打狗霸冬季限定火鍋上市|一個人也可吃的酸菜白肉鍋,溫補藥膳海陸鍋暖心暖胃

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以往想吃酸菜白肉鍋,總要呼朋引伴,無法隨心所欲,全台灣規模最大的平價個人火鍋店:打狗霸TAKAO 1972實在是一個人想吃鍋時的好選擇,除了原有和風四川麻辣石頭火鍋壽喜燒四款湯底,最近增加冬季限定藥膳海陸鍋(NT$428)、酸菜白肉鍋(NT$398)兩款,收到消息很高興,終於一個人也可以吃酸菜白肉鍋了。立刻全家出發,邀請爺爺奶奶一起,到打狗霸品嚐最新鍋物。為什麼邀兩老呢?因為他們也很喜歡打狗霸,幾次家庭聚餐,都指定要到這裡用餐。(老人家貼心,讓孫兒吃鍋時有多樣湯頭食材選擇。)

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全家吃鍋,光看畫面都溫暖。

拍合照時,爺爺說:比個讚!

把照片傳給在蘇州奮鬥的小姑看,

她立刻畫到重點:

老爸(爺爺)好像部落客啊!哈哈!

帶老人家出門吃飯,除了食材要重視之外,

交通便利、室內動線友善、

環境衛生舒適也很重要,我想這也是爺爺奶奶

最近對打狗霸青睞有加的原因吧!

 

打狗霸TAKAO 1972以平價個人鍋為主要特色,

現場備有醬料台與綠茶、

醋飲飲無限暢飲的自助飲料機台,

無論德立莊店或昆明店,

都有非常美麗的中庭,用餐環境舒適。

參考上次的食記:西門町美食|打狗霸TAKAO 1972複合式平價火鍋店

 

 

酸菜白肉火鍋

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酸菜白肉火鍋 $ 398

內含:精選菜盤、豪華肉盤、

海鮮雙拼盤、白飯、飲料自助吧。

酸菜白肉湯底送上來時,

看到湯裡滿滿的酸菜,真喜悅,

坦白說,以往吃酸菜白肉鍋的經驗就是,

愛店的酸菜逐年遞減,

總是吃著吃著又要單點酸菜,這不打緊,

討厭的是不夠味,我們就是來吃那股酸味的啊!

打狗霸的酸菜白肉鍋,

一鍋到底,都不會覺得不夠味,最重要的是,

這天晚上的酸菜白肉鍋達成了重大成就(看下去)…

 

打狗霸冬季限定火鍋上市|一個人也可吃的酸菜白肉鍋,溫補藥膳海陸鍋暖心暖胃

藥膳海陸鍋、酸菜白肉鍋的精選菜盤是一樣的,

有多樣時蔬鮮菇,還有豆腐丸餃、豬血糕等,

還多一隻鮮蝦,這大概就是海霸王特有的豪邁吧!

 

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肉盤:白肉(附專屬腐乳醬)

這應該是我見過最漂亮的白肉盤吧,

以平價火鍋來說,實在太浮誇了呀,哈哈!

先來講講這鍋酸菜白肉鍋達成的第一個成就,

我家老公一向是不吃肥肉的人,

但是這個白肉他竟然可以,太好了,

我們總算可以一心一德、永結同心了,

以後陪我吃吧!

 

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海鮮雙拼盤:鮮蚵、牛奶魚

我不確定自己以前是否吃過牛奶魚?

但名字令人好奇,當天主要負責

吃酸菜白肉鍋的,是奶奶、老公跟女兒,

他們三人都很喜歡這個牛奶魚,

因為肉質富油脂口感細膩,

搭配酸菜湯底反而解膩,一口接一口。

 

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鮮蚵本來就是有人愛、有人不愛的食物,

以酸菜湯燙熟吃,

會降低某些獨特鮮味,不敢吃的可以試試。

再來講這鍋酸菜白肉鍋的成就之二,

這可是奶奶人生第一次吃酸菜白肉鍋喔!

以往口味清淡的她,只喜歡和風或昆布鍋,

沒想到陪我們嘗鮮,

竟然對酸菜白肉鍋的接受度很高,

她說酸菜幾乎吃光光,魚肉特別好吃。

但是她不吃肉,

就全部進到「原本不敢吃肥肉」的老公肚裡。

相信打狗霸的酸菜白肉鍋會感到很開心吧!

收服2個初次嘗試的人。

 

藥膳海陸鍋

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藥膳海陸鍋 $ 428

這是以五種中藥材:

紅棗、川芎、甘草、當歸調製而成的湯底,

看我家的小老饕隊長品嚐湯頭那股帥勁(媽媽眼),

真是溫暖人心。一入口,隊長就說:湯頭好甜喔!

涮了一片豬肉後,立刻跟我分享:

媽咪,燙過的肉也甘甜。

 

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我從小吃藥膳習慣了,

但家長跟我家小孩較少接觸,

打狗霸藥膳鍋的湯頭,口味甘甜,接受度很高。

無論蔬菜、丸餃下鍋,

都會增加甘味,卻不會搶味。

 

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豪華海鮮拼盤

內含:白蝦6隻、草蝦2隻、

天使紅蝦2隻、蛤蠣4顆、特製藥酒

海鮮盤上面有個小杯子,裡面裝著特製藥酒,

服務人員交代我們,

可以一邊吃一邊添加,會增加香氣與風味。

 

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坦白說,打狗霸的藥膳鍋有點顛覆我的認知,

以往燉煮藥膳,都會順理成章

搭配雞肉、排骨、海鮮最多就是鮮魚,

但這款藥膳鍋搭配的卻是三種鮮蝦,

煮起來,鮮甜之外又增加甘美,滿特別的。

 

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打狗霸酸菜白肉鍋搭配的是白飯,

藥膳海陸鍋搭的卻是冬粉,

實話實說,搭得可真好,

酸菜白肉之下飯的,一定要很克制才行,

冬粉也可以搭酸菜白肉,是清爽的組合,

但放進吸收了鮮肉、鮮蝦精華的藥膳鍋中,

吃起來有一種豐美的感受,

好像把這鍋精華凝聚成了固態卻流暢的食物,

一口吸入所有的飽滿。喜歡!

 

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【台北美食】打狗霸

 

打狗霸TAKAO 1972複合式平價火鍋店

昆明店     台北市萬華區昆明街46號

02-2331-3677

11:00-23:00

德立莊店     台北市中正區延平南路110號

02-2311-1577

11:00-21:00

駁二店      高雄市鹽埕區大義街1號

07-5215770

11:30~14:30 、17:30~21:30

http://www.takao1972.com/zh-tw/TAKAO1972

 

 

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