澄澄全日餐廳。潮粵料理烤鴨三吃｜澎澄飯店 x 澎湖馬公港Pier 3
2021澎湖之旅，好友和田大飯店老闆雋孜約吃飯，這回不吃海鮮，而是直奔與澎坊三號港Pier 3共構的澎澄飯店，飯店2樓澄澄全日餐廳，由粵廚何海鷗領軍，標榜嚴選當令食材，主打潮粵料理，包辦筵席點心飲茶，大宴小酌皆適宜。朋友帶路來此，是為了跟愛吃烤鴨的我說：澎湖也有不輸台北…
和寓旅店 ZZ Inn。馬公市住宿｜樓下就是民權路小吃街、3分鐘到文康早餐街
澎湖馬公市老牌和田大飯店，前兩年推出年輕化的副牌：和寓旅店 ZZ Inn，距離三級古蹟媽宮城煌廟步行1分鐘，澎湖最古老的井「四眼井」也在附近。最方便的莫過於走出旅店門口，就是民權路小吃街，走路到文康早餐街，3分鐘就到了，距離中正路圈或花火施放的觀音亭園區，也十分方便。（…
Hotel Day+ 承億文旅淡水吹風。新北市設計旅店｜漁人碼頭的黃昏漫遊
每個人有自己旅行的風格與態度，台北人跑去淡水住一晚這麼浪漫的事情，就是我這類型旅人端得出來的優秀態度，我喜歡待在一個地方，慢慢的感覺，尤其喜歡觀察人。我喜歡用雙腳悠哉悠哉去探索，隨遇而安由老天爺指揮我的心靈，導覽特地要我看見的景象入眼。2013年春寒料峭的四月初，全家來…
喜來登藍洞餐廳。仙人掌冰沙｜一個人的澎湖耍廢下午茶
原想去海邊走走，但睏得很，偶然發現澎湖福朋喜來登酒店大廳有按摩椅，就打了個盹。回復精神後竟沒走出大門，而是到藍洞餐廳點了一杯仙人掌冰沙，來塊蛋糕，一個人坐在舒適寬敞的沙發上，望著這家餐廳營造夢幻景點澎湖藍洞的海底世界，頓時覺得沒去海邊也不要緊了，人生海海，心情海海，計劃…
海雲台自然島鹽麵包。釜山尾浦站人氣美食｜值不值得排隊？
搭乘海雲台藍線公園海岸列車，從青沙浦站抵達尾浦站，出站立刻被對面一棟麵包小屋吸引，原來是從首爾爆紅開到釜山的「自然島鹽麵包」。導遊特別跟我們介紹，這家麵包店總是大排長龍，是觀光客到海雲台的熱門美食口袋名單。只能說我們相當幸運，抵達時店門口竟沒什麼客人，等候遊覽車的空擋，…
釜山/大邱/浦項。韓國4天3夜行程｜住宿、景點、美食（持續更新）
韓國南部的釜山、大邱與浦項，各自擁有獨特的魅力與豐富的文化底蘊。釜山，作為韓國第二大城市，不僅是重要的港口城市，亦是國際會展與電影藝術的重鎮，擁有如海雲台、甘川文化村等知名景點。大邱則以傳統與現代交融的都市風貌聞名，擁有豐富的歷史遺跡與美食文化。浦項，位於韓國東海岸，以…
宜蘭美食。食記144家｜海鮮。鐵板燒。無菜單料理。小吃。咖啡輕食(持續更新)
從雪隧通車以來，到宜蘭旅行變得更加輕鬆便利。對我而言，這裡不僅是渡假的後花園，也是開啟旅遊部落格之路的重要起點。十多年來，持續走訪宜蘭各地，從礁溪到南方澳，從冬山河畔到蘭陽平原，累積超過百家的美食記錄。本篇文章以鄉鎮為單位，彙整海鮮料理、鐵板燒、無菜單料理、小吃與咖啡輕…
宜蘭市美食。食記21家｜肉羹、小吃、烤鴨、無菜單料理（持續更新）
宜蘭縣於1810年納入清版圖，1812年正式於宜蘭市設廳治理，舊稱「五圍」，至今仍是宜蘭縣廳所在。宜蘭市地理位置在蘭陽平原中央，面積僅29.4080平方公里，是全臺面積最小的縣轄市。在豐厚文化資源與歷史背景下，宜蘭市文風為宜蘭縣之冠，甚至是台灣東部的傳統戲劇、布袋戲重鎮…
酥皮肉圓宗。在地人帶路員林第一市場美食｜皮酥、肉香、醬料融合度佳
到員林工作，午餐時間被帶路到員林第一市場「酥皮肉圓宗」用餐。話說台灣肉圓種類繁多，從外皮到內餡各有千秋，以肉圓聞名的彰化地區，不僅傳統肉圓與脆皮肉圓各領風騷，北斗肉圓也自成一派，其中讓我印象最深的就是脆皮肉圓，前幾年吃過阿三肉圓，當場驚艷。這天品嚐的「酥皮肉圓宗」，據說…
大元麻糬。招牌鹹麻糬｜藏在彰化城隍廟的傳奇美食。傳承半世紀經典古早味
各種口味的麻糬幾乎都吃過，但彰化「大元鹹麻糬」卻刷新了我的認知與感受，好特別啊。創立於 1969年、隱身在彰化城隍廟旁小巷內的「大元鹹麻糬」，半世紀以來堅持手工製作、拒絕人工添加物的職人精神，成為彰化經典美食之一。今年因為擔任伴手禮評審的緣故，彰化成爲我頻繁造訪的城市，…
番薯市八寶圓仔冰。60年古早味冰店迷人燒麻糬｜員林第一市場美食
