蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹


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蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

如果不是地頭蛇帶路,我每次到蘇澳舊站附近,大概只會去吃阿英魚雜。帶路的瓏山林飯店Marcos特別推薦距離不到一分鐘的蘇澳肉羹民,據說是鎮民從小吃到大、超過30年的老店。在很多在地人心中,比宜蘭知名的蒜味肉羹還要美味。最近肺炎疫情影響至鉅,肉羹民老闆特別店休一日,免費送200多份肉羹到蘇澳榮民醫院,為護理人員加油打氣,傳為地方美談。

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蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

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蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

肉羹民位於蘇澳清水祖師廟口,

周邊有頂棚的長廊小巷中的低調樸實小店。

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

用餐時,剛好看到老闆在做肉羹、煮肉羹,

根據店家在宜蘭美食通裡的簡介,

蘇澳肉羹民的肉羹至今遵循古早味手工製,

手剁上等豬肉,搭配魚漿等佐料,

搭配獨門調味醃製,

再以人手捏型一塊塊下湯煮熟。

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

加上筍絲、蛋花、木耳的芶芡湯頭口感豐富,

加上九層塔與蒜蓉,提鮮羹湯,味道更多層次。

我平常不是一個愛吃羹湯的人,

但蘇澳肉羹民的好味道,

讓我把一碗肉羹米粉(NT$40)快吃光光

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

那日的涼拌大頭菜,味道很好,

就是口感瓜老了些。可惜!

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

除了肉羹,黃金蛋、魯肉飯、各式小菜也很精采,

我們一路踩點到處吃,並不餓,只能淺嚐,

結果蘇澳肉羹民的黃金蛋,贏得我的好評第一名,

據說熬煮黃金蛋是採用蘇澳優質好水

(難道是冷泉?),

吃起來又香又嫩,很驚喜。

聽說許多熟客最愛點古早味黃金魯肉飯,

搭黃金蛋與招牌肉羹湯,堪稱黃金組合。

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

老闆看我拿相機拍照,問我有沒有拍天花板?

我才驚覺,這是木造結構的老房子呢。

大家有機會到蘇澳,可以到這裡享受樸實的古早味,

感受漁港小鎮緩慢美好的日常。

 

蘇澳肉羹民。古早味小吃|清水祖師廟前廟口肉羹

蘇澳肉羹民

宜蘭縣蘇澳鎮蘇南路71號

03 9965885

07:00-14:00

https://pse.is/QG6D7

 

 

 

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