前晚我們吃宏昌客家菜館，預訂了一隻燜雞，工作人員臨桌剝雞的動作流暢專業。隔日中午來到李伯伯食堂，開場又是一隻雞，我原奢望也有專業人士處理，但可愛的服務人員說，你們要自己來喔！只見鹿野森活民宿主人動作俐落的撕雞，身手了得。過程中，我盯著黃澄澄的雞皮不放，等他一完工，毫不客氣搶皮來吃。這種色澤的雞，肯定是好雞啊！李伯伯食堂位於台東縣鹿野鄉的武陵綠色隧道上，菜色融合在地與眷村料理路線，價格平實，甚受當地人喜愛，附近就是2626市集，每個月雙數週的星期6，下午2點至6點，可以來吃飯逛逛。
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設在普通民房裡的餐廳，
門口只有國旗沒有招牌，
據說生意大好時，連庭園都會擺桌，
細觀內部空間，以熱炒店來說，
用餐環境潔淨。看到牆上寫的
「三杯山河」，好奇詢問是什麼？
好友告知是田鼠，一般人可能會嚇到
我還好啦！拜託，我老爸可是老廣，
我從小被嚇大的。
鹿野旁邊就是知名的糧倉；池上、
關山，雖然已經沒有胃口可以吃飯，
但到台東，就很難割捨對白飯的依戀。
這隻雞的做法，看來最後的料理工序
是燒烤，雖然這隻雞有些瘦小，但雞皮
嬌豔欲滴，吃起來一點也不油，香的咧！
當天由老饕玲玲負責點餐，
這一桌我們11個人吃，每人餐費
大約200元，有雞有魚有菜有肉，
豐盛卻平價，難怪如此熱門。
李伯伯食堂
台東縣鹿野鄉永安村永嶺路69號
08 955 1492
11:00–14:00, 17:00–21:00，週一公休
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