真不該假日來的！雖然我心裡嘀咕著，卻一面安然的在黑宅咖啡戶外的高腳桌椅坐了下來，打開筆電，甜美可愛的跟老闆說：沒關係，我可以等。這一等，大約一個小時之後，我才喝到這杯Cappuccino。故意淘氣跟老闆娘抱怨：是否小杯了點？她說出了誠懇的答案：這才是Cappuccino該有的比例，我得到滿意的答案之後，覺得等候這一小時，應該是值得了。很多價值，來自堅持與態度。黑宅咖啡附近是好朋友合盛66民宿，這棟黑房子咖啡館還在籌備時，我就很關注了。最近得知已經開幕，趁著到瓏山林飯店泡了3天療癒之泉以後，一個人身心舒暢的拉著行李，臨時起意，決定冒個險，在連假期間造訪頭城礁溪間、稻田上的黑色穀倉，喝咖啡去。
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也還好那日天氣晴朗涼爽，
坐在露天席面對著綠油油的稻田，
打開筆電寫文章，
大好的清風吹來提神醒腦的鄉野空氣，
稱不上文思泉湧，卻也行文流暢…..
直到蚊子大軍開始襲擊…..
我原有些想放棄，
這時店員出來救我：有位置了。
偷拍一張門庭若市的照片，
提醒大家：假日還是不要去湊熱鬧吧！哈哈！
去之前就概略了解黑宅咖啡的背景，
是設計出身的兄弟姊妹三人
回鄉創業合作的咖啡餐館。
外觀是穀倉造型的屋舍，
據說因為喜歡黑色，所以塗上黑漆。
內部空間是工業風與低調華麗的混搭，
點綴著一些老件與小物擺設。
最迷人的，其實莫過於窗外開闊的田園視野。
服裝設計師姊姊後來跟我聊到，
這棟房子從興建，
他們就親力親為，高標準要求工班，
所有的餐點都是試了又試，
直到自己也覺得好吃，才推出的。
咖啡更是這家店的靈魂，強調自烘咖啡，
搭配外公栽種的茶與姊弟們研發的手做甜點，
平日才供應虹吸式現煮咖啡，
可見真的不要假日來。
卡布奇諾 NT$180
莓果乳酪蛋糕 (忘記售價)
這杯咖啡奶泡綿密，
禁得起花時間多拍幾張照片的考驗XD！
簡約卻極有質感的咖啡杯旁，
放了一塊坊間咖啡館少見的手工餅乾Biscotti。
乳酪蛋糕水準之上，
搭配莓果醬與薄荷葉，更增風味層次。
法國嗑太太吐司套餐+美式咖啡 NT$360+100元
應該是一種好不容易可以「進場」，
當然要多坐一會兒的心態，
以及，私心希望拍到空景的慾念，
讓我在黑宅咖啡從下午坐到天黑。
所以也從下午茶吃到晚餐。
最後一份超人氣餐點
「法國嗑太太吐司」被我吃到了。
值得一提的是，
餐墊紙展現了老闆們的設計背景，
上面有一句低調的英文：
Behind the black house is the philosophy of love and passion for design and handmade craftsmanship.
以義式咖啡機萃取的美式咖啡，
一點也不平淡，
豐厚的Crema，乍看還以為送錯了。
一向，我對美式咖啡沒有什麼愛，
假日又沒有單品咖啡，
義式咖啡已經喝一杯了，又不想喝茶，
只好就喝杯美式吧！
沒想到這麼好喝，風味迷人。
吐司還沒送上來，
先端上一罐優格，我的愛。
原味優格加入炒香的核果、
燕麥穀片、奇亞籽及新鮮的水果，
如果旅行住的飯店民宿，
有這樣的優格，我一定很開心。
我不是刻意追逐早午餐店的人
(對咖啡比較執著)，
但這道「法國嗑太太吐司」真合我口味，
吐司外酥內軟，
和著起司火腿與太陽蛋一同入口，好好吃啊！
唯一小缺點就是旁邊的生菜，我覺得不夠水嫩，
這點，我現場已經客氣反映，
這些菜「成熟了一點」，
老闆也客氣表示會多注意，真棒。
黑宅咖啡營業時間到下午6點，
只見人滿為患的現場，慢慢清空了，
我換到一個較寬敞的座位，
隨興捕捉了一些店景角落，
從某個高腳椅窗台看出去，
綠油油的稻田上，是熟悉的合盛66民宿。
我開玩笑說，
我的行李箱放在這裡無違和感，
在我instagram上，
還有網友說是一種寄賣的概念，爆笑。
能夠捕捉到傍晚藍調的黑宅咖啡，
歸功於我夠有耐性，
也感謝老闆沒有趕我，讓我多坐一會兒。
短暫的相處，
這家咖啡館的設計師老闆們，親切客氣，
不會予人恃才傲物之感，
也適當的表現了對品質要求的自我風格，
每個人的髮型與穿著都有時尚感，賞心悅目。
小小略覺可惜是，
鯨魚椅應該是致敬版XD，不是原設計出品….
雖然地址在頭城，其實黑宅咖啡更靠近礁溪，
離開時，請店家幫我叫計程車前往礁溪轉運站，
回頭，看見黑色穀倉房在夜晚的田原上，
比白天更具存在感，
真應該開晚點，兼營小酒館的….
有機會，我一定要選擇平日再過來，
試一試虹吸式單品咖啡。
黑宅咖啡 BLACK HOUSE CAFE
宜蘭縣頭城鎮三和路616巷235弄47號
03 988 7966
10:00 – 18:00
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