去年10月跟隊長到高雄看設計展,母子二人雖都是美食控,卻懶得事先規劃,臨時起意想收集高雄米其林入選餐廳,幸運訂到漢來飯店10樓「紅陶上海湯包」,從入住飯店搭高捷前往用餐,飯後到光榮碼頭晃晃,也是不錯的半日遊。米其林推薦的高雄上海點心大餐,整體品質還不錯,首圖「素菜蒸餃」,最讓我回味無窮。⭐紅陶上海湯包獲選2023米其林入選餐廳。
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米其林指南的觀點:
高雄首家以上海湯包作主角的餐廳,
坐落於漢來飯店十樓,
經翻新後裝潢時尚明亮,
用餐空間寬敞舒適。
推薦素菜蒸餃,
呈樹葉狀的餃子內包有爽脆的青江菜,
味美清爽。
此外,原盅雞湯及綠豆沙煎餅
亦值得一試:
前者以來自花蓮的放生雞燉煮,
溫潤可口;
後者則甜而不膩,是理想的飯後甜點。
隊長大了,可以代表點菜!
為娘真是太欣慰了。
茶資每位70元,
服務人員推薦的醬汁櫻桃鴨,
味道還行,肉質略粉。
點心醬料配料就在桌旁,
這個設計還滿貼心的。
上海湯包/8粒 NT$190
忍不住去翻之前的鼎泰豐食記,
兩家價格是差不多的,
鼎泰豐小籠包個頭較小,
但麵皮與內餡都更為細緻。
絲瓜湯包/8粒 NT$240
無論原味或絲瓜餡,
我都更偏愛鼎泰豐一些。
素菜蒸餃/8粒 NT$190
米其林指名推薦的素菜蒸餃,
真的是來搶分的,
青江菜與蕈菇、煎蛋融合,
吃起來口感豐盈滑潤,
味道也清新美好,大愛!
雨來菇 NT$280
我們愛上嘉義阿宏海產的雨來菇,
看見這道菜就想點,卻頗失望……
原盅雞湯 NT$190
這也是米其林的推薦,
還不錯,但就是合於期待而已。
綠豆煎餅 NT$180
常見的是棗泥、紅豆鍋餅,
但紅陶上海湯包是綠豆泥版,
這一道很有特色,我也給高分,
是當天最愛的第二名。
入夜後,高雄漢來附近景觀。
遠遠可看見高雄流行音樂中心,
往那個方向走,就是高雄港了。
紅陶上海湯包
高雄市前金區成功一路266號10樓
(漢來大飯店)
+886 7 213 5751
11:30–14:30, 17:30–21:30
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