身為喜愛咖啡的人，來到全日本西化最早，也是咖啡發源地的神戶，走一趟UCC咖啡博物館深度之旅，收穫不少。UCC Coffee Museum是日本唯一咖啡博物館，由UCC創始人上島忠雄於1987年10月1日「咖啡日」設立開幕，館內以迴旋斜坡式展現10個咖啡主題展區，詳盡介紹咖啡歷史文化，以及UCC發展史。參觀後長知識了，原來，UCC咖啡創始於神戶，品牌命名與上島咖啡有關，是世界罐裝咖啡始祖。
前往UCC咖啡博物館的大眾運輸交通建議，
可採用港灣人工島線南公園站下車，出站就到了。
附設的UCC Coffee Road(咖啡之路)，
是可以直接品嚐咖啡的空間，
相信也是港灣人工島南公園站一帶受歡迎的咖啡館，
店門口標示了精選咖啡，UCC藍山名列榜首。
那日還沒參觀，就先開喝了，
UCC咖啡博物館設有試飲空間，每日分4個時段：
11:00-11:30 / 13:00-13:30/ 14:30-15:00 / 16:00-16:30
每次提供每位顧客2款咖啡品飲。
我們參觀這天喝到同樣來自印尼的不同品種咖啡，
藍杯是專門用來製作即溶咖啡的羅布斯塔
（Robusta，Coffea Canephora），
粉紅杯是世界產量最大的阿拉比卡（Arabica），
熟悉的曼特寧。
從萃取後的咖啡汁液的通透光澤，
可以感受到新鮮度。
UCC咖啡展覽室，動線採用螺旋式斜坡，
我發現這樣的建築風格，
這幾年在日本特別流行。
不要小看這四根光柱，
材質是加了咖啡粉的和紙。
館內分為6大展區，從咖啡豆起源歷史，
到栽植、烘焙到萃取等過程，鉅細靡遺。
參觀者可利用手機聆聽語音導覽，
備有日語、英語、中文、韓語4種語言。
但我覺得對咖啡有一點概念的人，
直接欣賞就很棒了，畢竟咖啡無國界，
愛好者自有觀點。
在最後一個文化展區，我看得最盡興，
因為館內收集了世界各地知名的陶瓷咖啡杯，
甚至還有專為蓄鬍人士製作的咖啡杯，
這可是我第一次看到，新鮮有趣。
UCC咖啡創始人最初經營上島咖啡，
上島咖啡公司的英文是：
Ueshima Coffee Comany，縮寫UCC。
也可以預約參加咖啡烘焙體驗，
每人1000日圓，可自烘100g咖啡並帶走，
課程時間每天13:30-14:30，
可利用官網報名。
展覽終點，設有「咖啡Q&A空間」，
通過問答闖關，
可獲得印有自己大頭照的「咖啡博士證書」，
還可獲得一年內到訪UCC咖啡博物館免門票的優惠。
咖啡周邊商品伴手禮店。
個人覺得最棒的伴手禮，
是這瓶致敬第一代UCC罐裝咖啡的復古款。
我原以為帶回家應該就是當擺設，
因為我家咖啡人口脫離三合一很久了……
沒想到女兒很感興趣，說想喝喝看，
對於平常不太喝咖啡的她來說，
就是個想嚐鮮的飲品，
一如1969年情景，誰不想來一瓶UCC罐裝咖啡嚐鮮？
新鮮感就是時代感，那年日本的新潮風尚就是UCC，
之後席捲全球，影響世界，
台灣受到啟發也有了伯朗咖啡。
UCC咖啡創辦人上島忠雄闡述自己的創業立意：
是「想向更多的人傳達咖啡的神奇美妙之處。」
所謂文明進程的mile stone，
就是一個起心動念點掀起的風生水起。
UCC咖啡博物館
日本神戶市中央區中島南町6-6-2
(078)302-8880
10：00-17：00（入場至16:30），週一公休
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