欣葉鐘菜。米其林指名推薦紫蘇蚵嗲|品嚐集團大掌櫃的VIP熟客私房菜。2024台北米其林1星

「欣葉 ‧ 鐘菜」是台菜老字號欣葉集團於2020年創立的新餐廳,才開幕2年就榮獲台北米其林一星肯定,首圖「紫蘇蚵嗲」更被指名推薦,台味庶民小吃一躍昇天摘星發光。餐廳名字裡的「鐘」字,是創辦人家族對欣葉最資深員工的敬意,以集團副董事長鐘雅玲的姓氏冠名,主打她多年來為VIP…

Continue Reading

明福台菜海鮮餐廳,最愛糯米雞湯|2024台北米其林1星

明福台菜海鮮餐廳,一直是待訪的口袋名單,自從帶香港朋友吃茂園餐廳之後,曾雄心壯志要把台北幾家台菜老字號吃遍,感謝朋友訂到席並開團修揪,說來慚愧,訂到席的主揪竟然是歸國華僑,在地人陪吃,訂席的時候,朋友問店家有哪些招牌菜?店家說10個人就點桌菜(價位以店家公告為準),什麼…

Continue Reading

富錦樹台菜香檳。傳統台味與法式食尚的邂逅|民生社區優雅餐桌。2024台北米其林1星

慶祝38婦女節這天,我跟好友約瑟芬走進富錦樹台菜香檳at FujinTree,室內採光極好,有著大片玻璃迎接戶外綠意、溫度一如我們的熱情,溫暖美好友誼與驚喜巧遇情緣。富錦樹台菜香檳隸屬知名餐飲集團富錦樹旗下,他們在民生社區開過不只一家店,跨足咖啡、餐飲、生活雜貨服飾、傢…

Continue Reading

欣葉台菜宴。傳承台灣酒家菜之美|用蔬果雕、手路菜鋪展飲食文化|2022米其林入選餐廳

當我秀出在欣葉台菜宴吃到的「孔雀烏魚子」給老饕好友看,對方眼睛一亮,問我怎樣可以吃到?我想文章發佈後也會被許多私訊詢問,乾脆開門見山直接放送,這是欣葉為了復刻古早味手路菜,在2022年底規劃的台菜宴,我參加了10月底的第一場,對於欣葉復興老台菜的手藝,驚艷不已!⭐欣葉台…

Continue Reading

茂園餐廳。帶香港朋友吃50年台菜老字號|2023台北米其林必比登推介

茂園是知名的台北老台菜餐廳。還記得那年香港超級好姊妹Pauline來台約吃飯,她是熱愛台灣的香港友人,狂愛吃台菜跟台灣小吃,之前欣葉吃了、好記擔仔麵也吃很多遍了,總要幫她換換口味,相約造訪創店於民國60年,將近一甲子歷史吃的老字號「茂園餐廳」,虧我在台北混了大半輩子,竟…

Continue Reading

欣葉台菜。台北南西店|是否懷念炒米粉的滋味

手上剛好有欣葉的禮券,想好好犒賞剛辦完畢業展的兒子,約他去吃欣葉台菜,為什麼選台菜?而不是更受年輕人喜愛的日料?其實我想做個實驗。因為欣葉台菜的炒米粉,是我懷隊長時,心心念念的美食,孕婦容易肚子餓,當時嘴饞,我腦中浮現的慾念就是欣葉炒米粉!突然很想知道,娘胎裡的口味傾向…

Continue Reading

竹子湖黑木屋餐廳。窗景宛如抹茶山|主廚曾於中泰賓館服務

從竹子湖黑木屋餐廳,遠眺山頭宛如抹茶山,不確定這是七星山、大屯山、還是小觀音山群峰?這是一家中西式複合餐廳,主廚背景為前中泰賓館西餐副主廚,以40餘年掌勺經驗,烹製出獨樹一格的中餐料理。查看網路評論,這家餐廳的招牌菜色:白斬雞與炒時蔬,贏得許多好評。隊長與同學前往,小孩…

Continue Reading

好記担仔麵。阿美飯店|適合招待國際友人的台菜餐廳 #茹茹食記

20 多年前,好記担仔麵是各方人馬晚上應酬廝殺的好所在。担仔麵、桂香奶茶、生魚片、五味醬配花枝、螺肉、鯊魚煙、加上……成堆啤酒 。當時沒有快炒,生意一樣驚人, 後來開了阿美飯店,開始供應熱炒台菜,有了可以宴客的酒家菜,生意繼續風風火火。幾年前因為工作的關係不在台灣,沒有…

Continue Reading

瀨戶內藝術祭志工團。香川小蝦隊2018新年會in台灣|台北阿美飯店聚餐

中午一路從台灣最南端的墾丁,殺回台北,就是為了參加香川小蝦隊2018到訪台灣的新年會,來自日本、香港與台灣各地的朋友齊聚一堂,在台北的台菜名店「阿美飯店」聚餐,即使語言不通,還是聊得很開心,因為大家都是瀨戶內藝術祭的粉絲,都熱切期待著下一屆2019藝術祭的到來,希望可以…

Continue Reading

北海漁村。標榜澎湖直送海鮮|菜色有褒有貶

好友相約聚餐,選了從捷運善導寺站步行4分鐘可到的北海漁村,標榜澎湖海鮮每日新鮮直送,而且消費門檻不高即可使用包廂,還記得那日放棄套裝桌菜,單點總計約6000元的套餐,品嘗到澎湖鮮魚中卷、花枝丸、金瓜米粉。菜色不算道道好評,還算差強人意。查詢網路評價,有褒有貶,但不失為某…

Continue Reading