專程前來VWIII 草悟道（已搬家至台中市西區五權西六街96巷6號），因為聽說這裡有阿里山咖啡。還沒踏進門，就有滿溢的期待，總覺得尚未品飲，眼睛可能就先看飽了吧！手沖咖啡分4個價位帶，最貴的「定製豆」一杯680元，豆單上的定製豆只有一款寫著：台灣嘉義、水洗藝伎。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
VWIII 草悟道（已搬離）
忠泰建設旗下明日聚落MOT Style，有選物店、傢具店、花店、餐廳，台北有自營的明日咖啡MOT CAFÉ，台中則與冠軍沖煮咖啡師王策合作，在MOT SELECT開VWIII 店中店。
世界咖啡沖煮冠軍王策進駐台中
VWIII x 明日選品MOT SELECT ，咖啡店中店與選物空間完全交融，一邊喝咖啡，一邊逛街，看著空間裡從桌上文具、書房擺飾、時尚香氛、到空間軟件的品味設計魅力，兩個品牌的聯手，相得益彰。
2017年拿下WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍後，王策創立VWI by CHADWANG，定位將精品咖啡美學、知識經驗的分享平台。VWI命名取自水的三態：V – vapour(霧)、W – water(水)、I – ice(冰)，台北VWI by CHADWANG是第一店，落腳新竹辛志平故居的VWII是第二店，明日選品內的VWIII 草悟道是第三店。
供應莊園級精品咖啡
VWIII草悟道menu以咖啡為主，除了手沖單品咖啡，也有拿鐵、特調、軟性飲料，還有現場店選的甜點。手沖黑咖啡是主力，分為日常豆(180元)、臻選豆(280元)、限量豆(380元)、與最貴的訂製豆(680元)4種價位。
還記得多年前，我有篇相思李舍咖啡文，因「台北最貴咖啡館」話題被熱搜，當時一杯咖啡500元，算是很高貴的經驗。如今來到VWIII草悟道，刷新人生新高點，台灣嘉義水洗藝伎，一杯680元。
從Menu上，看不到莊園的名字，直到咖啡上桌，在說明卡上，清楚交代產地：阿里山鄒築園，還簡述了咖啡莊園的背景故事，Menu上的風味譜寫著，香瓜與桃子、水梨尾韻，熟葡萄酸值，茶感體酯(Tea-like body)。喝著一杯來自知名莊園、有譜的咖啡，心裡想著，在世界冠軍沖煮師的咖啡館裡，阿里山咖啡是身價最高、最有譜的一款，這樣的氣派，也正走向國際。
搭配手工甜點
搭咖啡的黑芝麻生乳酪蛋糕，優雅美味得不得了，難忘。
結帳時，還得到禮物，店長送了2包聯名耳掛式咖啡，小胖看了非常開心，BVLGARI是他最愛的精品品牌之一。這場下午茶，名師、名品、名牌，最有品味的都聚攏了，美著。
VWI by CHADWANG 台中店
台中市西區五權西六街96巷6號
04-2376 0886
11:00 – 19:00/Last Order 18:30
https://vwibychadwang.cyberbiz.co/
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