原本相約朝聖台中必比登推薦的阿坤麵，隔天早上因為我必須趕稿，託阿泰夫婦代打，感受一下這家傳承三代、逾60年的台中老字號乾麵店有多受在地人喜愛。阿坤麵位於台中公園附近，麵店附近停車不易，建議先找停車格停好車後，再步行前往麵店。路旁立有黃底紅字的「阿坤麵」招牌，請認明。招牌乾麵淋上自製甜辣醬與油蔥肉燥，是道地的台中吃法。⭐阿坤麵獲2026米其林必比登推薦。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
阿坤麵。台中米其林必比登推薦
阿坤麵：米其林指南的觀點
麵店傳至第三代掌舵，經營至今逾60年，一直是在地人喜愛的早午餐麵店。僅提供簡單品項，招牌古早味乾麵加人洋溢著油蔥香氣的肉燥，搭配自製甜辣醬和滷蛋，十分美味。湯品帶有榨菜的鹹鮮，以油豆腐湯和綜合湯最受歡迎。小店簡約得近乎沒有裝潢，客人要先在門口點選食物，然後尋找座位。
阿坤麵售價
上圖就照上的價格已成歷史，根據官方粉絲頁公告：乾麵分大、小碗，小碗45元、大碗60元；湯品選擇不少，豆腐湯25元、油豆腐湯30元、豬血湯30元、貢丸湯35元、福州丸湯45元、綜合湯55元，也可選兩種混合湯任選，一份40元。（價格依店家最新公告，僅供參考，實際請以現場公告為準）
阿坤麵只有麵跟湯的選擇
阿坤麵的菜單非常簡單，就是乾麵分大碗、小碗，及多種湯品可選，我們點了兩碗小乾麵、水晶餃湯及綜合湯。出餐速度很快，幾乎點完立馬上桌。
辣醬是靈魂。台中乾麵吃法
乾麵加上甜辣醬，是道地台中吃法，平凡街巷小吃可以得到必比登推薦，應該是米其林進軍台中的友善之意吧，銅板價的乾麵，也讓阿坤麵被趣稱為全球最便宜的米其林必比登之一。（不知台南高雄加入後，可有個便宜的？）
麵的份量非常足夠，一碗麵配一碗湯，這樣的早餐可以讓我們吃得很飽。享用同時，總覺得有種熟悉感，仔細回想，很像常吃的水里燕古早味麵攤，但老實說，乾麵的部份，我個人比較偏愛水里燕多一點….
阿坤麵最佳搭配：綜合湯
綜合湯裡的豆腐，豆香濃郁，水晶餃湯也很特別，水晶餃外皮Q軟，豬肉餡香氣十足，價格平實，簡單搞定一日早餐，整體而言，是一家不錯的在地麵店。
阿坤麵：營業資訊
📍 台中市中區平等街142號
📞 0955 923 877
🕐 06:30-中午售完為止
📝 每週三、四固定公休
👍 https://www.facebook.com/akunmian/
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