跟集集棕梠泉民宿主人阿泰夫婦結伴到南投竹山走走,我們搜尋到竹山老街附近有一家百年廟口肉圓,看到「百年」就覺得不吃一下對不起自己,而且我跟阿泰都是董家肉圓的死忠粉絲,遇到稱霸一方的肉圓,就忍不住想PK看看。竹山百年廟口肉圓別樹一格,既不像水里肉圓只是安安靜靜泡在油裡,也不像彰化阿三肉圓是大火酥炸,看起來是小火慢炸。外皮透明度很高,看得見內餡,肉餡的五香味很明顯,搭配筍絲,與一般切成筍丁又不相同。
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好吃的肉圓,
神奇就神奇在明明泡在油裡,
但吃起來卻不會覺得太油,
只見起鍋前,老闆娘用叉子
輕輕擠壓肉圓外皮,把油逼出來。
接著用叉子畫2刀,
露出內餡才淋醬。
竹山百年廟口肉圓的沾醬,
除了中部地區慣用的米醬汁外,
分不辣跟辣醬2種,
不辣的是黑色(醬油),辣醬是紅色,
應該是醬油調和辣椒醬而成。
肉圓 NT$30
內餡明顯的五香味,
跟小時候吃的屏東肉圓很像,
剛開始我看到外皮透明,原本很擔心
很像台北肉圓那些硬梆梆、
很難咬的肉圓皮,沒想到竹山廟口
百年肉圓吃起來一點也不硬,
外皮與內餡的融合度很高,
吃起來很舒服。
我吃辣的口味,真的會微辣喔!
這樣才過癮。雖然吃完之後,
我跟阿泰還是覺得水里董家肉圓無敵
但也不諱言,以後來到竹山,
還是會想來吃個肉圓再走。
綜合湯 NT$20
竹山百年廟口肉圓的湯要另外點,
分貢丸湯、豆腐湯跟綜合湯
(貢丸+豆腐)三種,我點綜合湯,
口味簡單美好,喝了很舒服。
百年廟口肉圓位於
南投縣定三級古蹟旁邊,
這座廟供奉媽祖,
建於乾隆二十一年(1756年),
已有260年歷史,
當時是這一帶(沙連堡)的信仰中心,
竹山、鹿谷地區居民俗稱
「媽祖廟」「媽祖宮」。
廟口的肉圓傳承4代,
是超過百年的老字號。
百年廟口肉圓
南投縣竹山鎮竹山路79號
09:00–19:00,週四公休
(04)9264-2881
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