森高砂咖啡。大稻埕老屋欣力|市定歷史建築黑美人大酒家

台北大稻埕|森高砂咖啡昨天順路經過大稻埕森高砂咖啡,進去點了一杯來自嘉義阿里山的日曬處理冰咖啡,入口前,咖啡香氣撲鼻 (喝之前聞香是一大享受,我超愛),入口後,是我喜愛的明亮微酸、微苦回甘,風味層次豐富,真好喝!買單離開前,順手買了幾包耳掛式咖啡,支持台灣咖啡,支持好店。根據官方粉絲專頁的簡介,森高砂咖啡自述(摘錄):使命是「把台灣咖啡變成精品咖啡」。與農戶合作,用最科學的方式提昇台灣咖啡品質,輔之以時尚精品包裝、客製化服務,讓消費者認識台灣咖啡的品種、產區特色。在公平交易的精神中,提供業界最好的、生鮮的台灣咖啡,企圖心就是讓台灣咖啡成為具世界水準的「精品咖啡」。這樣的使命感,我極為欣賞,大家唯有如此共識一起為台灣打拼,才能真正提升「來自台灣」的品牌價值,產業升級。

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在市定歷史建築喝咖啡

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去年到行冊餐廳吃飯,
就注意到轉角的老屋正在裝修,
後來才知道
是市定歷史建築
黑美人大酒家的老屋復育案。
關於這棟建築的來歷,
參考文化部文化資產局官網

約建於1930年代。日據時期乃一café(咖啡廳),
乃當時洋式休閒空間之代表物,
反映早期台人優雅生活的一面。
戰後改為萬里紅酒家,再改為黑美人酒家,
直至1996年才閉店。
它長期是台北最高級酒家,
不少名人常在此聚會,
其中,二二八事件時,有台灣仕紳聚會。
此外,台北富商多在此談判交易,
甚至有政商在此協調。
現在這座位於三角窗的壯觀的建築,煥然一新,
保留了「萬里紅公共食堂」老招牌,供世人緬懷。
不禁聯想起澳門的紅窗門街
物換星移,只有歲月這個精靈,
可以把風月場所變身為文創園地。

 

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所有的環節只圍繞著一個主題:台灣咖啡。
除了在現場品嚐台灣咖啡,
也可以購買禮盒、咖啡豆、掛耳包,
目標瞄向國際市場,
森高砂咖啡立足台灣咖啡精品化的概念,
空間規劃、家具擺設、甚至水杯,
都可以看到森高砂咖啡的用心,
館內消費比一般咖啡館高,我覺得是合理的,
因此這也是坊間少見,
可以刷卡消費的精品咖啡館。
我跟Maggie入座之後,陸陸續續來了一些客人,
最後幾乎要全館滿座(我們是招財貓嗎?),
妙的是,其中有好幾組日本客人,
希望他們也喜歡台灣咖啡。

 

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若選擇坐在吧檯前,
可以欣賞到咖啡師俐落的手法,
問他一次可以沖多少杯?
他很自信的說,一整排全開都沒問題。帥氣!

 

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一組一組咖啡
放在吧檯上的畫面也甚是好看,
冰咖啡直接用玻璃直瓶裝盛,
附一個裝了冰塊的水杯,
熱咖啡則是用玻璃馬克杯裝著,
旁邊加了冰塊的水杯中插了一根試管,
是讓喝熱咖啡的客人,
也能品嘗到同一支咖啡冰涼的風味。
從小到大,喝咖啡這件事也在演化,
從最初的咖啡加糖加奶精,
到後來的義式牛奶咖啡,
至今最喜歡純飲黑咖啡,
甚至,對於冰咖啡的接受度越來越高。
以前人說,咖啡要趁熱喝才好喝,
現在的觀念完全大逆轉了,
好的咖啡,冷了也好喝 (甚至更好喝)。

 

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 台東洛神義大利式小脆餅   NT$75

森高砂咖啡除了咖啡,
也有小部分茶飲、鮮乳飲品,
另外供應簡單的甜點,與冰淇淋,
鹹食只有法式鹹派一款。
我跟Maggie剛吃過午餐,
就點了一份小脆餅當下午茶零嘴。
根據Menu上的說明,這款小脆餅每日限量20份,
以台東洛神花蜜餞、杏仁堅果、
頂級法國伊思尼發酵奶油製作。

 

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嘉義縣阿里山鄉日曬   NT$320

咖啡豆來自咖啡農戶湯文賢,
有強烈的發酵香氣,
Menu上的「味譜」寫著:
紅茶、蔗糖、茉莉花香,
蜂蜜口感、白甘蔗甜、杏仁。
我非常喜歡這「壺」冰咖啡,
除了喝到最後冰塊過度稀釋,
味道變淡,唯一美中不足。

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

巧克力鮮乳  NT$150

這是Maggie點的,
好久沒聽到她
這樣稱讚一杯巧克力飲品了,可見
森高砂咖啡對各項產品品質上的要求,
值得信賴。

 

台北大稻埕|森高砂咖啡

這家咖啡館
特別適合對精品咖啡有興趣的朋友,
這個區域讓台灣越來越精彩了,有大稻埕真好。

 

森高砂咖啡

台北市延平北路二段1號1樓
02 2555 8680
12:00 – 22:00

http://www.sancoffee.com.tw

 

 

 

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