白龍炸醬麵。60年老店的人情味｜盛岡三大麵之一的獨特吃法
人生第一次被陌生人請吃麵，而且還在日本！這真是太神奇了。此行我計畫把「盛岡三大麵」逐一收集，在炸醬麵的選擇上，就從最具代表性、已有60年歷史的白龍本店開始。體驗盛岡炸醬麵跟我在台灣吃的炸醬麵有何不同？也感受白龍炸醬麵特有的吃法，沒想到餐後結帳時，老闆指著吧台區一個空著的…
男木島藝術手推車。瀨戶內小島風情畫｜by ONBA FACTORY
男木島是一座山城小島，民宅依地勢斜坡而建，居民除了以摩托車代步，幾乎家家戶戶都有ONBA推車，島上有一家由日式老屋改造的ONBA Cafe，不僅院子裡有可愛的手推車，甚至有手推車造型的餐桌(見首圖)。曾於2019年瀨戶內藝術祭期間，參觀由ONBA FACTORY創作團隊…
骨付鳥 蘭丸本店。高松讚岐美食｜烤雞搭高麗菜、雞油淋白飯是最經典吃法
2019瀨戶內國際藝術祭秋季會期遇見Calvin夫婦，是美好的回憶與驚喜，我們搭同一班飛機，在高松市還住在附近，當然要相約喝一杯，那次選擇在骨付鳥名店蘭丸聚餐，還就見識到這家高松市食堂的人氣。 「骨付鳥」蘭丸」雖然不是創始老店，也不是特別標榜年資歷史，但家店的帶骨烤雞、…
寄鳥味鳥。香川骨付鳥名店｜高松兵庫町40年老店
創立於1986年的「寄鳥味鳥」，應該是高松市最知名的骨付鳥人氣食堂，驚嘆初訪這家店已是11年前的事了，那時我首度接觸瀨戶內國際藝術季觀光主題，才知道香川縣特色美食除了烏龍麵，「骨付鳥」也很受歡迎。「寄鳥味鳥」正是我第一次品嚐香川骨付鳥的餐廳，之後到過高松數次，也品嚐過不…
最危險的日本國寶？三德山投入堂｜遙拜所遠觀垂直絕壁上的廟宇
鳥取縣唯一的日本國寶「投入堂」，懸建於三德山海拔900公尺的垂直絕壁上，連日本旅遊局官網都稱之為「最危險的國寶」。這座修驗道聖殿相傳由開山祖役小角以法力「投入」山壁，結構神秘奇特，建築美學極具價值。欲近距離參觀需攀爬險峻山路，過鐵鍊、抓樹根，挑戰性高。也可於山腳「遙拜所…
和歌山根來寺。日本規模最大木造塔｜日本國寶。賞櫻百名所
開山至今約九百年歷史、歷史悠久的「根來寺（ねごろじ）」，位於和歌山縣岩出市新義真言宗總本山，自平安時代，「根來寺」就跟高野山「金剛峯寺」並列為紀州真言宗的重要據點。到室町時代，逐漸擴張為寺域遼闊的大寺院。至今留保許多具歷史價值的建築物，最受關注的「大塔」，不僅是日本最大…
日本國寶遊記｜建築與藝術的有形文化財
到日本旅行超過40趟，陸續收集不少珍貴文化景點。除了世界遺產，日本國寶，也是特定族群喜愛的題目。所謂「日本國寶」是日本文化廳登錄的有形文化財，主要為具極高歷史或藝術價值的物質性文化財產，分為「建築與結構」及「藝術與工藝」兩大類，目前總計登錄1千多項，包括建築有226件、…
山陰海鮮爐端かば。鳥取站深夜美食｜招牌豪華生魚片拼盤（かばの桶盛り）
晚間，在地人帶路前往位於鳥取站北口的「山陰海鮮爐端かば」用餐，這是一家以山陰海鮮與爐烤炭火料理為主打的連鎖居酒屋。招牌餐點為「かばの桶盛り」豪華生魚片拼盤，標榜食材來自鳥取御来屋漁港、鳥取賀露港每日新鮮直送。另有鳥取地雞炭火串燒、大山豚等鄉土料理，與多樣日本地酒可供搭配…
鳥取砂丘晝夜絕景。植田正治的自然攝影棚｜山陰海岸世界地質公園(交通建議)
鳥取砂丘是日本最大型的觀光砂丘，屬於山陰海岸地質公園的一部分，地理位置十分親切，就在鳥取縣縣廳鳥取市的日本海海岸。從停車場前往，不需長途跋涉，很快就看見了。以壯觀砂丘為背景，拍下人類的渺小與千奇百態，特別有趣。高達海拔47米的砂丘丘陵地形，被稱為「馬背」，登高可飽覽日本…
高濱咖啡館Takahama Cafe。鳥取砂丘新亮點｜建築師隈研吾操刀設計
鳥取市最著名的景點就是鳥取砂丘，入口處還有一棟醒目的建築，是由知名建築師隈研吾操刀，2022年開幕的Takahama Cafe（タカハマカフェ高濱咖啡館）。Takahama Cafe是為了紀念鳥取砂丘會館60周年而建，建築特別使用當地木材，三樓有開放式大露台，可欣賞覽日…
