皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)位於滋賀縣大津市的「松喜屋」總店,自明治初期,開始供應滋賀縣黑毛和牛至日本大城市,被日本皇室認定,成為宮內廳御用達,意指皇室指定的供應商,1883年在東京開創「銀座の松喜屋」,成為近江牛壽喜燒鼻祖。當我看到WAmazing日旅服務平台可預約松喜屋和牛套餐,不僅是中文頁面,餐後還有小驚喜帶回家,好開心!推薦給大家。 🍽️ 松喜屋餐廳中文線上預約 👉 https://reurl.cc/EGLjAA

✅日本深度旅遊 ➡ 文化/美食、❄滑雪 

🚅日本超值暢遊 ➡ 交通票券

❤️輕鬆打包日本 ➡ 免稅購物

♨️嚴選湯宿預訂 ➡ https://reurl.cc/VNReYN

 

 

近江牛。歷史最悠久的三大和牛

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

古代日本認為牛用來農事耕作,
各地明令禁食牛肉,
唯獨彦根藩不同,
因為每年須向幕府進貢牛皮,
為了製作太鼓。
成為江戸時代唯一可屠宰牛隻、
可供應武士食用牛肉的藩地,
至今已400年歷史。

明治維新後,日本食牛風氣大開,
近江牛經由神戶港輸出到東京,
當時的貨物,慣用出口港掛名,
因此,最早的「神戶牛」,
其實就是滋賀縣養的黑毛和牛。
直至近江八幡車站建成(1889年),
「近江牛」品牌才上市。
至今與神戶牛、松阪牛齊名,
是真正最古老的「日本三大和牛」。

 

松喜屋近江牛料理。中文線上預約

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

線上預訂「松喜屋」近江牛料理,
目前提供五款套餐(見上圖),
提供日語 / 中文 / 英語接待,
用餐時間120分鐘,
有8個時段直接線上勾選,
接受少至1人,多至100人的預約。

🍽️ 松喜屋餐廳中文線上預約👇
https://reurl.cc/EGLjAA

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

套餐之中有豪華的海陸主菜雙拼,
近江牛搭配龍蝦的鐵板燒料理。
*套餐照片取自WAmazing

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

我此行鎖定要大啖近江牛,
因此選牛肉日式割烹料理「鶴」,
包含:前菜3種組合、
季節料理2道、季節湯品、沙拉、
近江牛極上牛排及極上壽喜燒、
甜點、咖啡/紅茶。
米麵主食有數款選擇:稻庭烏龍麵、
大蒜炒飯、牛脂茶泡飯或牛肉咖哩飯。
以我的胃口來說,超滿足。

🍽️ 另有近江牛漢堡排鐵板套餐
線上預約 👉
https://reurl.cc/4QvZbv

 

近江八幡地酒:TWO RABBITS BEER

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

那日,很幸運遇到台籍服務員,
我請她推薦佐餐酒品,
她問我要不要試試滋賀當地酒造:
近江雙兔啤酒TWO RABBITS BEER?
兔兔酒標太可愛了,我立刻同意。

說是生啤,喝來韻味曼妙多元,
像是白啤與清酒的融合,
淡淡蜜香,又有白酒果香與清雅,
以邊吃邊喝的會席料理套餐來說,
氣泡綿密細緻,持久度佳,
我很喜歡這款酒,推薦得好。

 

 

前菜、小菜三拼

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

第一道前菜是冷牛沙拉,
冷藏牛肉,吃起來口感並不生,
有一種吃燻肉的感覺,
肉本身並沒有調味,
而是靠搭配的醬料提味,
與洋蔥絲一起吃,增加層次。
佐料裡讓我最好奇的,
是牛排旁有一塊「類豆腐乳」,
還以為是起司之類的,
結果卻是做成豆腐狀的「醬油」,
很妙。

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

當日小菜三拼有:鮪魚卷、
鴨肉、南蠻牛蛋捲。
搭近江雙兔生啤,胃口大開。

 

 

時令菜餚2品:鹹的「櫻餅」初體驗

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

菜單列有時令菜餚2品,
彩椒鮮姑下方是白魚肉塊,
以咖哩調味,增加時鮮香氣。

另一道是特別的「鹹櫻餅」,
我不知道正確菜名怎麼寫?
但剛從嵐山賞櫻吃櫻餅
一口咬下好驚喜,
用櫻葉與白魚片包裹道明寺餅,
內餡不是紅豆,而是牛肉。
這才是屬於日本的味蕾旅行記憶。

 

 

