先前已造訪過同集團的東方樓與名人坊世貿店，對他們家的粵菜風格算熟悉。慶生月把家裡的牡羊寶寶聚起來，選擇位於敦南SOGO百貨4樓的漢來名人坊，事前預訂了烤鴨二吃，一起嚐嚐香港米其林星級廚藝。名人坊由人稱「隱世廚神」鄭錦富師傅（富哥）主理，標榜對時令食材有所堅持，以深厚高端粵菜功底與細膩有層次的烹調聞名。漢來名人坊敦南SOGO店，位於東區商圈核心，捷運忠孝敦化站步行即可抵達，交通非常方便。
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漢來名人坊台北敦化店
漢來名人坊在台北有兩家店，
一家在之前的世貿聯誼社餐廳，
另一家在台北敦南SOGO4樓，
餐廳空間裝潢風格溫潤優雅，
謝謝漢來團隊幫忙留了小包廂，
讓我們一家人可以盡情談笑歡聚。
片皮鴨桌邊服務
「鴨子一上桌，全場就安靜了。」
當服務人員推著烤得油亮的烤鴨，
有種「隆重出場」的儀式感，
接著，給我們幾分鐘幫全鴨拍照，
之後師傅在桌邊俐落地片鴨，
隨即包成一卷一卷的鴨肉卷。
相較於幾年前在世貿店吃的烤鴨，
我覺得這次的鴨皮更酥脆了，
鴨肉捲的餅皮是傳統麵粉荷葉餅，
配角也是最簡單的甜麵醬、
帶皮小黃瓜與蔥段。
在漢來名人坊吃烤鴨的好處，
就是不用自己包，
舒舒服服坐著，烤鴨卷完美送上桌。
明明吃過幾次漢來美食的烤鴨，
還是對「京式片皮鴨」菜名好奇，
明明從鴨屁股看到廣式烤鴨手路，
為什麼又自稱是「京式」呢？
我隨口問了一下服務人員，
他說去問清楚……
後來意識到，這天聚餐是慶生，
不要工作了吧！放棄「採訪」，
不再管廣式？京式？
決定好好享受就好。
皮脆肉鮮嫩的鴨腿切盤
捲鴨肉捲的桌邊服務結束後，
烤鴨被送到廚房繼續分切，
接著送上了肥美的烤鴨腿切盤，
此鴨真肥啊！
烤鴨二吃：椒鹽炒鴨架
漢來名人坊烤鴨二吃，
有以下選項：
芋香鴨肉米粉湯、韭黃鴨絲伊麵、
生菜包炒鴨崧、津白番茄鴨架湯、
薑蔥爆炒鴨架、椒鹽炒鴨架。
我們訂位時就選好「椒鹽炒鴨架」，
因為整隻鴨只有4個人吃，
又想吃港點，就選了可外帶的版本。
炒鴨架上桌時，象徵性各嚐了一口，
在座大家都感到驚艷，
這盤炒鴨架調味適當、又入味，
最厲害的是仍保有肉汁，
不像大部分炒鴨架，又乾又鹹。
外帶回家搭啤酒，冷了也好吃。
同樣需預約的招牌叉燒皇
相較於之前東方樓吃的叉燒皇，
名人坊的叉燒肉質略瘦一些，
但旁邊搭配的醃蘿蔔很棒，
可以解膩、增加層次、豐富口感。
港點：蘿蔔糕、脆皮叉燒包
每次看港點菜單，
明明有更多創意點心想試試，
還是會被基本款吸引，例如蘿蔔糕，
然後每次都不負眾望，
成為席間一直通過最美味的港點。
至於脆皮叉燒包，
是名人坊的特色招牌港點，
服務人員每次都推薦，
我們也腦波弱地接受了。
廣東芥藍、乾炒牛河
總要點一盤青菜，掙扎半天，
最後還是點了芥蘭菜，
應該還是對香港美食的懷念吧！
乾炒牛河是一個意外，
服務人員怕我們吃不飽，
建議點個麵飯，真是多慮了……
(一隻鴨四個人吃，太撐了。)
流沙包與驚喜的壽桃
比起數年前在世貿店吃到的，
對這次的流沙包更好感。
這是我在台北見過最美的壽桃，
裡面包著細緻的白豆沙，
味道優雅，太迷人了。
漢來名人坊敦化店
台北市大安區敦化南路一段246號4F
（SOGO 敦化館）
02-8773-2111
平日：11:30-14:30、17:30-21:30
假日：11:30-15:30、17:30-21:30
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