斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

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斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

2016年福島之旅,是我首度單獨停留在東京的初體驗,

當時接到了採訪東京車站一番街的案子,

因而發現到東京車站拉麵一番街8家人氣拉麵店,

東京駅斑鳩就是我第一家嘗鮮的選擇,

當時對於斑鳩留下很好的印象,尤其是它們家的叉燒。

後來清里之旅,我帶旅伴飛天璇二訪斑鳩,她也很喜歡。

 

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斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街
斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

豚骨魚介東京駅らー麺    ¥1000

這碗麵端上來我笑了,怎麼像一張臉啊?好幽默。

後來爬文,好多人說這碗麵長得像斑鳩,我實在看不出來。

只不過這樣一碗麵,還沒吃就開心了,已經加分了。

據說這碗人氣No.1的拉麵,

是本店「九段斑鳩拉麵」菜單上沒有的麵款。

 

 

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

豚骨魚介東京駅らー麺(辛)    ¥1080

斑鳩是我在東京車站一番街第一家品嘗的拉麵,

整碗麵我是很滿意的。

據說湯頭是所謂的W- soup,由豚骨及魚貝兩種湯頭混合熬製,

我對日本拉麵的粗淺認知,原先只知道有醬油、味噌、豚骨,

後來才知道湯系也博大精深。只能慢慢學習!

很多朋友覺得日本拉麵又油又鹹,

我細細想過,可能我偏愛吃乾麵,一向把偏鹹的拉麵當乾麵吃,

所以,把湯頭當醬料,我沒那麼不適應,

只是就沒辦法像日本人那樣喝湯了!(猛喝冰水XD)

關於日本人喝不喝拉麵的湯,說法不一,

根據我問認識的日本人,幾乎都是會喝光的,

所以,應該也不算有權威說法。

 

斑鳩。豚骨魚介系人氣拉麵|東京車站拉麵一番街

東京駅 斑鳩

東京都千代田區丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F

+81-3-3286-3586

9:30~23:00(L.O.22:30)

https://www.ikaruga.tokyo/

 

 

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