尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排 @瑪格。圖寫生活

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排決定吃榮獲米其林一星肯定的尾花鰻魚飯，並不是為了追星。我熱愛美食，但對於追名店卻不是那麼積極，我喜歡「巧遇」，其實吃完我才搞清楚它是米其林一星，只因為訂了東京台東區南千住的袋鼠飯店(查房價)，第一次到這個區域，人生地不熟，就認真的搜尋的一下附近美食，這一查，乖乖不得了，好多人說南千住的尾花鰻魚飯是東京最好吃的極品鰻魚飯，雖然不能預約要現場排，但都天涯咫尺了，不去行嗎？據說最好中午開店時間11:30就去排隊，以免大排長龍，但剛好手邊有工作，急不得，在飯店進行到告一段落，才拉著行李去「大排長龍」。還好我已經有心理準備，畢竟是周日，漫長等待也是一種緣份吧！

從袋鼠飯店拉著行李走了十多分鐘，遠遠看到電線杆上的「尾花」路標，開始興奮，靠近時，一個黑底橘字的「滿」字，嚇了我一大跳……

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尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

幸好，裡面看起來人滿滿的，
但還是沒有「截止」，尾花的庭院好大，
角落就供奉了一座稻荷神社，
若好幾個人一起來排，倒是可以順便拜拜，
像我單獨一人，還帶著大行李，
最好乖乖的跟著排排坐、吃果果，
還好我不算笨，先去把大行李
搬到餐廳門口放定位，只要人移動就好。

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

防無聊第一招：在粉絲團玩預測，
我全程認真計時，中午12:30分開始排隊，
下午13:27進場入座，總共排了57分鐘，
沒有想像中的天荒地老，最刺激的是，
差不多13:15分，服務大姊就出來說停止接客，
然後把鐵門拉下來。
明明周日的營業時間是到晚上七點半啊？
難道是賣完為止，不到一點半耶！
那一刻，坐在院子裡候位的，
臉上應該都有「我是選民」的光輝。

其實一進場排隊時，
服務大姊就先讓我們點好餐了，
我猜是食材有限量，先登記才好控管數量，
尤其鰻魚跟鰻魚飯，一定要先點，
其餘小菜，入座再點就可以了。
經過前一天在淺草前川
點了大鰻魚飯吃太撐的前車之鑑，
這次乖乖點中的，
但我看到好友Yui食記大推的鰻魚蛋捲，
超想吃，就加點，
一般都會附鰻魚肝湯，這裡卻要單點，
一碗400日圓，想想都來了，好吧也點。
還好口袋有帶夠日幣，
這家店只收現金，不能刷卡啊！

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

鰻魚蛋捲 ¥2400

我的天老爺，還好我有聽Yui的，
鰻魚蛋捲雖然貴，但個頭好大，
而且鰻魚飯等好久，
鰻魚蛋捲先來，可以暫時止飢防無聊。
(畢竟我一個人吃飯有些尷尬！)

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

前一天在淺草前川鰻魚飯，
朋友也點了鰻魚蛋捲，
體積沒有像尾花這麼大，但價錢只要一半，
三個人各嘗一口很剛好，
結果我一個人必須獨享這兩大捲鰻魚蛋捲，
真是…..太滿足了，忍不住要說，
光是玉子燒蛋皮，就做得極細緻極美味，
搭配滿滿的碎鰻魚內餡，
所謂「好吃到快把舌頭吞了」的形容詞
就應該用在這裡。這道鰻魚蛋捲，
是這餐我最喜愛的一品，超難忘！
連續兩天吃東京鰻魚飯名店，
當然更容易做出比較，
前川的鰻魚蛋捲已經十分美味，
尾花的鰻魚蛋捲蛋香與鰻魚脂香的融合度更好，
前川鰻魚蛋捲不需沾醬，
當我看到尾花鰻魚蛋捲要沾醬時還猶豫了一下，
先是原味嚐一口，確實太淡雅，
微沾醬油入口，一吃大驚！
就多了這麼一味，
醬油把蛋香、鰻魚脂香提升到神妙的境界，
這種感覺有點像蛋炒飯，
加了醬油就是另一個層次的故事了。

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

鰻魚湯 ¥400

這是我吃過最不一樣的鰻魚湯了，
一般湯裡都會有一小塊鰻魚肝，
但這裡比一小塊大一點XD！
入口咀嚼，竟是脆的，
仔細研究我覺得是有肝有腸，脆口的是腸。
論湯頭，我則喜歡前川免費附贈的湯頭多一點，
覺得可點可不點，但，特別喜歡鰻魚飯的朋友，
還是可以點一碗來嘗嘗鰻魚肝口感。

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鰻魚蓋飯(日式燒烤鰻魚米飯) ¥4300

不愧是米其林一星餐廳，
上菜都是很有次序的，
我等了36分鐘，鰻魚飯才端上桌，
上桌前幾分鐘，鰻魚湯才送上來，
雖然沒有附贈湯，小碟漬菜還是給的，
以吃鰻魚飯來說，日式醃菜，
差不多跟山椒粉的地位一樣重要，
看到中份鰻魚飯的份量，我深深吸一口氣，
早前兩個鰻魚蛋捲已經吃撐了我。

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

我真的很喜歡吃鰻魚飯，忍不住邊吃邊微笑，
吃到這麼優質的鰻魚飯，
覺得自己是天下最幸福的人。
以調味來說，尾花的蒲燒醬色比前川深，
魚皮焦感更明顯，魚肉更柔嫩，
以鰻魚來說，我喜歡偏軟嫩的口感，
會吃到明顯的膠質，
但，不知道是否因為尾花鰻魚燒得更軟，
裡面的微刺反而有感，
雖然，這樣的微刺對我沒有威脅，
但，仍感到微微的礙口，不舒暢。
我也很重視鰻魚飯的米飯，
以淺草區這兩家名店來說，
尾花的飯比較合我口味，
但真要論我心中第一名的鰻魚米飯(說的是飯)，
千葉縣成田市的百年老店川豐鰻魚飯，
有糯米感的米飯我至今念念不忘。

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

山椒粉是鰻魚飯的超級好朋友，
我這辣鬼一定要加的，
尾花的山椒粉比較溫和，我撒了一堆，哈哈！
不得不說，前川的山椒粉好厲害，
吃的時候舌頭會麻麻耶！讚！

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

大部分日本餐廳都是很保護客人的，
不可以對著用餐的客人拍照。
離去前，我恰巧看到「空景」，
就詢問服務大姊可否拍照？她們很大方的點頭，
於是我才有尾花餐廳的內部照片。

尾花鰻魚飯。東京米其林一星美食｜南千住排隊名店，值得排

是的，這餐飯我一個人吃了7668日元，
折合台幣約2300元上下，你說貴嗎？
真的不便宜！你說貴死人嗎？
若大家知道鰻魚現在成本多高的話，
應該比較容易釋懷，更何況
這樣優美的用餐環境與細緻的服務，
還是米其林一星餐廳，
都來到東京南千住這麼冷門的地方了，
偶一為之，不罪惡的。
事實上，比照Yui 2013年的食記，
我發現尾花鰻魚飯降價了，
鰻魚蓋飯從4500日元變成4300日元，
鰻魚蛋捲從2500日元變成2400日元，
而且size變大了呢！這餐飯真的撐死我，
晚餐完全吃不下，走超商路線，
兩餐平衡一下，更覺得理直氣壯了XD。