鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

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鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐原本是要直奔白河賞蓮花的,路上聊到鼎泰豐,嘉義好友說:沒吃過耶!於是計劃趕不上變化,決定去陪他們去吃個鼎泰豐解饞。車行一路往南,google搜尋台南鼎泰豐,怎麼也搜不到!最後驚覺,台南並沒有鼎泰豐,南部只有高雄有分店,一路向南的車頭也沒有回頭的意思,副駕駛說:那我們就去高雄漢神巨蛋吃午餐吧!

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鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

我自己也很久沒吃鼎泰豐了!
蘭桂坊正軒說,每次來這裡,
看到鼎泰豐都大排長龍,
只能說,拜疫情所賜,
我們沒排隊,walk in就進場了。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

牆上的黑白照片,
就是信義路起家店的舊照,
我跟很多人說,
小時候最初吃鼎泰豐,
這是一家兼賣小籠包的油行,
很多朋友聽了不信,
這些照片證明了我所言。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

我吃了幾十年的美食,
現在用app點餐了,
忍不住懷念早年在信義店,
還有功夫了得的倒茶人員,
可以桌邊表演遠距注茶的絕活……
用手機點餐後,按確認即可,
但事實證明,只是少了接觸,
送餐、服務還是靠人力,
我們用高科技工具點餐,
還是漏單了,有一道小菜遲遲未上,
後來我們就取消了。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

若是我,就會點烤麩這類江浙小點,
但同行的阿梅喜歡吃茄子,
我覺得這樣甚好,
免得每次都點那些菜,無法嚐鮮,
那日的燒茄子點得真好,
色香味俱全。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

蒸籠上桌前,服務人員介紹吃法,
江浙小點,建議的沾醬,
通常以醋為主,加薑絲,
醬油不一定要,少許也可以,
但很多人吃麵點,還是習慣沾醬油,
就看個人口味吧!

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

我們點了原味小籠包、
絲瓜小籠包、蟹粉小籠包。
蒸籠一打開,友人驚呼:好迷你!
別說他們了,我這老主顧也驚住了,
鼎泰豐小籠包,真的越來越小。
小到我覺得已經失去原來的口感,
相較之下,反而給點水樓小籠包較高評價。
以口味來說,絲瓜小籠包勝出。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

路上跟阿梅、正軒分享,
這些年我吃鼎泰豐的心得,
以及這家餐廳一些傳奇故事,
關於我最愛的炒飯,
以及點炒飯時,必加紅油炒手醬汁,
這種老主顧的內功心法。
炒飯還是不錯,卻沒有之前的感動了,
倒是這次嘗試的花素紅油炒手,
得到我們三人一致的好評。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

點個湖州粽來分享,
一人一口,嚐嚐風味,
鼎泰豐的湖州粽不是我的第一名,
但卻略優於點水樓的版本。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

以前最愛的元盅雞湯,
入口也有說不出的惆悵,
怎麼,變得如此平淡呢?
或許我被楊記極品皇帝湯寵壞了,
回不了頭了。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

上海式的排骨,一項不是我的菜,
台式炸排骨才是我的心頭好。
但畢竟友人沒吃過,嚐嚐,
果然評價跟我相似……
正聊著,忽然發現排骨下方一根髮絲,
同為旅遊餐飲業者,阿梅原想算了,
但,正因為鼎泰豐是我喜歡的餐廳,
更應該反映,讓他們知道多注意。

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

這三個鳳梨酥是道歉禮……

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

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雖然不是每個人都愛甜品,
但我還是想推薦蘇杭傳統點心,
鼎泰豐的豆沙小包、八寶飯,
是某些老主顧的心頭好呢。

 

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久久吃一次鼎泰豐,
雖然當年的感動不在,
還是有基本的好感度。
這還是我第一次走進漢神巨蛋,
也算是鼎泰豐的功勞吧!

 

鼎泰豐。高雄漢神巨蛋|原來台南沒有鼎泰豐

鼎泰豐 高雄店
高雄市左營區博愛二路777號B1
(漢神巨蛋購物廣場)
07 553 3312
11:00–21:00
https://reurl.cc/A7Xavd

 

 

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