四國香川縣是是讚岐烏龍麵的故鄉，就日本旅遊現在熱推體驗行程來說，當然要做個烏龍麵，才算是到此一遊，不虛此行。香川縣直接就有為觀光客而設的中野烏龍麵學校，前往金刀比羅宮之前，我們就在商店街的中野烏龍麵學校製麵。繼秋田手作稻庭烏龍麵、奈良手延素麵體驗、栃木蕎麥麵製作體驗之後，我終於進行到讚岐烏龍麵的體驗啦！
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自己的烏龍麵自己做
傳說中的腳踩麵，好好感受一下。
中野烏龍麵學校的教學風格很活潑，
老師很會帶動，寓教於樂，
中間還放電音助興，過程超歡樂。
推薦大家可以預約一早的體驗，
接著去挑戰金刀比羅宮，
回程剛好可以吃自己做的麵，完美。
讚岐烏龍麵體驗課程分為兩部分，
首先用教室現成的麵糰學習擀麵、切麵的技巧。
完成的麵條，就是我們中午的午餐。
先將麵糰用手掌壓平，
再用擀麵棍來回將麵糰延展。
把厚度適當的麵皮疊成來回四層。
然後開始切麵條，我們都切得好粗啊！哈！
切好的麵條要在擀麵棍上，撥鬆分開，
看看老師切的麵條，粗細適中、寬度平均。
果然是老師。
老師超可愛的，教學活潑歡樂，
讓我們笑聲不斷。
既然是專業的體驗學校，
「到此一遊」的道具果然齊備，可以舉牌合照留念，
代表我們「進修」卒業完成。
最後把切好的放進碗中，
就完成了我們午餐的材料。
接著進行第二階段。
第二階段反而是製作烏龍麵的開端，
從和麵開始，以適當的麵粉、鹽、水混合，
捏揉成團。
和麵的時候，老師開始放音樂助興，
一邊搖鈴鼓打拍子，一邊搖著身體，鼓舞著大家。
終於要面對傳說中的「踩麵」，
以前不能想像，覺得好噁心喔！
實際自己製作，就覺得其實還好呀！
畢竟隔著塑膠袋踩，而
且自己的麵自己踩，我可以接受。
可能本團都是如花似玉的美人兒，
美好的視覺感受，加上歡樂的電音助興，
讓踩麵這件事變得超可愛。
值得一提的是，知道我們來自台灣，
中野烏龍麵學校還會放台灣流行電音音樂喔！
一邊踩麵一邊勁歌熱舞，過程實在太high了。
最後自己的麵糰與畢業證書被裝在袋子裡，
也算是很有意思的伴手禮。
自己的烏龍麵自己煮
爬完金刀比羅宮，
來到中野烏龍麵學校的食堂，
早上切好的烏龍麵，
還有其他搭配食材已經準備好了，
深鍋大水也準備好了，開火就可以下麵，
自己的烏龍麵自己煮，一路走來始終歡樂。
每個人都有一盤炸野菜、一顆溫泉蛋、
一碟蔥薑末、一碗高湯，
還有桌上的醬油、七味粉等調味料。
吃法可以依據自己喜好調配，
我用吃沾麵的方式，
享用高湯烏龍麵，清爽美味，
桌上的柚子七味粉，
真的會辣耶(日本七味粉通常不辣)！
而且淡淡的柚子味，清香解膩，
後來跟May兩人到樓下店鋪掃貨，
把七味粉全部下架。
金刀比羅宮參拜路的商店街
挑戰金刀比羅宮1368階之前會先經過這條商店街，
遊客也可以選擇下山時再好好覓食採購，
但要注意時間就是了，有些店鋪很早就關門了。
在商店街看到兔兔與勾玉，
聯想到供奉大國主命的島根出雲大社，
香川縣的金刀比羅宮供俸大物主命與崇德天皇，
看來要下一番功夫做功課，
才知道大國主命跟大物主命有沒有關聯了？
因為出現了兔兔跟勾玉，不會沒有關係啊！
逛商店街時，拍到一隻可愛的小狗，
牠望著主人的食物，熱切的樣子，超可愛。
逛商店街時，別忘了吃當地特產冰淇淋，
冰淇淋上一顆顆，
很像嬌蘭蜜粉球的是香川名產米菓子おいり(oiri)，
據說本地習俗，結婚時新娘子要帶おいり到夫家，
所以這款冰淇淋也被稱為新娘冰淇淋(花嫁菓子霜淇淋)。
類似冰品，在金刀比羅宮500階的資生堂神椿咖啡也吃到了。
另外，當地朋友也很推薦金箔冰淇淋。
中野烏龍麵學校 琴平校
香川県仲多度郡琴平町796
(搭日本JR至琴平車站，步行約800公尺)
0877-75-0001
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