入住四条烏丸M’s Est飯店，麺匠たか松在附近，
不費吹灰之力就發現了它，
當時並沒管什麼網路評價，單純就是餓了想找地方吃飯。
沒想到運氣真好，是一碗很有特色的美味沾麵。
標榜自製的全麥麵條，麥香濃郁，回味無窮，
細麵沾著「應該是我吃過最清爽的」雞汁魚介湯頭，風味甚好，
遵照店家指示的四步驟吃麵，從原味、加洋蔥丁、加柚子，
到最後把清湯加入餘下的湯頭稀釋品嚐，
飽足一頓，跟自己說：我終於又來京都了。
結束名古屋、三重縣的邀訪工作之後，
我一個人到京都走走，從名古屋搭了快3小時高速巴士抵達，
有一種真正放鬆、開始旅行的感覺，胃口奇佳，
在京都四條「麺匠たか松」我點了一碗加蛋的沾麵，
還叫了一瓶啤酒佐餐(470日元)，反正飯店就在隔壁，
吃飽喝足剛好可以回去睡覺。
つけ麵大盛 850日元
味付玉子 100日元
餐桌前貼著一張店家推薦的沾麵四吃步驟，
雖然我看不懂日文，但經過服務人員的熱心說明，
心得如下：
第一步，先吃沾麵原味。
第二步，把小碟子裡的洋蔥丁加進湯汁中，
再用麵條沾取食用，口感就不一樣了。
第三步，擠柚子汁拌入剩下的麵中，
再沾湯汁品嚐，柚香撲鼻，沒想到搭起來這麼美妙。
最後的第四步驟，是把吧台上的壺裝高湯，
倒入沾汁稀釋，就是一碗美味的湯。
據說沾麵這款「乾吃的拉麵」，是源自蒸籠蕎麥麵的吃法，
蕎麥麵是以煮麵水稀釋沾汁喝湯，沾麵的最後步驟也是如此。
桌上還準備了乾海苔，可以加進稀釋的沾汁。
以一碗只要850日元的麵點來說，
我覺得店家很有誠意的，提供了一些附加元素，
讓吃麵的過程，因為步驟與加入元素不同，產生多樣情趣。
這家麺匠たか松推薦給喜歡吃拉麵，又不耐日式重口味的朋友。
麺匠 たか松 四条店
京都府京都市下京区元悪王子町39-2
(阪急京都本線烏丸駅18番口 徒歩1分)
075-371-0810
11:00～23:00（最後點餐22:45）
定休日：年末年始
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下榻飯店：京都凱悅大酒店
Day 1：(日航)→關西空港(JR HARUKA特急)→京都車站(Bus)→祇園、四条河原町半日遊
Day 2： (JR)→嵐山(步行)→渡月橋、嵐山公園、竹林小徑→野宮神社、常寂光寺
Day 3：四条通、錦市場、三嶋亭(Bus)→清水寺(Bus)→先斗町、鴨川川床納涼席
Day 4：哲學之道、銀閣寺(Bus)→南禪寺(Bus)→京都大學(Bus)→先斗町
Day 5：金閣寺(Bus)→京都車站(JR HARUKA特急)→關西空港(日航)→桃園機場
第二次京都四天三夜自由行遊記參考
下榻飯店：京都四條烏丸M’s Est飯店
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