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好友是清酒控,關注萬華龍山寺附近這家SAKE BONO曙日本清酒吧,有一段時間了,最近到台北跟我們相聚,在地人跟著南部鄉親去踩點,好歡樂。查詢網路相關資訊,發現SAKE BONO是清酒代理商「綠芽酒藏」所開設,特色是地下室設有收藏日本各地珍稀清酒的「恆溫玻璃酒庫」,以及一樓吧檯內的酒品鮮飲機,酒單淺顯易懂,讓我這個清酒門外漢,也能循著習慣作抉擇,而非盲目品飲,還滿有趣的。
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我們選擇到地下室空間喝一杯,
匆忙間,沒注意到一樓的鮮飲機,
下樓後,目光馬上被恆溫酒庫吸引,
透過玻璃窗,可以欣賞各地知名清酒,
果然不少名酒,收藏甚豐。
因為疫情,暫時無法到日本旅行的我,
辨認著酒標產地,油然心生懷念……
酒單上的風味辨識表淺顯易懂,
日本酒度 (+)越高,越辛口,
酸度隨著濃淡厚薄遞增遞減,
搭配酒單上的標示,輕鬆選酒。
我是男子漢的口味,直接來杯:6號。
結果,我選的清酒雖然辛口,
但氣韻略短,沒那麼喜歡,就跟好友交換,
我也忘了他點什麼,
話匣子一開,有酒精就可以炒熱氣氛。
喝清酒時,我想起高松市的好朋友Lisa,
她帶我去的那家迷你立飲清酒吧!
連續兩晚跟日本人用英文鬼扯的歡樂時光……
隨心所欲出國旅行的日子,還要多久呢?
SAKEBONO不僅是專業清酒吧,
也提供一些熱食下酒菜搭配,
直接在那裡用餐或吃宵夜,都沒問題。
SAKEBONO曙清酒吧
臺北市萬華區西園路一段226號
02 2308 2369
17:00-24:00
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