日本三大和牛食記|神戶牛。松阪牛。近江牛(持續更新)
日本行銷真厲害,什麼「三大」、「百選」讓觀光客忙不完,我只能專注於自己喜愛的題目:美食跑第一!「三大和牛」肯定要好好收集,頂級和牛優選部位的銷魂美味,親自試過才知道。三大和牛(さんだいわぎゅう)也稱作「日本三大銘柄牛」,名單認定有一些歧見,松阪牛、神戶牛肯定在榜,但另一…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
日本行銷真厲害,什麼「三大」、「百選」讓觀光客忙不完,我只能專注於自己喜愛的題目:美食跑第一!「三大和牛」肯定要好好收集,頂級和牛優選部位的銷魂美味,親自試過才知道。三大和牛(さんだいわぎゅう)也稱作「日本三大銘柄牛」,名單認定有一些歧見,松阪牛、神戶牛肯定在榜,但另一…
神戶舞子海岸「N’OCEAN咖啡館」,位於超廣角海景第一排優越位置,視野開闊,眼前就是瀨戶內海,是欣賞世上第二長吊橋「明石海峽大橋」與淡路島同框的最佳角度。餐點是和洋融合的地中海料理風格,以瀨戶內漁產所製作的西班牙海鮮燉飯最受歡迎。這家咖啡餐館地點偏僻,但因為網路世界的…
2訪神戶,收集到幾家咖啡館,格外覺得,在日本西化甚深的神戶市,咖啡西點不容小覷,有神戶在地人大推,我也推崇的70年優質老咖啡館,還有教堂、大使館古蹟洋樓改造的咖啡館,以及星巴克概念店、Blue Bottle藍瓶咖啡,非常精彩。有機會飛日本關西旅遊,前往神戶吃牛排,也可以…
到caffera喝咖啡,是2017年初訪神戶的驚喜之一,那時我正拉著行李準備到車站搭車前往下一站,雖然事前已在報導中看過這家咖啡館的樣貌,但親眼看見它,就在大丸百貨挑高美麗的拱廊下,還是忍不住駐足,既然是我個人的自由行,那就晚一點去姬路吧!神戶用「宛如在歐洲街頭喝咖啡」…
所謂「世界最高級9種食物」一詞,據說是由美國媒體所選出,哪個媒體我考究不到,卻引發了我的興趣,看看究竟是哪9種?答案是:1金箔。2白松露。3魚子醬。4番紅花。5黃唇魚(花膠)。6神戶牛肉。7麝香貓咖啡。8香草。9鵝肝。發現自己9樣都吃過,真幸運啊!不管人生多麽艱難,總有…
在無數神戶港夜景照片中,多次看過這棟貌似大船的建築,最初以為是什麼美術館之類的公共場所,後來才知道這是神戶美利堅公園東方飯店,以海景第一排、置身神戶港的氣勢,加上飯店內空間的品質規格,查房價(除了熱門日子)時忍不住驚嘆:性價比超迷人。旁邊就是神戶美利堅公園,BE KOB…
2018年底初次參加神戶觀光單位邀約旅訪,最後一天在市中心有短暫的自由時間,我獨自逛到中華街西安門附近,看到牛排館在街角設置的露天席,彷彿歐洲街頭咖啡的浪漫風情,毫不猶豫我就點了一份神戶牛握壽司,從點餐到上菜到桌邊炙燒到吃完,不到15分鐘,還包含拍照。對於自己「抓緊機會…
CAFÉ FREUNDLIEB生田店建築本身原是神戶開港時的伊斯蘭教會,建於1870年,歷經二戰、阪神淡路大地震保存至今,1999年,這棟哥德式建築被指定為日本有形文化財,並由當地知名連鎖咖啡烘焙坊CAFÉ FREUNDLIEB進駐,據說這裡曾是店主結婚的禮堂,充滿年輕…
在我收集的幾家日本特色星巴克中,星巴克北野異人館最大特色,是建築本身被列為國家有形文化財。這棟2層樓木造老洋房建於1907年,最初是美國人的住宅,1995年阪神淡路大地震後中受損拆除,神戶市將建材拆解保存,2001年於現址重組重建,成立「北野物語館」資料館,展出日本西洋…