時令湯品、海藻麵綠沙拉

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

湯品是帶有地中海料理色彩,
濃郁甘甜有飽足感的洋蔥湯,
味道四平八穩,滿好的。

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

這道綠沙拉也讓我印象深刻,
上面貌似冬粉的透明麵條,
是由海藻抽出成所製,
日文名字是「海藻クリスタル」,
吃起來脆脆的,跟蔬菜很搭。

 

 

近江牛極上牛排

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

牛排5分熟,裝在瓷盤上,
完全沒有出血水,
火候控制功力很不錯,
搭配的佐料、醬料有四款,
自右至左:蔬果醬汁、泡鹽、
洋蔥蘋果泥、蒜片。
這四樣佐料各有特色,
增加吃牛排的趣味。

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

從冷藏牛沙拉的醬油豆腐,
到近江極上牛排的「泡鹽」,
松喜屋在佐料上特別用心。

松喜屋引以為傲的「泡鹽」,
是將鹽與昆布高湯做成泡凍,
吃牛排時,輕刷一下就提味。

 

 

近江牛極上壽喜燒

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

壽喜燒是我最喜愛的和牛料理,
柔軟香甜的極品牛肉,沾蛋液,
於我,是最銷魂的組合。

壽喜燒也分關東流、關西流,
松喜屋兩種形式都有,
我選的套餐搭配關東流壽喜燒,
這是當年在東京「銀座の松喜屋」,
近江牛壽喜燒最早的形式。

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

細看壽喜燒鍋物中,
有一坨醒目的紅色麵條,
這是滋賀縣特產紅蒟蒻,
當地又稱紅蘑芋。
與近江牛、 鴨肉壽喜燒、
丁稚羊羹、鮒壽司,
並稱5大必吃滋賀美食。

 

 

麵飯、甜點/咖啡/茶

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

飯麵主食我選稻庭烏龍麵,
這是我特別懷念的秋田名物,
甜點是布朗尼搭鮮果,
為這頓大餐畫下甜美句點。

 

餐後小驚喜。唐橋燒筷架帶回家

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

用餐完畢,接待我的許小姐說,
桌上的唐橋燒筷架可以帶回家喔!
還拿出外包裝現場套裝,
真的非常貼心,好驚喜。

唐橋燒最大特色是顏色,
呈現琵琶湖特有的水藍色。

 

松喜屋用餐空間

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

近江牛老字號松喜屋總店,
營業空間站第三層樓,
一樓是鐵板燒餐檯,可容納31席,
2樓設有最多100席的餐桌座位,
3樓有6間包廂,加收10%服務費。
松喜屋也提供豐富酒款,
配備侍酒師服務。

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

近江牛專門店。松喜屋餐廳

滋賀縣大津市唐橋町14-1
11:30–14:00, 17:00–20:00
🍽️ 中文線上預約 👇
https://reurl.cc/EGLjAA

 

 

 

關西飯店推薦

★全文分享★  日本關西飯店。32家實住分享|京都。大阪。滋賀。奈良。兵庫(持續更新)
日本關西飯店。32家實住分享|京都。大阪。滋賀。奈良。兵庫(持續更新)
我2012年首次造訪日本,就是到京都旅遊,每次到關西機場排隊通關時,總覺得沒有出國,因為前後左右都是華人,

班機查詢機票秒殺機+酒

大阪住宿房價與評價➡ BookingKlook

🔥熱門推薦 ➡ 免稅購物嚴選溫泉旅館

 

關西交通工具中文預訂

🚅關西遊程票券預定➡

KlookKKDayWAmazing

🚗日本關西租車➡ KlookKKDay

 

日本各地住宿彙整

東京住宿福島住宿秋田住宿

關西住宿大阪住宿高松住宿

廣島住宿島根住宿鳥取住宿

名古屋住宿九州住宿

日本機場附近住宿推薦|飯店實住分享

日本特色青年旅館|飯店實住分享

日本設計旅店實住分享



Booking.com

 

 

瑪格其他社群平台

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

☆追蹤瑪格粉絲頁|@margaret1122.fans

※瑪格主要分享互動的園地

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

☆追蹤瑪格Instagram

@margaretlai1122

☆ID|margaretlai1122

※這是瑪格的「旅遊相簿

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

☆追蹤瑪格YouTube

@margaret1122

※這是瑪格的「影音頻道

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

☆追蹤瑪格Podcast

看不見的風景

 

皇室御用近江牛老字號。百年肉商經營的松喜屋餐廳|一個人也能享用和牛大餐(中文預約)

瑪格GO好康社群
FB社團
LINE聊天室

新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify

⭐聯繫瑪格e-mail:
[email protected]


延伸閱讀