最近扛姊去了一趟韓國旅遊，迷上韓式泡菜烤肉料理，
剛好在各自出國之前，我們兩家人到菜豚屋 VEGE TEJI YA 聚餐，
一同享受到烤肉與蔬菜的多樣吃法，尤其生菜包熱泡菜與燒肉，真是銷魂！
扛姊說，還好台灣有菜豚屋，當她想念韓國美食時，可以一解相思，
甚至於，扛姊驕傲的告訴我：其實台灣豬肉一級棒，比韓國豬更美味。(跟著驕傲！)
來自日本的菜豚屋自稱是獨創的「 Japanese Style 的生菜包肉」，
標榜18種肉品、30種配料、以及將什麼都包起來享用的1萬種以上包法，
如果說優質豬肉是菜豚屋的主打食材，
那麼「無限量供應、來自日本的有機蔬菜」就是它們的靈魂，
不要小看這片生菜，這可是日本特有品種，菜豚屋特別引進台灣請小農契作，
為了堅持有機栽種，據說生菜的成本高達一片2元，
口感吃起來多汁又柔軟，沒有過重的菜味，清新爽口，十分特別。
平常不是太喜歡過多肉食、偏愛蔬菜的 Maggie，這一回吃得最開心。
這家店有一些可愛又直白的主張，例如：
「 包まぬ豚はただの豚 」(没被包的豬,就只是豬！！)
「希望客人多包一點,所以生菜跟蔥沙拉吃到飽」…..幽默的說法十分有趣。
菜豚屋在台北有兩家店，一家在八德路，
另一家就是我們前來用餐的信義店，
店門很好認，遠遠的就看見綠綠的店招，門口玻璃上一隻被綠色圍繞的豬豬，
「生菜包肉」的特色，開門見山。
店內的裝潢設計，也走輕鬆活潑的路線，
伴隨著服務人員親切熱情的招呼，三五親友來此大口吃肉喝酒，會感到很放鬆。
不知道該如何點菜，可以問熱心的服務人員，
但其實看 Menu 就容易懂，我覺得日本人最厲害的就是「平面製作物」，
Menu 總能讓客人一目了然，知道重點在哪裡！(價格以現場 Menu 為準。)
若真的不懂單點，那也有數種套餐可以選擇，如：豪華版的「大人的奢侈套餐」、
另有同為每人599元的「 VEGE TEJI 」套餐與還有女子會(姊妹淘)套餐，
差別在於前者含湯，後者變成雪花冰，大概顧慮女人喜歡吃甜點吧！
果然是日系的餐廳，很貼心準備了「紙圍兜」，防止食物噴濺弄髒衣物，
雖然畫面是扛小寶，但並非只針對小寶寶，大人也一樣有。
話說，我在日本某些拉麵店，也會得到這樣的服務。
没被包的豬,就只是豬！！拿什麼包？包什麼？
Menu 上有30種配料，價位在每樣59~89元之間，
愛吃什麼點什麼，可以自行選擇想拿什麼來跟肉搭配吃？
我個人最愛泡菜(因為不是很敢吃豆芽菜)，可以續個不停。
雖然這不是我第一次吃燒肉配泡菜，但熱泡菜倒是第一次，
泡菜跟豆芽菜被放在鐵板上，以烤肉的餘溫熱著，
烤肉時，泡菜的醬汁也會流入豬肉中，增加風味，是不一樣的吃法。
每個人盤中已經準備好的特色風味醬料，也可以搭配享用，
由左到右：香油加胡椒、韓式味噌、橘醋醬。
除了泡菜，我更愛菜豚屋的有機生菜與蔥沙拉，
這兩樣是可以免費無限續的，吃得好過癮！
果然一不小心就中了餐廳的心機，會因為愛上吃菜，一直烤肉來包，
加上不同配料的個人創意搭配，用餐更有趣味，每個人都有自己的特殊偏好。
為了更了解菜豚屋從日本引進青菜品種，推廣生菜包肉的理念，
我特別跟信義店店長翔太聊了一下，
結果發現來自大阪、學了一陣子中文的他，親自解說更有說服力，
就現場錄了一段影片，大家可以看看日本人用中文推廣吃有機生菜的認真模樣。
尤其他講到這款來自日本、委託台灣小農契作的蔬菜，
冬天在高雄種、夏天在雙溪種…..實在是太可愛啦！
(去信義店記得找翔太，他真的超級可愛！)
韓國起司年糕 NT$79
等待燒肉之前，可以點個韓式年糕來墊墊肚子、順便開開胃，
年糕有兩款，一款是辣味年糕(NT$69)，一款是我們吃的起司年糕。
極厚上生三層肉 NT$239
我覺得除非你極度排斥肥肉，不然走進菜豚屋很難避免這道三層肉，
Menu 上大大寫著「王道」、「名物」，
並加註為「一生一定要吃一次的 VEGE TEJI YA 夢幻逸品」，
誰可以抗拒這樣的字眼的誘惑？
更何況，我家那位從不吃肥肉家長，因為火烤把油逼出，
加上可以用生菜跟配料搭配著吃，這次完全沒有排斥喔！真的可以試試看。
台灣豬肉真是一級棒，不用去韓國了。
厚切的三層肉，在鐵板上滋滋作響，
如此生動的畫面，當然好好分享一下，現場直播給大家聞香，