鳥取縣咖啡、甜點下午茶｜食記14家 (持續更新)
曾經被戲稱為咖啡沙漠的鳥取縣，在綜藝節目中以「沒有星巴克的縣市」一炮而紅，被激起鬥志的當地企業，看見商機，於2014年創立以鳥取砂邱為精神象徵的砂場珈琲，之後迎來2015年星巴克終於到鳥取設點，「最鄉下」跟「咖啡」梗成為到鳥取旅行的趣味常識。數次到鳥取旅行，沿路造訪不同…
東京街頭邂逅寬永堂。京都四百年御菓子老店移師關東｜最愛黑豆茶羊羹
那日經過京都四條、先斗町，發現原本「寬永堂本店」招牌不見了！雖然裝潢風格相似，已經不是同一家店了。我大驚，這可是京都四百年御菓子老字號，難道也不沒挺過疫情？上網搜尋才知道今年三月底，寬永堂結束在關西三家實體店，從官網列出現存的19間門市，通通集中在東京、埼玉縣、神奈川縣…
たくみ割烹店。日本第一家涮涮鍋｜和牛始祖牛在鳥取（二訪更新）
鳥取市たくみ割烹店，創業於1962年，老闆吉田璋是一名軍醫，據傳他將中國北方涮羊肉銅爐鍋帶回鄉，開創了日式涮涮鍋風氣，因此當地人認為，這家たくみ割烹店是日本第一家涮涮鍋。只要朋友第一次到鳥取市旅行，我都會推薦到たくみ割烹店用餐，不可體驗日本第一家涮涮鍋，建築本身更是日本…
米子華盛頓廣場飯店。鳥取米子站｜合掌歡迎遠道而來的旅客
走出鳥取米子站，面對「米子合掌像」就可以看到右側的米子華盛頓廣場飯店，這家飯店位置真是太好了，房價也很平實，很適合作為交通便利、住一晚的考量。之前曾住廣島華盛頓飯店，印象很好，以為也是同一集團，還拿出會員卡申請延遲退房，結果竟然不是同一家，原來日本有兩個華盛頓飯店集團？…
日本鳥取縣住宿。飯店民宿8家實住分享｜鳥取市。三朝市。湯梨濱町。米子市。境港市
假若票選「日本最鄉下的地方」，鳥取縣肯定上榜，而且名列前茅，這是日本人口最少的縣，夏天星星比人多，改名「星取縣」，冬天螃蟹比人多，又被暱稱為「蟹取縣」可能大多數日本人一生，都沒有去過，我卻跟這裡特別有緣。鳥取觀光主要分三大核心：東邊的鳥取市（近關西）、中部的倉吉、三朝（…
鳥取大山牛乳。白玫瑰霜淇淋哪裡吃？｜伯耆富士孕育的極品鮮奶
鳥取大山牛乳、岡山蒜山牛乳、滋賀伊吹牛乳，是目前我心中最好喝的日本牛乳前三名。其中，產區同樣位於日本中國地方的蒜山牛乳與大山牛乳，各自有非常好聽的暱稱，蒜山牛乳被稱為黃金牛奶，大山牛乳又叫白玫瑰。2019年我初次踏上鳥取中部的土地，從琴浦町赤碕往北榮町移動時，我們特地到…
和歌山人氣拉麵。井出商店｜曾獲電視冠軍 「日本第一美味拉麵」頭銜
1998年，和歌山井出商店以其濃郁的醬油豚骨湯頭，在日本「電視冠軍 」節目奪得「日本第一美味拉麵」頭銜，至今仍是當地極受歡迎的排隊名店。我的和歌山小旅行，第一餐就忍不住前往探店，走訪具有70年歷史的「井出商店」，這家店最初以屋台拉麵起家，至今全店仍供應唯一一款醬油豚骨拉…
JR和歌山站漫遊。共構設施｜周邊美食、有趣的街景
JR和歌山站是西日本重要的交通樞紐之一，也是多數旅人進入和歌山的第一站。從大阪搭乘JR 特急「黑潮號」約一小時即可抵達，車站結合百貨、飯店、商店與餐飲空間，無論是轉乘、購物或覓食都十分方便。周邊美食林立，我在前往井出商店拉麵的路上，漫遊拍攝一些有趣的街景，包括建築很藝術…
豐島旅遊。美食景點。交通住宿｜瀨戶內海湧泉之島(持續更新)
若將瀨戶內藝術跳島之旅想像成一部電影，眾小島中掛名領銜演出的第一主角肯定是直島。但讓觀眾印象最深刻的，往往不一定是主角。對我來說，2014年以朝聖的心態初訪瀨戶內海，滿滿的感動。特別豐島的所見所聞，最直擊我心，深層的心靈震撼至今難忘，尤其豐島美術館，更贏得我撰寫部落格以…
豐島美術館。此生必去｜瀨戶內國際藝術祭。預約制
起步邁向通往豐島美術館的弧形走道開始，每分每秒都是感動，由獲得普立茲建築獎的建築師西澤立衛設計打造，種植在海之濱、被包覆在美麗海岸梯田之中的豊島美術館，外觀形狀乍看像是外星人的太空船，讓人萌生回歸浩瀚宇宙深處的鄉愁，參觀之後，反而覺得建築體更像是「躺在地上的水珠」的形狀…
