老字號吳記麻辣鴛鴦火鍋的紅鍋底，屬於比較香濃、重口味的，標榜每天用大骨熬湯，加工製品如丸類堅持自製，至今仍深受許多老顧客的喜愛，尤其手工蝦丸，我特別喜歡！打從我進入社會工作，曾經瘋狂迷上麻辣火鍋，算算也有一本經。從早期傳統老字號「寧記」、「橋頭」、「盧記」、「吳記」一路吃下來，曾是不同階段的心頭好，老麻辣人，有傳統的堅持。
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吳記的鍋底可以無限續加，
紅鍋的老豆腐、鴨血是基本配備，
鴨血極為滑嫩，吹彈可破
(有特寫為證)。白鍋除了高湯，
也有質地細密的凍豆腐可續加。
如果像我們一樣愛吃鍋底這幾樣，
在吳記用餐，會感到幸福無邊。
吳記標榜所有火鍋丸都是自製，
有花枝丸、川丸子、還有
我最推崇的蝦丸，這蝦丸的個頭
有別人的二倍大，不像一般魚漿裡
混上少少一點蝦的味道，
而是滿滿鮮蝦肉的口感。
傳統麻辣人，是不會在
辣鍋放海鮮的，因此蝦丸要放入
白鍋裡面煮，而且別煮過久，
才不辜負鮮甜。
肉，是一分錢一分貨的東西，
吃到飽的餐廳可以提供多好的肉，
我是很懷疑的。好肉也不用吃多，
涮個幾片，咀嚼其中的香氣，
回味無窮。
我們到吳記，除了狂點蝦丸，
搭配一些現切肉片，
必點的還有手工拉麵跟油條，
尤其吳記的油條特別漂亮，
香脆、不油不膩，
兩樣簡單的食物放入紅鍋，
好吃的不得了。
吳記麻辣鴛鴦火鍋
台北市松山區八德路四段145號
02 2748 0066
12:00–14:00, 17:30–00:00
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好久沒搶頭香了!!!
搶~~~~
版主回覆：(02/24/2012 02:27:30 PM)
^^
吳記的鴨血和蝦丸真的無敵…無敵…無敵…(無限回音)
田園的鹹湯圓真的也挺不錯的~~~
我沒有吃過阿猜罵的….(哭奔)
冬天 = 進補天
不要談什麼減肥嘛!! 吃就對了~~~顆顆顆
推
版主回覆：(02/24/2012 02:28:03 PM)
找機會再去吃吳記吧！(啊！減肥~~~)
推美食!+2
女生真的不要太吃美食! 哈!
不過，還是很想好好大吃~
祝瑪格新春愉快唷
版主回覆：(02/24/2012 02:31:00 PM)
吃個不停啊！買尬！
蓉蓉推
哇屋~~瑪格這麼推薦
一定要去吃吃看的^^
版主回覆：(02/24/2012 02:43:01 PM)
希望你喜歡喔！
瑪格大人文筆真好，描述得鉅細靡遺，
好餓喔~中午了…..
版主回覆：(02/24/2012 02:47:32 PM)
就是太愛吃了，滿腦子都吃的啊！
我一定要去吃吃看(^○^)
版主回覆：(02/24/2012 02:54:35 PM)
希望你喜歡。
天啊~~
吳記的,我也會上隱
版主回覆：(02/24/2012 02:56:04 PM)
我真是滿腦子吃的啊！
田園的每道美食我都愛阿
大推~!
版主回覆：(02/24/2012 02:57:23 PM)
下次到這一帶，就一起去吃吧！
小涼推^^
每個人的口味大不同
喜愛的辣度也有差
但小涼跟瑪格一樣 不怎愛紅鍋配上酸白菜鍋
兩種口味單吃感覺比較舒適些
在這先跟瑪格大人拜各早年
祝福妳新的一年裡 事事順心吃通海
事事如意玩世界 家庭幸福人員平安^^
版主回覆：(02/24/2012 03:00:38 PM)
也祝小涼口福旺旺、萬事如意喔！
閎麻推11~~
今年我居然都還沒吃到麻辣鍋
冬天一定要來一鍋
找時間來去吃
版主回覆：(02/24/2012 03:02:06 PM)
閎麻住哪裡啊？
推推12
這篇全都是吃的
看的我愈來愈餓
尤其麻辣鍋啦XD
IRENE
版主回覆：(02/24/2012 03:02:38 PM)
就知道我為什麼一直在減重了吧！唉！哈！
吳記也是我的心頭好，好吃到爆炸~~~
蝦丸就是紮紮實實的蝦丸，想到還是口水直流~~
我打包回家後可以吃五餐喔！嘿嘿嘿！
還在肖想過年想買鍋底回家大肆享用捏！
冬天是進補節不宜減肥！
版主回覆：(02/24/2012 03:03:30 PM)
下次我也要打包啦！五餐耶！你也吃太省了吧！
sue推＋１
麻辣鍋因該很多人多愛吧！＋１
瑪格有機會在一起美食。好咖
我們一起尋找美食.分享美味!
