為了牛肉麵進門，卻被滷味圈粉！白沙屯外省牛肉麵嘉義店：與宗教文化融合的時尚麵館

白沙屯外省牛肉麵嘉義店，滷味選擇豐富，有少見的千張豆皮。進門前，我對「白沙屯外省牛肉麵」一無所知，只因去in89影城看電影路上，望見對街窄窄的店面，裝了一扇跟鄰居畫風迥異的老木門，實在太好奇賣什麼？進門立刻瞥見白沙屯媽祖元素，帶有宗教色彩的場域，卻巧妙融合台灣民藝老件擺設，及俐落的現代設計元素穿插，呈現自成一格的美感，乾乾淨淨的用餐環境更是討喜。初訪點了牛肉麵，結果被滷味圈粉，後來雖不再過來吃麵，卻常常外帶滷味。之後得知苗栗「白沙屯外省牛肉麵」本店，是被香客大推的鐵皮屋牛肉麵，嘉義是外縣市第一間分店。

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宗教主題與懷舊風格融合
白沙屯外省牛肉麵
結果被這家店的滷味圈粉
白沙屯外省牛肉麵嘉義店。營業資訊
嘉義外帶小食食記彙整

宗教主題與懷舊風格融合

白沙屯外省牛肉麵嘉義店外觀門面，狹長店面搭配特色老木門。上圖就是讓我在對街望見，感到好奇的門面，「白沙屯外省牛肉麵嘉義店」有別於一般傳統麵店，在狹長店面呈現與鄰居不同畫風，特別吸睛。上網查詢相關資訊，這家牛肉麵店是2025年初開的。

白沙屯外省牛肉麵嘉義店內部裝潢，水泥牆與懷舊老件交融的後現代風格。白沙屯外省牛肉麵嘉義店透明壓克力價目表，宗教與懷舊元素以時尚化差異感呈現。後現代元素與懷舊物件交融，頗有巧思，簡樸冷冽的水泥牆、裸露的管線、還有那面透明壓克力價目表，讓宗教與民俗元素，時尚化、年輕化了。

白沙屯外省牛肉麵

白沙屯外省牛肉麵嘉義店招牌紅燒牛肉麵，150元附多塊扎實牛肉。白沙屯外省牛肉麵嘉義店招牌紅燒牛肉麵，可選細麵或寬麵。以一碗150元的價格，供應好幾大塊扎實的紅燒牛肉，售價確實佛心。牛肉跟麵條的火候掌控不錯，麵條可選寬麵或細麵。只不過我覺得味道略偏甜，跟小時候在眷村吃到的外省牛肉麵味道不太一樣，似乎台味更重一點。

有機會想試試水餃跟乾麵類，雙醬麵（麻醬+肉燥醬）也是招牌之一，我已經好一陣子超想吃到眷村味的麻醬麵。

結果被這家店的滷味圈粉

白沙屯外省牛肉麵嘉義店，滷味選擇豐富，推薦滷牛肚。白沙屯外省牛肉麵嘉義店，滷味選擇豐富，推薦便宜美味滷蛋皮。白沙屯外省牛肉麵嘉義店，綜合滷味切盤。雖然牛肉麵沒有很打中我，但我卻完全被他們家的滷味圈粉，櫥櫃乾乾淨淨、滷味也乾乾淨淨，切工精細值得豎大拇指比讚。我最常外帶的品相有：牛筋、牛肚、千張豆干、杏鮑菇、蛋皮、甜不辣。有些以「份」計價，有些則秤重計價。