入住良文旅2館Vintage數日，總要在附近收集咖啡館養護我的精氣神，從民宿出發步行約分鐘可到的coffee genes咖啡基因，是民宿主人威宏推薦的義式咖啡吧！主打外帶服務，但現場在吧檯區與門廊下設有幾個座位，價格從濃縮咖啡40元起，義式咖啡55元起，精品咖啡85元起，如此超值價讓我對咖啡品質持平常心看待，反而注意力都被咖啡師的高顏值，給吸引了……沒想到這家咖啡吧，有顏又有料，咖啡水準不俗，物超所值。
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面容輪廓立體的咖啡師，
說話中英文夾雜，放電力破表，
這家7點就開的早鳥咖啡吧，
無供應早餐，卻歡迎客人帶外食，
據說，一早就門庭若市，
清晨都是女性顧客來喝咖啡，
我完全可以想像。
雖只是一家平價路邊咖啡吧，
細看吧檯各項設備器具，
Coffee genes咖啡基因裝備並不含糊，
有虹吸式、也有手沖，
我問帥哥咖啡師，如何決定萃取方式？
是顧客指定還是咖啡師決定？
帥哥說，由咖啡師以咖啡豆的屬性調配，
除非某些客人有特殊需求。
那日先點「西達摩。斑莎。橘子超人」，
手沖淺焙熱咖啡，小杯85元，
無論分量、風味，都令人大為滿意。
好羨慕台南人啊！
在街邊吃喝的文化，大街小巷盛行，
秋日天氣涼爽時節，
能坐在戶外喝咖啡真是舒暢。
續點再來一杯「衣索比亞。日曬。花蜜」，
中焙，限量冰滴，每杯85元，
在斜陽映照的廊下，
咖啡汁液閃耀著如琥珀般的寶石光彩。
威宏點的冰拿鐵，
看上去似乎還好，喝起來真不錯。
coffee genes咖啡基因品質超乎期待，
離去前買了濾掛式咖啡(每包30元)，
回民宿沖泡，風味仍佳，
隔日再去多買幾包，真是物超所值啊。
Coffee Genes咖啡基因
台南市中西區府連路132號
0905 300 319
700-17:00
https://www.facebook.com/coffeegenes/
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