相思李舍。台灣最貴咖啡茶館?|國父紀念館旁精品咖啡館

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍其實這杯咖啡是2011年喝的,拖著拖著,直到在臨江街偶然走入「莊園豆咖啡館」,發現這是相思李舍另開的低調咖啡館,昨天把它寫完,今天起了勁,就把「相思李舍重新發文」這心願一了!對我來說,2011年去喝咖啡的那個下午,十分難忘,李老闆親自秀了令人心服口服的手藝,讓我們在買單據說是全台灣最貴的咖啡茶飲之後,心情愉快地離開。李老闆被日本人稱為咖啡達人,NHK還為他做過一小時的專題節目。在那個「台灣精品咖啡民智未開」的年代,相思李舍絕對是台灣咖啡界,精品中的精品。

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其實,18年前我就到過相思李舍,
不過,那時候最深的印象
並不是咖啡有多好喝、
或老闆多有個性?只記得,
我不喜歡喝咖啡還要脫鞋子!
於是這一隔,我從年輕的小姐,
變成年輕的媽媽….前年某個周日,
全家在國父紀念館附近吃完飯,
我就跟老公小孩說,我們去一個
很特別、很有名的地方喝咖啡。
走進相思李舍,
跟我記憶中的樣子沒有很大的分別,
那個超大的地球儀,仍散發著光亮!
但老闆李小哥(他叫我們要這樣叫他),
卻讓我驚異了一下,這麼有趣的人,
怎麼十六年前我完全沒有印象?
是我當時太年輕無法體會,
還是他當時魅力不過爾爾?
這家咖啡館是沒有Menu的,
老闆說Menu就是他。

 

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在他的介紹下,
我跟家長各點了一杯咖啡,
小孩子共喝一壺特調奶茶。
家長的咖啡是
印度Malabarcoast季節風豆,
約七年半到八年的老豆。喝起來
有那種老茶的醇厚溫潤,我滿喜歡。
而我點的咖啡是衣索比亞耶加雪夫有機咖啡。

 

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磨好豆子,李小哥
會先過來讓我們聞香,
而且是多次不同層次的嗅吸,
每一次的味道都不相同,很有趣!
小孩雖然不喝咖啡,也跟著聞香,
對他們來說,是新奇有趣的事情。
他們表現了高度的興趣!

 

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咖啡煮好,李小哥拿出
一個小手電筒,往咖啡裡照,
他說:好的咖啡,
煮出來的色澤會像紅酒一樣。天呀!
第一次看到咖啡真的是紅酒的顏色,
非常美麗!李小哥還說:
好的咖啡館,走進去不該聞到咖啡香,
因為,咖啡的香氣
應該被萃取到客人的咖啡杯中,
才算是成功的咖啡。他說他學科學的,
講究的是如何將植物香氣
完全融入水的分子結構中。
李小哥還說:好的咖啡,
絕對沒有”趁熱喝”這種事,
反而是,冷了的咖啡更好喝。
他勸我們慢慢品嘗,像品酒一樣
發出吸水聲那樣的飲法去餟飲,
去感受每一口的不同層次香氣。

 

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最神奇的一刻,是喝光杯中咖啡時
他要我們去聞空杯,
撲鼻濃郁的焦糖香氣,
明顯而清楚的送進我們鼻腔,
杯子裡已經一滴咖啡都不剩了,
我跟家長互看了一眼,心裡嘖嘖稱奇!

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

兩杯咖啡,加上一壺
小孩讚不絕口的奶茶,
我們付了1600元。對很多人來說,
也算是嘖嘖稱奇的價位,
不過,我跟家長卻覺得很有價值,
無論是咖啡、奶茶
本身的風味、口感、背景、故事,
或是李小哥這個講起來是一本傳奇的人,
這個下午,我們滿載收穫而歸。

相思李舍

台北市大安區光復南路240巷7號
(02)2773-5870

 

 

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14 comments
  1. 這讓我燃起高度的興趣了
    版主回覆:(05/17/2013 03:35:05 PM)
    來啊!我帶路,你請客!XD

  2. 李小哥真有趣,看他介紹咖啡的神情超帥的說。
    既然老蛙有高度興趣,他請客我也要跟XP

  3. 記得去過一次 好像印象中裝潢不算精緻 有電線露出
    不知道老闆有花點錢將藏起來?

  4. 2杯咖啡加1壺奶茶1600元……的確是令人驚訝的價格,不過好的味道是值得的,就如同饕客品嚐美食從不心疼一張張小朋友一樣。

  5. 我爸媽從還沒生我的時候就跟老闆是朋友而我從小也常被帶去!覺得老闆真的很風趣同時也非常有學問喔!之前去國外念書前去了一次他也給了我很多建議!覺得他超讚的啦><

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