漁六居食暫別趴|還好我們還有小六食堂

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【台北】漁六居食暫別趴

 

台北最難訂的日本料理小六食堂分店「漁六居食」,

我們曾經開心揪過一團FU free X 漁六居食日式無菜單料理。千元大餐吃超海! 

沒想到才事隔一年,阿樹師傅說還是希望專注於小六食堂,

因此漁六居食將無限期地跟大家暫別,

我一聽到這消息,立刻厚臉皮要求:可以再揪最後一趴嗎?

超義氣的阿樹,答應之後應該很後悔,但他還是讓我們吃到了非常完美的一餐,

相信參加的朋友都同意,以1000元餐費可以吃到這樣的食材與料理,真是賺到,

還好,漁六的暫別並不會成為絕響,阿樹師傅的廚藝還是可以在小六食堂吃到,

無論是排隊吃丼飯?還是預約無菜單料理,依然有小六。

 

活動是在11月20日晚上舉行,聚集了20幾位朋友一同享用美食,

其中有幾位甚為想念的好友,見面真開心!

之後我就一直到處旅行,現在終於有時間可以把當天的菜色跟氣氛記錄下來。

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

 櫻花蝦味增時蔬

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

新鮮烏魚子

 幾乎在座每個人,都跟我一樣第一次吃到新鮮的烏魚子,

以往我們對烏魚子的印象都是曬乾的,

沒想到新鮮的也這麼美味,算是長見識了。

 

  

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

【台北】漁六居食暫別趴

宜蘭大溪漁港超大胭脂蝦

 一人一尾,但這胭脂蝦個頭好大,超鮮美,

入口的那一刻,我看到大家陶醉的表情。

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴


明太子鮭魚

 同樣是鮭魚,好吃不好吃差很多,

正因為很容易吃到鮭魚,看到鮭魚都沒有興奮感,

但這盤明太子鮭魚,鮭魚的肉質好細密,入口也是一臉陶醉。

 

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

烤胭脂蝦頭飯

 這個真的太過分了,都隔一個多月了,看到照片還是流口水。

這個蝦頭就是剛剛的胭脂蝦,填上白米飯所烤的蝦頭飯糰,

蝦頭的蝦膏蝦卵跟白米飯交融出的口感,妙不可言!

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴

 綜合生魚片

 每一樣都美味,所以詞窮!我想你們懂,哈!

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

 手釣馬頭魚

這尾乾煎手釣馬頭魚,很大一尾,我們四個人分食,超滿足,

老饕潘姊說,無論是食材、調味或火候,

這絕對是她吃過數一數二好吃的馬頭,我覆議。 

 

  

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

 日本槍烏賊佐雲丹金味噌

 當天我一直以為是海膽醬,扛姊跟工作人員再三確認是雲丹金味噌,

不管是何者,其實也不重要,因為是無菜單料理,

大家去了也無法單點,還是得碰運氣看師傅買到什麼就吃什麼。

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴


野菜豬膝

 這是我吃過最好吃的燉豬膝,膜拜阿樹神廚。

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

蘿蔔泥煮魚

 最喜歡阿樹做的蘿蔔泥煮魚,

我已經吃過多次,還是非常非常喜愛,

若不是知道還有很多菜,真想來碗白飯,只是拌蘿蔔泥醬汁,一定超美味。

 

 

  

 

【台北】漁六居食暫別趴

 手工雞肉丸

 這是小六食堂的招牌菜,每次吃口感都不同,

這一次是名列前茅的好吃!

 

 

 

 

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烤山藥玉米筍小里芋

 這盤子裡烤的每一樣蔬菜,都是我的愛,

尤其是里芋,多麼美味的野菜,

正在嘆著,隔壁賴美人提醒我吃吃看山藥,會嚇到,

我趕快啃了一口,果然是驚人的美味。

 

 

 

 

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諾亞方舟

看一個多月前的筆記,上面寫著一道菜叫「諾亞方舟」,

我丈二金剛摸不著頭腦,是哪一道啊?

後來一一比對剔除,終於破案,原來是它!

但是,這名字到底為什麼啊?誰能懂阿樹師傅的明白?

不管如何,這一品真是太銷魂了!

 

 

 

 


【台北】漁六居食暫別趴

味噌湯

 

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

甘酒豆腐

 日本甘酒,有點像我們的甜酒釀,

拿來做豆腐,喜歡這一味的,當然愛慘了。

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴

 

感謝約瑟芬我親愛的,帶好酒給我喝,

懂酒的潘姊看了酒標就說不好意思喝,因為酒很難得,

一聽,我更想喝了,果然是屬於「沒禮貌的熟人」哈!

我說親愛的,以後這種好酒我們私下對飲就好(被眾人踢飛!)

酒瓶一打開,那迷人的酒香,至今難忘,感謝親愛的。

 

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴

【台北】漁六居食暫別趴

 

我負責處裡的這一區,好多親愛的,開心死了!

扛姊跟Niko的包廂區,有好多可愛的新朋友,

照片中的伯伯,已經九十歲了,根本看不出,大家紛紛請教駐顏秘訣。

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴【台北】漁六居食暫別趴

 

也算扛姊厲害,自拍可以這樣「全中」,

讚啦!負責籌辦活動的扛姊辛苦囉!

 

 

 

【台北】漁六居食暫別趴

 

當然最要感謝情義掛阿樹師傅,


如果拿出我們幾次辦活動的照片來比對,就會發現兩人默默地變胖了,

而且,阿樹師傅的成就比我還大,比讚!

師傅感謝囉!一切盡在不言中。

    

小六食堂

台北市中山區松江路259巷8號 (02)2506-0065

11:30~14:00、18:00~21:00 (週日公休)

 

 


 

 

 

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