星巴克在日本各地設立的區域地標店鋪,十分成功,這些被暱稱為「特色星巴克」「星巴克概念店」的門市,除了販售咖啡,以建築概念結合在地色彩,讓顧客可以再以一杯咖啡的時間,簡單了解該地區的歷史、傳統工藝、文化背景等特點,這些特色概念店目前在日本已有23間,我將陸續把自己實訪的店…
第一次踏上神戶市,在神戶三宮大和ROYNET飯店住了2晚,計畫中的行程原本是舞子公園、明石大橋與淡路島,沒想到天公不作美,我又發懶,就在神戶市到處找特色咖啡館漫遊,意外把旅程的跳板逛了個遍,因而喜歡上神戶這座城市。三宮是神戶市最熱鬧、交通便利的地區,但三宮Daiwa R…
相鐵FRESA INN神戶三宮,是2019年5月新開幕的商務飯店,地點交通便利,距離阪神電車神戶三宮站、JR神戶三宮站步行都在5分鐘之內抵達。附近商店林立,生活機能極佳,距離三宮中心商店街也只要10分鐘,是在神戶逛街購物吃美食最方便的落腳處。全部客房採用席夢思床墊,提供…
在神戶三宮新開幕的相鐵飯店 (Sotetsu Fresa Inn Kobe-Sannomiya)斜對面,有一間當地人推薦的超人氣KÖLN麵包店,經過時不斷被飄出的香氣吸引,逼得人隔天一早吃完早餐退房前,抓緊時間跑去搶購,才開門沒多久,招牌法國短棍竟然已經搶購一空,只好退…
自從知道關西機場搭BAY SHUTTLE高速船直達神戶只要30分鐘,而且外國旅客只要500日圓(原價¥1880),我就跟前往關西旅遊的親友大力推薦,有興趣待在神戶深度旅遊,或想前往姬路城賞櫻的人,採用這項工具,又快又省錢。2年多來,我4度進出神戶,其中有2次就飛關西機場…
星巴克咖啡美利堅公園店是西日本最大規模的地標概念店,獨棟建築以「Kobe Harbor Coffee Cruise」為概念所興建,模仿船隻出港概念,2樓圓頂部分正式船首形狀設計,據說店鋪室內有許多細節也環繞這些概念,可惜2018年年底與2019年初兩度到訪美利堅公園,光…
很多遊客到神戶市中央區逛街覓食,可能曾經路過卻不小心錯過的生田神社(いくたじんじゃ),是一座擁有1800年以上歷史,以戀愛結緣、好運能量點著稱的神社,更是初詣(日本新年參拜)的人氣名所。對台灣人來說,較有印象的資訊,應該是2007年藤原紀香曾在生田神社舉行結婚典禮。千餘…
神戶Luminarie(神戸ルミナリエ)是關西三大燈祭之一,也是日本最資深、最具代表性的光雕秀活動。神戶Luminarie光之盛典背景為1995 年阪神大地震後,當地政府為了對震災罹難者的追悼與城市復興的祈福,結合民間與市民,每年12 月所舉行的盛大祭典,一辦就是20幾…
創業於1948年的Nishimura’s Coffee 西村咖啡本館,是神戶幾代人日常喜愛的咖啡館,早餐優質不說,還附現沖咖啡,誠意十足。爬文看到創辦人川瀨喜代子揭示「盡全力提供美味的食物」,以及現任社長吉谷氏聲明「泡好每一杯咖啡」,加上我親身感受到Nishimura’…
TOOTH TOOTH maison 15th這家咖啡餐酒館,位於神戶中央區舊居留地15番館,建於明治13年(1880年),現為日本重要文化財。構造是一棟木造煉瓦二層建築,曾為美國駐神戶總領事館,1995年阪神大地震中毀損倒塌,但因建築具歷史意義,日本政府找回大部分元素…
離開神戶前有一小段自由時間,打開google map尋找附近咖啡館,Coffee LABO frank是建議名單中,最吸引人的。這家咖啡館位於一棟白色建築3樓,整棟樓房十分迷人,1樓是餐廳,2樓是書店,3樓是咖啡館,可以在店享用,也有咖啡豆販售,命名為Coffee LA…