版主回覆：(02/24/2012 03:04:00 PM)
好喔好喔！再來約！
推
每次看你寫的食記
真的 真的都好心動喔
不同於一般格友寫的方向
但卻更叫人食指大動 ^^
版主回覆：(02/24/2012 03:07:43 PM)
可能我一說到吃的都容易眉飛色舞的關係！哈哈！
好吃的美食
好讓人想吃到喔
冠頭推+1
版主回覆：(02/24/2012 03:10:42 PM)
我看你也是口福不淺，到處吃吃喝喝的耶！ㄎㄎ
推
鴨血讓人直想流口水
印度烤餅我的最愛~~
版主回覆：(02/24/2012 03:11:35 PM)
嬌豔欲滴啊！那鴨血
一路看下來，每道都好想吃喔….
尤其是印度菜，我真的太久沒吃了
快過年了怎能提減肥，就是要大吃特吃
等過完年大家再來努力減吧XDD～
推
版主回覆：(02/24/2012 03:16:37 PM)
年都過完了，我還是很有份量啊！唉
推~
每一間我都好想吃喔!!!!
有美食的生活真得太幸福了^^
版主回覆：(02/24/2012 03:22:29 PM)
真的真的！點頭如搗蒜！哈哈
天啊天啊 這些美食若放在我眼前 我一定能通通吞下去啦XD
版主回覆：(02/24/2012 03:25:18 PM)
我也是。ㄎㄎㄎ
喵喵推+21
好 吃 好 吃
巴豆腰
^^
版主回覆：(02/24/2012 03:25:55 PM)
我們什麼時候還要一起吃飯啊？
推推22~
冬天那麼冷，還是需要點熱量，就忘了減肥這檔事吧！哈哈～～～
說到麻辣鍋，我好像一直沒吃到喜歡的ㄟ～不過台灣朋友好像沒人不愛麻辣鍋，也因此每次我回國，大家都會對我說：『妳一定很想念麻辣鍋
吧？我們約去吃麻辣鍋如何？』啊啊～其實我一點也不想吃麻辣鍋啊！不過瑪格推薦的，讓我很有興趣想試試看，搞不好可以改變我對麻辣鍋
的印象啊！呵呵～～＾＾
版主回覆：(02/26/2012 10:11:59 AM)
貝許是不愛吃辣？還是不愛麻辣鍋？
看到最後~~
心裏念著的…
還是那一塊鴨血…..
版主回覆：(02/26/2012 10:12:46 AM)
正確啊！哈哈哈
推24
每人心中都有自己心頭好的麻辣鍋,
吃得開心最重要了~
好想吃鴨血哦!!
版主回覆：(02/26/2012 10:15:56 AM)
大家都愛鴨血啊！
寶貝毛推+1
這湯湯水水的料理
我的愛啊!
版主回覆：(02/26/2012 10:17:04 AM)
寶貝毛是火鍋控，應該是大家都知道常識囉！ㄎㄎ
好棒的食記!
朋友們吃過鼎X
都驚為天人
看完這篇
也要找時間去吳記試試!
推+1
版主回覆：(02/26/2012 10:17:51 AM)
鼎王的湯底也是滿好的，但我對他的肉片有意見。
麻辣火鍋我也好愛~
每年過年我們都會去買不一樣的麻辣火鍋回來吃~
這家吳記家人外帶過一次~口味真不賴
推+1
版主回覆：(02/26/2012 10:20:11 AM)
其實他的白鍋也好，蝦丸是一絕！
我嘴上的口可以吃辣,
但是屁屁的口說不…
會拉肚子…
好可口的食物..
+1
版主回覆：(02/26/2012 10:21:17 AM)
多吃幾次就好啦！ㄎㄎ！
推
這種天氣一定要吃麻辣鍋才爽!!讚~
版主回覆：(02/26/2012 10:21:45 AM)
真的。今天好冷啊！
這麼冷的冬天 哪受得了
吳記的食材感覺還蠻鮮美的
下次聚餐再去 ;辣' 一下
版主回覆：(02/26/2012 10:22:58 AM)
^^
要減肥看到這篇火鍋~~~~我真想哭 /___\
推
版主回覆：(02/26/2012 10:25:11 AM)
往事只回味啊！我最近要乖一點。
還是最後的田園客家湯圓比較吸引我喔!
一整個看起來都好讚喔!
新年快樂.推加讚喔!
版主回覆：(02/26/2012 10:26:05 AM)
真的好吃啊！
親愛的，我好愛吃辣，可是就是不愛麻辣鍋ㄟ～呵呵～～＾＾