的藝術園區｜啤酒、冰品、異國料理
淡淡鹹味的台東海風吹拂下，穿過蜿蜒的台11線，來到坐落於都蘭山下的「新東糖廠文化園區」，這座建於1930年代日治時期的私人糖廠，見證台灣東部的製糖產業輝煌。隨著時代變遷，於1991年停止製糖，後經活化轉型為藝術家與創作者的聚落，還有特色餐飲、手作工藝、駐唱音樂等駐村。走…
初桃咖啡。台東關山鎮悠閒小屋｜當地青年返鄉創業特色店舖
跟著鹿野森活民宿在台東遊山玩水，來到純樸寧靜的關山鎮，在綠野環繞的代天府旁，有一間由當地青年返鄉創立的特色小店「初桃咖啡」。店名之所以取名「初桃」，象徵遠離城市紛擾，是「出逃」與台語「齣頭（tshit-thô，花樣多）」的雙關趣味，展現探索新奇與自由悠遊的心態。初桃咖啡…
吉野咖啡。花蓮巷弄低調自烘咖啡店｜這裡可以喝到阿里山咖啡
入住捷絲旅花蓮館，趁機探索周邊美食，意外發現一間低調卻頗有水準的精品咖啡館：「吉野咖啡」。地點鄰近公正包子、廟口紅茶的咖啡館，外觀與室內空間樸實親切，卻擁有評價不俗的自家烘焙咖啡與手作甜點。更令人驚喜的是，店內使用日本百年骨瓷品牌 Noritake 咖啡杯，為品飲體驗增…
花蓮私房賞梅景點。太魯閣山月村｜原住民創意風味餐：當山豬遇到巴黎鐵塔
每次來到太魯閣山月村，總能感受到不同的驚喜與感動。2007年的春天，我曾兩度造訪這片仙境，深深為它的靜謐與美麗所震撼，甚至形容這裡是「很靠近上帝的地方」，彷彿在這裡許願，心願都能被清楚聆聽。而2014年初，當我再度踏上這片土地，竟然幸運地遇上梅花盛開！Check-in時…
邱記豆花。豆香濃郁口感綿密｜花蓮50年老字號古早味傳統甜品
位於花蓮文化創意園區旁的「邱記豆花」，創立於1976年，開業50年來，從一開始的攤販經營，到如今擁有乾淨明亮的店面，持續供應口感綿密、豆香濃郁的古早味豆花，累積不少當地熟客與好口碑。邱記豆花位於花蓮文化創意園區旁，這一帶美食林立，鄰近捷絲旅花蓮館、名店液香扁食，斜對面的…
李伯伯食堂。台東鹿野合菜餐廳｜武陵綠色隧道超值烤雞、熱炒
李伯伯食堂位於台東縣鹿野鄉的武陵綠色隧道上，菜色豐富，價格平實，甚受當地人喜愛，附近就是2626市集，每個月雙數週的週六，下午2點至6點，可以來吃飯逛逛。李伯伯食堂的烤雞是招牌菜，望著黃澄澄的雞皮，就是讓人口水直流！我在台東鹿野有兩個「家」，一個是鹿野森活民宿，另一個是…
雀榕咖啡 x 三星四季青花瓷｜宜蘭安農溪落羽松秘境百年三合院 x 小時家民宿
安農溪這樣美，傳說中落羽松秘境田園邊藏著一處瓷繪、咖啡、民宿的複合式休閒聚落，「三星四季青花瓷」由百年三合院改造而成，除了是主人的創作空間，也設有賣場、體驗教室，同時延伸出另外2個休閒事業：提供手沖精品咖啡和精緻甜點的「雀榕咖啡」，這裡每日限定冰淇淋好吃極了。以及每日只…
福坊炭烤酌酒。花蓮深夜食堂/居酒屋｜迷人的雞白湯雲吞
那晚原本要去張震嶽的Komod’z谷慕滋小酒館，卻被告知歇業很久了，真可惜。在捷絲旅花蓮中正館櫃檯小姐推薦下，改到另一家營業至凌晨的居酒屋「福坊炭烤酌酒」，行前查詢網路評價，招牌除了炭烤串燒、手工料理與各種酒款，最吸引我注意的，是眾多網友推薦福坊的「雞白湯雲…
液香扁食。蔣經國總統愛店｜只賣扁食一味、每天只賣4小時
花蓮知名的液香扁食，是一家超過70年歷史的老店，創辦人戴阿火先生，早年跟隨福州師傅學習製作扁食，最初是挑著扁擔沿街叫賣，慢慢擴大經營店面，直到1976年，受到故總統蔣經國先生的青睞，讓液香扁食聲名大噪，成為多年來觀光客到花蓮的首選美食名單，從一家店面擴充為三戶大店面，始…
