菜豚屋VEGE TEJI YA。台北信義店|小農契作日本有機生菜吃到飽的韓風燒肉店

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最近扛姊去了一趟韓國旅遊,迷上韓式泡菜烤肉料理,

剛好在各自出國之前,我們兩家人到菜豚屋 VEGE TEJI YA 聚餐,

一同享受到烤肉與蔬菜的多樣吃法,尤其生菜包熱泡菜與燒肉,真是銷魂!

扛姊說,還好台灣有菜豚屋,當她想念韓國美食時,可以一解相思,

甚至於,扛姊驕傲的告訴我:其實台灣豬肉一級棒,比韓國豬更美味。(跟著驕傲!)

來自日本的菜豚屋自稱是獨創的「 Japanese Style 的生菜包肉」,

標榜18種肉品、30種配料、以及將什麼都包起來享用的1萬種以上包法,

如果說優質豬肉是菜豚屋的主打食材,

那麼「無限量供應、來自日本的有機蔬菜」就是它們的靈魂,

不要小看這片生菜,這可是日本特有品種,菜豚屋特別引進台灣請小農契作,

為了堅持有機栽種,據說生菜的成本高達一片2元,

口感吃起來多汁又柔軟,沒有過重的菜味,清新爽口,十分特別。

平常不是太喜歡過多肉食、偏愛蔬菜的 Maggie,這一回吃得最開心。

這家店有一些可愛又直白的主張,例如:

「 包まぬ豚はただの豚 」(没被包的豬,就只是豬!!)

「希望客人多包一點,所以生菜跟蔥沙拉吃到飽」…..幽默的說法十分有趣。 

 

【台北美食】菜豚屋

【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋

菜豚屋在台北有兩家店,一家在八德路,

另一家就是我們前來用餐的信義店,

店門很好認,遠遠的就看見綠綠的店招,門口玻璃上一隻被綠色圍繞的豬豬,

「生菜包肉」的特色,開門見山。

店內的裝潢設計,也走輕鬆活潑的路線,

伴隨著服務人員親切熱情的招呼,三五親友來此大口吃肉喝酒,會感到很放鬆。

 

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不知道該如何點菜,可以問熱心的服務人員,

但其實看 Menu 就容易懂,我覺得日本人最厲害的就是「平面製作物」,

Menu 總能讓客人一目了然,知道重點在哪裡!(價格以現場 Menu 為準。)

若真的不懂單點,那也有數種套餐可以選擇,如:豪華版的「大人的奢侈套餐」、

另有同為每人599元的「 VEGE TEJI 」套餐與還有女子會(姊妹淘)套餐,

差別在於前者含湯,後者變成雪花冰,大概顧慮女人喜歡吃甜點吧!

 

【台北美食】菜豚屋

果然是日系的餐廳,很貼心準備了「紙圍兜」,防止食物噴濺弄髒衣物,

雖然畫面是扛小寶,但並非只針對小寶寶,大人也一樣有。

話說,我在日本某些拉麵店,也會得到這樣的服務。

 

 

没被包的豬,就只是豬!!拿什麼包?包什麼?

【台北美食】菜豚屋

【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋

Menu 上有30種配料,價位在每樣59~89元之間,

愛吃什麼點什麼,可以自行選擇想拿什麼來跟肉搭配吃?

我個人最愛泡菜(因為不是很敢吃豆芽菜),可以續個不停。

雖然這不是我第一次吃燒肉配泡菜,但熱泡菜倒是第一次,

泡菜跟豆芽菜被放在鐵板上,以烤肉的餘溫熱著,

烤肉時,泡菜的醬汁也會流入豬肉中,增加風味,是不一樣的吃法。

 

【台北美食】菜豚屋

每個人盤中已經準備好的特色風味醬料,也可以搭配享用,

由左到右:香油加胡椒、韓式味噌、橘醋醬。

 

P1730783【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋

除了泡菜,我更愛菜豚屋的有機生菜與蔥沙拉,

這兩樣是可以免費無限續的,吃得好過癮!

果然一不小心就中了餐廳的心機,會因為愛上吃菜,一直烤肉來包,

加上不同配料的個人創意搭配,用餐更有趣味,每個人都有自己的特殊偏好。

 

【台北美食】菜豚屋

為了更了解菜豚屋從日本引進青菜品種,推廣生菜包肉的理念,

我特別跟信義店店長翔太聊了一下,

結果發現來自大阪、學了一陣子中文的他,親自解說更有說服力,

就現場錄了一段影片,大家可以看看日本人用中文推廣吃有機生菜的認真模樣。

尤其他講到這款來自日本、委託台灣小農契作的蔬菜,

冬天在高雄種、夏天在雙溪種…..實在是太可愛啦!

(去信義店記得找翔太,他真的超級可愛!)

 

【台北美食】菜豚屋

【台北美食】菜豚屋

韓國起司年糕  NT$79

等待燒肉之前,可以點個韓式年糕來墊墊肚子、順便開開胃,

年糕有兩款,一款是辣味年糕(NT$69),一款是我們吃的起司年糕。

 

【台北美食】菜豚屋

【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋

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極厚上生三層肉  NT$239

我覺得除非你極度排斥肥肉,不然走進菜豚屋很難避免這道三層肉,

Menu 上大大寫著「王道」、「名物」,

並加註為「一生一定要吃一次的 VEGE TEJI YA 夢幻逸品」,

誰可以抗拒這樣的字眼的誘惑?

更何況,我家那位從不吃肥肉家長,因為火烤把油逼出,

加上可以用生菜跟配料搭配著吃,這次完全沒有排斥喔!真的可以試試看。

台灣豬肉真是一級棒,不用去韓國了。

 

【台北美食】菜豚屋

厚切的三層肉,在鐵板上滋滋作響,

如此生動的畫面,當然好好分享一下,現場直播給大家聞香,

這段影片有超過一萬人次的瀏覽,大家都愛美食啊!

