相思李舍。台灣最貴咖啡茶館?|國父紀念館旁精品咖啡館


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【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

其實這杯咖啡是2011年喝的,拖著拖著,直到在臨江街偶然走入莊園豆咖啡館」,發現這是相思李舍另開的低調咖啡館,昨天把它寫完,今天起了勁,就把「相思李舍重新發文」這心願一了!對我來說,2011年去喝咖啡的那個下午,十分難忘,李老闆親自秀了令人心服口服的手藝,讓我們在買單據說是全台灣最貴的咖啡茶飲之後,心情愉快地離開。李老闆被日本人稱為咖啡達人,NHK還為他做過一小時的專題節目。在那個「台灣精品咖啡民智未開」的年代,相思李舍絕對是台灣咖啡界,精品中的精品。

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【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

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其實,18年前我就到過相思李舍,

不過,那時候最深的印象

並不是咖啡有多好喝、或老闆多有個性?

只記得,我不喜歡去喝咖啡時,還要脫鞋子!

於是這一隔,

我從年輕的小姐,變成年輕的媽媽……

前年某個周日,全家在國父紀念館附近吃完飯,

我就跟老公小孩說,

我們去一個很特別、很有名的地方喝咖啡。

走進相思李舍,

跟我記憶中的樣子沒有很大的分別,

那個超大的地球儀,仍散發著光亮!

但老闆李小哥(他叫我們要這樣叫他),

卻讓我驚異了一下,

這麼有趣的人,怎麼十六年前我完全沒有印象?

是我當時太年輕無法體會,

還是他當時魅力不過爾爾?

這家咖啡館是沒有Menu的,老闆說Menu就是他。

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

在他的介紹下,我跟家長各點了一杯咖啡,

小孩子共喝一壺奶茶。

(如今回想應該是特調奶茶,不是東方美人奶茶!)

家長的咖啡是印度Malabarcoast季節風豆,

約七年半到八年的老豆。

喝起來有那種老茶的醇厚溫潤,我滿喜歡。

而我點的咖啡是衣索比亞耶加雪夫有機咖啡,

李小哥說每種咖啡他有不同風味的煮法,

他問我要煮什麼樣的風味?我選了:溫潤。 

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

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【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

磨好豆子,李小哥會先過來讓我們聞香,

而且是多次不同層次的嗅吸,

每一次的味道都不相同,很有趣!

小孩雖然不喝咖啡,也跟著聞香,

對他們來說,是新奇有趣的事情。

他們表現了高度的興趣!

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

咖啡煮好,

李小哥拿出一個小手電筒,往咖啡裡照,

他說:好的咖啡,煮出來的色澤會像紅酒一樣。

天呀!第一次看到咖啡真的是紅酒的顏色,

非常美麗!李小哥還說:

好的咖啡館,走進去不該聞到咖啡香,

因為,咖啡的香氣應該被萃取到客人的咖啡杯中,

才算是成功的咖啡。

他說他是學科學的,講究的是如何將植物香氣

完全融入水的分子結構中。

李小哥還說:

好的咖啡,絕對沒有”趁熱喝”這種事,

反而是,冷了的咖啡更好喝。

他勸我們慢慢品嘗,

像品酒一樣發出吸水聲那樣的飲法去餟飲,

去感受每一口的不同層次香氣。

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

 李小哥問我比較喜歡哪一杯咖啡?

我回答:以口感來說,

比較喜歡家長那杯印度咖啡。他就笑了,

他說,衣索比亞的豆子是有野性的,

我卻選擇溫潤的風味,

要一個豪放女變淑女,當然彆扭啊!

最神奇的一刻,

要算是喝光杯中咖啡時,他要我們去聞空杯,

我的老天!怎麼可能啊?撲鼻濃郁的焦糖香氣,

明顯而清楚的送進我們鼻腔,

杯子裡已經一滴咖啡都不剩了,

我跟家長互看了一眼,心裡都嘖嘖稱奇!

 

【台北好咖啡】台灣最貴的咖啡?相思李舍

兩杯咖啡,加上一壺小孩讚不絕口的奶茶,

我們付了1600元。

對很多人來說,也算是嘖嘖稱奇的價位,

不過,我跟家長卻覺得很有價值,

無論是咖啡、奶茶

本身的風味、口感、背景、故事,

或是李小哥這個講起來是一本傳奇的人,

這個下午,我們滿載收穫而歸。

相思李舍。台灣最貴咖啡茶館?|國父紀念館旁精品咖啡館本文摘錄改寫自:瑪格@100年的100杯咖啡(71~80) 

  

相思李舍

台北市大安區光復南路240巷7號

(02)2773-5870

 

 

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14 comments
  1. 這讓我燃起高度的興趣了
    版主回覆:(05/17/2013 03:35:05 PM)
    來啊!我帶路,你請客!XD

  2. 李小哥真有趣,看他介紹咖啡的神情超帥的說。
    既然老蛙有高度興趣,他請客我也要跟XP

  3. 記得去過一次 好像印象中裝潢不算精緻 有電線露出
    不知道老闆有花點錢將藏起來?

  4. 2杯咖啡加1壺奶茶1600元……的確是令人驚訝的價格,不過好的味道是值得的,就如同饕客品嚐美食從不心疼一張張小朋友一樣。

  5. 我爸媽從還沒生我的時候就跟老闆是朋友而我從小也常被帶去!覺得老闆真的很風趣同時也非常有學問喔!之前去國外念書前去了一次他也給了我很多建議!覺得他超讚的啦><

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