某次約台南朋友到嘉義玩，想帶他吃好料，卻反而被他「補給」美食名單，這家位於保安一路的「自製胚芽麵」，以口感獨特的手工自製麵條聞名，我們吃了兩次都是外帶，一致認為白醋涼麵比熱麵好吃，寫文時搜尋網路評價，赫然發現這家麵店的滷味也很厲害，據說是從南京路老店麵食堂分支出來的，下次一定要內用。
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某次隊長去買外帶涼麵，
老闆娘搞錯了，竟給乾麵，
我們還是很開心的嚐嚐看，
結論是，還是涼麵好。
保安一路手工胚芽麵
嘉義市保安一路228號
0972605103
11:00-20:00
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