筑馨居。清朝百年老厝古早味無菜單料理｜2025台南米其林必比登推薦
建築超過140年歷史的筑馨居，現在已成為台南人宴客聚餐的好地方，每次用餐前，我們最愛猜筑馨居今天端什麼厲害的湯出來，之前喝過魷魚螺肉蒜、雞仔豬肚鱉，這次上桌的是酸菜豬肚結湯。幾乎每次到百年老厝筑馨居吃飯，都可以認識或重溫一些經典台菜，很過癮。筑馨居老闆勇哥也是艸祭Boo…
阿興虱目魚。蒜頭飯也太好吃了吧｜2025台南米其林必比登推薦（遷址更新）
2023年入住台南武聖夜市附近的OINN 巷弄潮旅，套房住客Check in時會拿到早餐券，每張可折抵特約小吃60元，查詢網路評價，阿興虱目魚分數特別高，決定就是它了！行前，對於要點台南經典肉燥飯？還是網友激推蒜頭飯？天人交戰，後來我想通了，單兵出擊，就大膽嘗試吧！結果…
阿美飯店。招牌砂鍋鴨｜經典酒家菜古風傳承。2025台南米其林必比登推薦
台南有兩家知名飯店，不能住宿，只能吃飯。一家是阿霞飯店，一家是阿美飯店，都是主打古早台菜的老字號。身邊好幾位在地好友都推薦他們家的招牌菜：砂鍋鴨。例如：老蛙提起球友們常常外帶砂鍋鴨去吃，還慎重其事對我說：瑪格，你若看到他們用心的熬煮過程，會感動。睽違5年半，在台南四大月…
吃麵吧Jai Mi Ba。台式麵攤 x 歐陸料理風格｜2025台南米其林必比登推薦
吃麵吧是一家「台式麵攤 x 西班牙Tapas x 居酒屋料理 」，走Fusion路線的新式麵館，主廚的背景是法料師傅，曾在台北米其林餐廳服務過。我們點了廣受好評的「手撕烤雞醋拌麵」、「炙燒牛舌松露醬拌麵」，風味清新、層次豐富、相當過癮，看網評形容特別有趣，不只一個人說這…
小公園擔仔麵。西門圓環老字號美食｜2025台南米其林必比登推薦
位於台南西門圓環、創業逾七十年的小公園擔仔麵，不僅見證了府城的歲月變遷，也是台南在地人心中的集體回憶。店前的矮桌是擔仔麵的標誌，老闆專注煮麵的表情，看上去雖然有些嚴肅，卻展現了這碗府城經典小吃的執著與用心。店家提供乾麵與湯麵兩種選擇，大部分初訪者都會選擇湯麵版本，濃厚香…
八寶彬圓仔惠。第一家獲必比登推薦的剉冰店｜台南國華街50年小吃
因為納入台南、高雄兩個城市，2022年米其林評鑑多了不少話題！位於國華街二段的八寶彬圓仔惠，成為全台第一家必比登推薦的傳統剉冰店，據說招牌是圓仔、粉角跟蜜芋頭，都是我的最愛。跟隊長參加森山市集，順便在台南多留兩天，就近找幾家必比登踩點，八寶彬圓仔惠當然要去吃吃看。⭐八寶…
阿星鹹粥。在地人推薦虱目魚粥老店｜2025台南米其林必比登推薦
初到台南的觀光客都很想嚐阿堂鹹粥這類名店，但也不是人人都願意排隊，因此在地人的推薦名單是很重要的。以台南人的角度來看，某些與阿星鹹粥同分量的名店，價錢是它的2倍，還有跟阿星鹹粥價格一樣的，分量卻不到一半，當然大推阿星鹹粥，經典菜色為：虱目魚(皮)粥、魚皮湯、肉燥飯、肉燥…
大勇街無名鹹粥。台南人的早餐｜2025台南米其林必比登推薦
到台南旅遊，對我來說是一種換地方生活的旅行方式，車票買好，住宿訂好，其餘的到現場再發展。原本我對大勇街無名鹹粥一無所知，卻因為入住台南謝宅，經由管家推薦，得以知道友愛青草茶，還有這家清晨5點半一開賣就門庭若市的無名鹹粥。只記得那日我好呆，看到門口排隊就乖乖跟著排，不確定…
