VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品


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VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

專程前來VWIII 草悟道,聽說這裡有阿里山咖啡。循地址找來,才知道世界咖啡沖煮冠軍王策的第3店,是台中MOT Select明日選品的店中店。對我來說MOT與VWI可以說是強強聯手,還沒踏進門,就有滿溢的期待,總覺得尚未品飲,眼睛可能就先看飽了吧!手沖咖啡分4個價位帶,最貴的「定製豆」一杯680元,豆單上的定製豆只有一款寫著:台灣嘉義、水洗藝伎。

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VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

忠泰建設旗下明日聚落MOT Style,

有選物店、傢具店、花店、餐廳,

台北有自營的明日咖啡MOT CAFÉ

台中則與冠軍沖煮咖啡師王策合作,

在MOT SELECT開VWIII 店中店。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

VWIII x 明日選品MOT SELECT ,

咖啡店中店與選物空間完全交融,

一邊喝咖啡,一邊逛街,

看著空間裡從桌上文具、

書房擺飾、時尚香氛、

到空間軟件的品味設計魅力,

兩個品牌的聯手,相得益彰。

 

2017年拿下WBrC世界咖啡沖煮大賽冠軍後,

王策創立VWI by CHADWANG,

定位將精品咖啡美學、知識經驗的分享平台。

VWI命名取自水的三態:

V – vapour(霧)、W – water(水)、I – ice(冰),

台北VWI by CHADWANG是第一店,

落腳新竹辛志平故居的VWII是第二店,

明日選品內的VWIII 草悟道是第三店。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

VWIII草悟道menu以咖啡為主,

除了手沖單品咖啡,也有拿鐵、特調、

軟性飲料,還有現場店選的甜點。

手沖黑咖啡是主力,分為日常豆(180元)、

臻選豆(280元)、限量豆(380元)、

與最貴的訂製豆(680元)4種價位。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

還記得多年前,我有篇相思李舍咖啡文,

因「台北最貴咖啡館」話題被熱搜,

當時一杯咖啡500元,算是很高貴的經驗。

如今來到VWIII草悟道,刷新人生新高點,

台灣嘉義水洗藝伎,一杯680元。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

從Menu上,看不到莊園的名字,

直到咖啡上桌,在說明卡上,

清楚交代產地:阿里山鄒築園,

還簡述了咖啡莊園的背景故事,

Menu上的風味譜寫著,

香瓜與桃子、水梨尾韻,熟葡萄酸值,

茶感體酯(Tea-like body)。

喝著一杯來自知名莊園、有譜的咖啡,

心裡想著,在世界冠軍沖煮師的咖啡館裡,

阿里山咖啡是身價最高、最有譜的一款,

這樣的氣派,也正走向國際。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

搭咖啡的黑芝麻生乳酪蛋糕,

優雅美味得不得了,難忘。

 

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結帳時,還得到禮物,

店長送了2包聯名耳掛式咖啡,

小胖看了非常開心,

他說,BVLGARI是最愛的精品品牌之一。

 

這場下午茶,名師、名品、名牌,

最有品味的都聚攏了,美著。

 

VWIII 草悟道。世界咖啡沖煮冠軍王策開的第3店|台中明日選品

VWIII 草悟道

台中市西區台灣大道二段401號

04- 2329 2220

11:00 – 19:00

https://vwibychadwang.cyberbiz.co/

 



 

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