 

【台北美食】菜豚屋

【台北美食】菜豚屋

墨西哥捲餅皮  NT$69

玄米薄餅   NT$69

其實除了生菜之外,也有一些餅皮的選擇,

讓喜歡澱粉的朋友,可以享受餅皮包肉的風味。

這天我們嘗試了墨西哥捲餅皮跟玄米薄餅兩款,我很喜歡玄米薄餅。

 

【台北美食】菜豚屋【台北美食】菜豚屋

除了各式烤肉、配料、還有用來包的生菜與餅皮,

也可選擇一些增加風味的起司醬料搭配,

共有「燻製濃稠起司」、「奶油南瓜起司」、「滑順明泰起司」三種。

每種各為79元,在座大家各有所好,

重點是,這樣的吃法好像我們在家裡包春捲,這個加加、那個加加,

每個人都可以經由選擇,創造出自己的味道,享受創意吃法的樂趣。

 

【台北美食】菜豚屋

油煮鯷魚蒜片   NT$59

坦白說,這家店的花樣還真不少,

翔太很驕傲地說:我們有一萬種以上的吃法。

聽起來有點複雜,但其實因為有桌邊服務的關係,客人不需要自己烤,無須顧爐火,

我們只要負責東包包、西包包就好,

就算不知道該怎麼包,幫忙烤肉的服務人員也會現場教學示範。免煩惱。

 

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【台北美食】菜豚屋

刨刀三層肉   NT$169

剛剛是拿生菜葉跟餅皮包肉,

像這款刨刀三層肉,就可以反過來用肉片包蔥沙拉,

因為我特別喜歡這個蔥沙拉,所以也喜歡這個吃法。

 

【台北美食】菜豚屋

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 上等肩里肌豬排   NT$219

平常來說,油花較少的肉我比較沒興趣,

但用上了生菜去包,加上起司醬的潤滑,就變得很好入口。

但對於愛吃瘦肉的家長來說,直接吃就ok啦!

(即使如此,還是看他一直包,因為生菜包肉太好玩了。)

 

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【台北美食】菜豚屋

菜豚屋也有多款酒精、非酒精類的飲料,

雖然吃燒肉應該喝點酒,但最近大家都掛病號,

還是節制一點,好好來點維他命C增加抵抗力。

 

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極厚秘傳醬三層肉   NT$239

這是「鎮店名物三層肉」的變奏版,以自家特調醬料醃漬,

烤的時候香味四溢,看起來醬色深,吃起來卻不會過鹹,

無論是原味或醃漬版,也是各有不同支持者,

一樣可以用生菜包來吃,總之就是一直包就對了。

(生菜本人完全是本餐的重點。)

 

【台北美食】菜豚屋

蜂蜜奶油蘋果   NT$69

還有個我很喜歡的花樣,就是這款蜂蜜奶油蘋果,

一向都覺得水果與肉是很搭的,但要搭得好,

看著蘋果在面前加熱滾滾滾,明明吃飽了,又開始拿來包肉,哈哈!

 

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牛肉片(佐橘醋山藥、芥末)   NT$229

雖然是以豬肉為主,但還是有一款牛肉的選擇,而且吃法很特別,

先在鐵板上烤牛肉片,烤好後加上芥末,再捲入蔥沙拉,

最後把整卷蔥牛肉沾上碗裡的橘醋山藥醬,既滑順又多層次的吃法,也很享受。

 

【台北美食】菜豚屋

VEGE 豆腐湯鍋   NT$179

之前在大阪吃過日韓混搭的燒肉,最後是提供韓式冷麵,

我個人沒有那麼喜歡,還是喜歡熱呼呼的泡菜豆腐鍋。

泡菜是王道啊!(扛姊點頭如搗蒜。)

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濟州飯   NT$199

看著桌邊服務人員在鐵板上幫我們炒飯,真有種吃鐵板燒的感覺。

除了加上濟州醬這個特色之外,

最後服務人員還會把這道炒飯「塑形」,即興創作,小朋友看了特別高興。

 

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雪花冰(黃豆粉、焦糖、巧克力、抹茶四款)   NT$159

菜豚屋的雪花冰不會太甜,吃完飯大家嚐一點,算是完美ending!

個人最喜歡黃豆粉口味,

對於爆米花焦糖口味有些疑惑,吃了之後竟超乎想像的很可以接受,哈。

 

 【台北美食】菜豚屋

我個人覺得菜豚屋是一個適合三五好友、家庭聚餐的好地方,

因為除了聊天,還可以在創意吃法上,經由互動與分享而得到樂趣,

像我們兩家人聚餐,大人聊天的時候,小孩也不會無聊,

光是想著這片生菜要包什麼肉、什麼配料……就夠他們忙了!

男生愛吃肉,趁著生菜包肉的樂趣,讓他們多吃點菜,

像我家 Maggie 愛吃菜,每次吃美味燒肉她都戰力很弱,

但這次菜豚屋的生菜包肉,我看她包得很開心、也吃得很開心,為娘甚歡喜。

最後叮嚀:記得預約,並且到信義店可以找翔太幫他練中文!

他真是一個可愛的大阪人。

 

菜豚屋VEGE TEJI YA (信義店)

台北市信義區基隆路2段185號

(02)2737-3503

17:00 – 3:00

https://www.facebook.com/VEGE-TEJI-YA-菜豚屋-信義店-1708537159361172

 

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   菜豚屋VEGE TEJI YA。台北信義店|小農契作日本有機生菜吃到飽的韓風燒肉店本文為菜豚屋 VEGE TEJI YA 邀稿。

 


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