這段影片有超過一萬人次的瀏覽，大家都愛美食啊！
墨西哥捲餅皮 NT$69
玄米薄餅 NT$69
其實除了生菜之外，也有一些餅皮的選擇，
讓喜歡澱粉的朋友，可以享受餅皮包肉的風味。
這天我們嘗試了墨西哥捲餅皮跟玄米薄餅兩款，我很喜歡玄米薄餅。
除了各式烤肉、配料、還有用來包的生菜與餅皮，
也可選擇一些增加風味的起司醬料搭配，
共有「燻製濃稠起司」、「奶油南瓜起司」、「滑順明泰起司」三種。
每種各為79元，在座大家各有所好，
重點是，這樣的吃法好像我們在家裡包春捲，這個加加、那個加加，
每個人都可以經由選擇，創造出自己的味道，享受創意吃法的樂趣。
油煮鯷魚蒜片 NT$59
坦白說，這家店的花樣還真不少，
翔太很驕傲地說：我們有一萬種以上的吃法。
聽起來有點複雜，但其實因為有桌邊服務的關係，客人不需要自己烤，無須顧爐火，
我們只要負責東包包、西包包就好，
就算不知道該怎麼包，幫忙烤肉的服務人員也會現場教學示範。免煩惱。
刨刀三層肉 NT$169
剛剛是拿生菜葉跟餅皮包肉，
像這款刨刀三層肉，就可以反過來用肉片包蔥沙拉，
因為我特別喜歡這個蔥沙拉，所以也喜歡這個吃法。
上等肩里肌豬排 NT$219
平常來說，油花較少的肉我比較沒興趣，
但用上了生菜去包，加上起司醬的潤滑，就變得很好入口。
但對於愛吃瘦肉的家長來說，直接吃就ok啦！
(即使如此，還是看他一直包，因為生菜包肉太好玩了。)
菜豚屋也有多款酒精、非酒精類的飲料，
雖然吃燒肉應該喝點酒，但最近大家都掛病號，
還是節制一點，好好來點維他命C增加抵抗力。
極厚秘傳醬三層肉 NT$239
這是「鎮店名物三層肉」的變奏版，以自家特調醬料醃漬，
烤的時候香味四溢，看起來醬色深，吃起來卻不會過鹹，
無論是原味或醃漬版，也是各有不同支持者，
一樣可以用生菜包來吃，總之就是一直包就對了。
(生菜本人完全是本餐的重點。)
蜂蜜奶油蘋果 NT$69
還有個我很喜歡的花樣，就是這款蜂蜜奶油蘋果，
一向都覺得水果與肉是很搭的，但要搭得好，
看著蘋果在面前加熱滾滾滾，明明吃飽了，又開始拿來包肉，哈哈！
牛肉片(佐橘醋山藥、芥末) NT$229
雖然是以豬肉為主，但還是有一款牛肉的選擇，而且吃法很特別，
先在鐵板上烤牛肉片，烤好後加上芥末，再捲入蔥沙拉，
最後把整卷蔥牛肉沾上碗裡的橘醋山藥醬，既滑順又多層次的吃法，也很享受。
VEGE 豆腐湯鍋 NT$179
之前在大阪吃過日韓混搭的燒肉，最後是提供韓式冷麵，
我個人沒有那麼喜歡，還是喜歡熱呼呼的泡菜豆腐鍋。
泡菜是王道啊！(扛姊點頭如搗蒜。)
濟州飯 NT$199
看著桌邊服務人員在鐵板上幫我們炒飯，真有種吃鐵板燒的感覺。
除了加上濟州醬這個特色之外，
最後服務人員還會把這道炒飯「塑形」，即興創作，小朋友看了特別高興。
雪花冰(黃豆粉、焦糖、巧克力、抹茶四款) NT$159
菜豚屋的雪花冰不會太甜，吃完飯大家嚐一點，算是完美ending！
個人最喜歡黃豆粉口味，
對於爆米花焦糖口味有些疑惑，吃了之後竟超乎想像的很可以接受，哈。
我個人覺得菜豚屋是一個適合三五好友、家庭聚餐的好地方，
因為除了聊天，還可以在創意吃法上，經由互動與分享而得到樂趣，
像我們兩家人聚餐，大人聊天的時候，小孩也不會無聊，
光是想著這片生菜要包什麼肉、什麼配料……就夠他們忙了！
男生愛吃肉，趁著生菜包肉的樂趣，讓他們多吃點菜，
像我家 Maggie 愛吃菜，每次吃美味燒肉她都戰力很弱，
但這次菜豚屋的生菜包肉，我看她包得很開心、也吃得很開心，為娘甚歡喜。
最後叮嚀：記得預約，並且到信義店可以找翔太幫他練中文！
他真是一個可愛的大阪人。
菜豚屋VEGE TEJI YA (信義店)
台北市信義區基隆路2段185號
(02)2737-3503
17:00 – 3:00
https://www.facebook.com/VEGE-TEJI-YA-菜豚屋-信義店-1708537159361172
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本文為菜豚屋 VEGE TEJI YA 邀稿。
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