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身為喜愛咖啡的人，來到全日本西化最早，也是咖啡發源地的神戶，走一趟UCC咖啡博物館深度之旅，收穫不少。UCC Coffee Museum是日本唯一咖啡博物館，由UCC創始人上島忠雄於1987年10月1日「咖啡日」設立開幕，館內以迴旋斜坡式展現10個咖啡主題展區，詳盡介紹咖啡歷史文化，以及UCC發展史。參觀後長知識了，原來，UCC咖啡創始於神戶，品牌命名與上島咖啡有關，是世界罐裝咖啡始祖。
前往UCC咖啡博物館的大眾運輸交通建議，
可採用港灣人工島線南公園站下車，出站就到了。
附設的UCC Coffee Road(咖啡之路)，
是可以直接品嚐咖啡的空間，
相信也是港灣人工島南公園站一帶受歡迎的咖啡館，
店門口標示了精選咖啡，UCC藍山名列榜首。
那日還沒參觀，就先開喝了，
UCC咖啡博物館設有試飲空間，每日分4個時段：
11:00-11:30 / 13:00-13:30/ 14:30-15:00 / 16:00-16:30
每次提供每位顧客2款咖啡品飲。
我們參觀這天喝到同樣來自印尼的不同品種咖啡，
藍杯是專門用來製作即溶咖啡的羅布斯塔（Robusta，Coffea Canephora），
粉紅杯是世界產量最大的阿拉比卡（Arabica），熟悉的曼特寧。
從萃取後的咖啡汁液的通透光澤，可以感受到新鮮度。
UCC咖啡展覽室，動線採用螺旋式斜坡，
我發現這樣的建築風格，這幾年在日本特別流行。
不要小看這四根光柱，材質是加了咖啡粉的和紙。
館內分為6大展區，從咖啡豆起源歷史，
到栽植、烘焙到萃取等過程，鉅細靡遺。
參觀者可利用手機聆聽語音導覽，
備有日語、英語、中文、韓語4種語言。
但我覺得對咖啡有一點概念的人，
直接欣賞就很棒了，畢竟咖啡無國界，愛好者自有觀點。
在最後一個文化展區，我看得最盡興，
因為館內收集了世界各地知名的陶瓷咖啡杯，
甚至還有專為蓄鬍人士製作的咖啡杯，
這可是我第一次看到，新鮮有趣。
UCC咖啡創始人最初經營上島咖啡，
上島咖啡公司的英文是：Ueshima Coffee Comany，
縮寫就是UCC。
也可以預約參加咖啡烘焙體驗，
每人1000日圓，可自烘100g咖啡並帶走，
課程時間每天13:30-14:30，可利用官網報名。
展覽終點，設有「咖啡Q&A空間」，
通過問答闖關，可獲得印有自己大頭照的「咖啡博士證書」，
還可獲得一年內到訪UCC咖啡博物館免門票的優惠。
咖啡周邊商品伴手禮店。
個人覺得最棒的伴手禮，
是這瓶致敬第一代UCC罐裝咖啡的復古款。
我原以為帶回家應該就是當擺設，
因為我家咖啡人口脫離三合一很久了……
沒想到女兒很感興趣，說想喝喝看，
對於平常不太喝咖啡的她來說，就是個想嚐鮮的飲品，
一如1969年情景，誰不想來一瓶UCC罐裝咖啡嚐鮮？
新鮮感就是時代感，那年日本的新潮風尚就是UCC，
之後席捲全球，影響世界，台灣受到啟發也有了伯朗咖啡。
UCC咖啡創辦人上島忠雄闡述自己的創業立意：
是「想向更多的人傳達咖啡的神奇美妙之處。」
所謂文明進程的mile stone，就是一個起心動念點掀起的風生水起。
UCC咖啡博物館
日本神戶市中央區中島南町6-6-2
(078)302-8880
10：00-17：00（入場至16:30），週一公休
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