吃完酥皮肉圓宗，距離下個工作還有空檔，彰化鄉親建議去吃個冰坐一下，在員林第一市場附近，位於光明街與惠來街口的「番薯市八寶圓仔冰」，是一間超過60年歷史的老字號冰店，以招牌八寶圓仔冰和燒麻糬。這間充滿古早味的小店，見證了員林第一市場的興衰變遷，也成為在地人從小吃到大的懷舊…
SAGAS北海道雞清湯拉麵。日籍主廚領軍｜嘉義美術館旁、本事空間設計潮選餐廳
矗立嘉義市立美術館旁，低調卻顯眼的全黑拉麵店「SAGAS」，由曾任「大麦小麦日式酒食」的日籍主廚領軍，主打在台灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」，據說吸引不少各縣市拉麵迷專程前來品嚐。委託知名本事空間製作所，打造摩登時尚的用餐環境，連拉麵湯碗，都特別經過專業設計，遠赴日本…
羅山三味果汁。猜猜是哪三味？｜店面商標新形象、推出外帶白醋涼麵
最近，嘉義市成仁街、延平街口的畫風變了，阿文魚粥搬走後，有新的咖啡館進駐，隔壁羅山三味果汁徹底改頭換面，不僅店面重新裝潢、設計了新的商標，還開始賣白醋涼麵了！這麼一來，本地所有三味、四味果汁，都變成「果汁＋涼麵」雙拼的營業型態，也算是嘉義獨有的城市景象了。基於三味果汁的…
拾間文化。嘉義巷子內美食｜優質農特產串連山海風味（歇業）
我開玩笑說，「拾間文化」簡直像9又4分之3月台，真的是「嘉義巷子內」的美食，不僅位置隱密，庭園式環境與農特產選物複合式經營型態，讓人有耳目一新的感覺。女主廚擅長以台、日混合風格，實現「從產地到餐桌」理念於每一道料理中，巧手將在地食材化身為一場風土體驗。初訪當天我享用了「…
阿進土產牛肉湯。好吃到想把菜單全部點一遍｜嘉義職人料理絕版牛三寶湯
成為阿進土產牛肉湯鐵粉10年來，數不清去吃了幾次，每次回想，都覺得緣分真美妙。後來，阿進土產牛肉湯進因網路知名度大增，成爲嘉義人氣名店，我也要排隊才吃得到，下午5:30開始營業，幾個小時內就賣完了。雖然生意興旺，阿進夫婦仍一本初衷，維持料理水準與環境品質，這樣的好店，推…
嘉義牛肉料理食記14家｜牛肉湯、牛肉鍋、牛肉麵 (持續更新)
某年春天到東京賞櫻，忽然變天，當時被凍壞了的我，滿腦子思念著熱騰騰的台灣牛肉湯….想想很妙，緯度高的日本，一年四季都喝冰水，而且他們吃涮涮鍋是不喝熱湯的。反觀地處亞熱帶的台灣，卻一年四季熱愛吃火鍋、喝熱湯，這個現象真不知道該怎麼解釋？當我在日本冷到厭世時，腦…
板前屋。台北無刺鰻魚飯首選｜炭烤脆皮白燒鰻創始店（最新Ｍenu）
眾所周知，南港板前屋是瑪格全家的愛店，自2017年初訪至今，每隔一段時間再去用餐，都能看到這家店追求品質的堅持，與持續不斷的進步。多年來，板前屋堅持「手工除刺」，是饕客認定的台北無刺鰻魚飯首選，堅持炭烤，更成為「脆皮白燒鰻魚飯」的創始店。阿樺老闆為了能選用最肥美的鰻魚，…
台北鰻魚飯5家推薦。土用丑日鰻魚節由來｜台灣日本鰻魚飯食記(持續更新)
日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗，日本人認為在夏天最熱期間土用丑日(土用の丑の日)食用鰻魚，可消暑開胃補元氣。這陣子鰻魚飯專門店業者或在店內張貼告示，就是要提醒大家：土用丑日記得吃鰻魚飯喔！鰻魚營養價值極高，有「水中人參」的美譽，需人工採集的珍貴鰻苗，更被視為「水中軟黃…
台北南港區美食8家｜鰻魚飯、燒烤、火鍋、合菜、日料、咖啡輕食(持續更新)
南港，是臺北市人口最少的行政區，但近年因東區門戶計畫，投入不少重點建設，例如：高鐵南港站、南港轉運站、南港金融園區、南港軟體園區與南港展覽館，甚至中央研究院也設於此區，此地發展一日千里，每隔一段時間去看看，總會有日新月異之感。網路上有一則傳說，說「南港無美食」，本文作為…
台北日本料理餐廳。47家食記｜壽司。燒烤。拉麵。咖哩。丼飯。涮涮鍋。鐵板燒 (持續更新)
相信全世界除了日本本國之外，第二精彩的日料肯定在台灣，尤其是首善之地「台北市」。繼台北烤鴨餐廳、台北義法料理餐酒館、台北火鍋、台北鰻魚飯，著手整理我在台北市吃過的日料餐廳，包括壽司、燒烤、拉麵、咖哩、丼飯、日式涮涮鍋、鐵板燒等料理，無論自己享用，或帶長輩聚餐，都值得參考…
