我一直以為博愛火雞哥就是博愛雞肉飯，後來才搞清楚，是第二代自立門戶，因為認真經營，口碑不俗。終於上門品嚐，這家乾乾淨淨的雞肉飯店，不僅是嘉義市衛生局推動「食安在嘉」的推薦店家，也是「借問站」旅遊諮詢友善服務的站點之一。可惜我2020年底去吃，隔一年，博愛火雞哥就結束營業，回老店接班了。這篇食記是屬於博愛火雞哥的回憶，但大家如果想找他，要去博愛路一段391號。
經常走跳嘉義，我與博愛系雞肉飯店，總是錯過或太晚去休息了！直到最近，新生代經營風格果然不同，更貼近年輕人的需求。
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以這樣大馬路旁、乾淨清爽店面，
一碗雞肉飯才30元，真的很佛心，
其實我平常不是很注意價錢的人，
但因為寫了嘉義火雞肉飯特色比較，
也變得有概念，會算了….
雞片飯 NT$60
絕大部分有賣火雞片飯的店，
我都喜歡雞片超過雞肉飯，
但這家卻相反，問題還是在部位，
我就是不喜歡吃大片雞胸肉的人。
雞肉飯 NT$30
既然是雞胸肉，切成絲比較不柴，
而且，細看那些雞肉絲，
有雞腿肉呢。
米飯煮得也很飽滿Q彈，
融合醬油、雞油、油蔥酥，
拌開來吃，真是香噴噴很涮嘴。
終於知道為什麼博愛火雞哥，
以一個新生代火雞肉飯店出道，
可以得到不少好評的原因了。
這碗雞肉飯可以進榜我的前10大….
滷肉飯 NT$30
一看瘦嘎嘎的，就知道不是我菜。
不過也不是我點的，
是某位雞肉飯吃到怕的當地人，
任性而為….
火雞翅切盤 NT$120
這道的記憶度不深，
印象裡，嘉義最好吃的火雞翅，
第一名是阿溪雞肉飯，
第二名是南田火雞肉飯，
第三名已忘…….
博愛火雞哥其他小菜，
中規中矩，不功不過，
最推薦滷豆腐，跟雞肉飯一樣優。
有幾款湯品可以搭配，
我喝的是筍仔湯(30元)，
脆筍酸酸的，解膩開胃，
用來搭配雞肉飯，非常合拍。
感謝浮誇好友們相伴，
再收集一家火雞肉飯店。
https://www.facebook.com/turkeyman1025
（以下地址改放老店）
博愛雞肉飯
嘉義市西區博愛路一段391號
05:00–14:00
05 232 1622
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