位於梅山36彎之第28彎處的陳皇仁咖啡，是台灣精品咖啡豆評鑑冠軍的常勝軍，被暱稱為咖啡三冠王。他是一個好客的人，歡迎大家到梅山28彎看美景，他請大家喝阿里山冠軍咖啡。在終年雲霧相伴、有著良好微型氣候、海拔八百多公尺的山坡上，陳皇仁潛心研究栽種技術，生產品質穩定的冠軍咖啡豆，堪稱嘉義之光。問他為什麼無師自通，卻有如此成就？他很幽默回答：應該是天分吧！
熱門優惠 
嘉義文化路夜市最佳住宿
阿里山一日遊
2013年嘉義文化觀光產業之旅，
最有意思的一站，
就是到梅山第28彎處認識了陳皇仁，
那天，我們參觀咖啡園，
喝他親手沖煮的咖啡，悠閒又幸福。
之後我們也變成好朋友，
只要上梅山有時間，就會去探望他。
莊園農地面積約1.5~2甲地，
主要種植咖啡，還有茶。
從28彎瞭望台一路往他的咖啡莊園走，
沿路看到結實累累的咖啡樹。
陳皇仁種植咖啡是無師自通，自行摸索，
一開始是在自家檳榔樹下，
種植小粒種的阿拉卡咖啡樹，
他覺得這裡海拔850公尺左右，
接近溫帶氣候，極度適合咖啡生長。
種植期間，使用有機肥，無病蟲害，
加上這裡日夜溫差大，
種出來的咖啡品質優良，
數量有限，想買豆一定要事先預約。
在他粉絲專頁寫著一段話特別動人：
為了精益求精，無師自通鑽研栽種技術，
「細心照料每顆咖啡豆就像是自己小孩」，
還得擔心颱風、豪雨侵襲
導致落果或病蟲害，
辛苦的代價不是沒有回報，
連續三年勇奪台灣精品咖啡豆競賽冠軍寶座，
證明「除了高山茶，梅山還出好咖啡」。
梅山鄉農會特等獎木匾掛在正堂門上，
三合院屋子很老了，這塊木匾卻精神奕奕，
在陽光下煥發著光彩。
二訪陳皇仁咖啡莊園，
整個三合院中庭都曬著咖啡生豆，
陳皇仁除了煮咖啡給我喝，
還忙進忙出搬運那些生豆，
人緣不錯的他，還要接待來訪各路朋友….
一會兒有朋友來欣賞他家百年茶樹。
隔沒多久又有個務農的鄰居，
來找他聊轉作哪些作物比較有經濟價值，
他摘了幾顆新種的日本甜桔給我們嚐，
鼓勵鄰居可以考慮改種這樣受歡迎的水果，
也分享了他對農務管理方式的心得。
從旁觀察，陳皇仁是聰明又熱心的農夫。
優質咖啡豆，經過手採、挑豆，
與水洗、日曬、蜜處理等處理法，
加上專業烘焙技術增加風味，
咖啡學問博大精深，
認識陳皇仁之後，我更提升了。
咖啡豆也分公的、母的，
公(圓豆)的比母(扁豆)的值錢！
陳皇仁先用塞風壺煮母豆咖啡，
之後又以手沖方式萃取公豆咖啡，
讓我們品嘗、對照比較。
我曾經大膽詢問他臉上的火吻，
他倒是豁達地侃侃而談，
小時候不小心燙傷臉部，
自此父母對他懷有歉疚而十分縱容，
成長路上，他曾是一個不懂事的孩子，
對父母予取予求，畢業後還當過靠爸族，
直到有一天，忽然開竅了，
他覺得人生是自己的，這樣下去沒意義，
開始積極進入職場、投入工作。
他曾下山，到高雄跟朋友一起開餐廳。
後來之所以回梅山從事農業？
因為有天爸爸生病，
他回來照料並負責送醫，
看著父母老弱的身影，
他再也不忍心離去，就這麼待了下來，
開始研究那些作物的經濟價值較高，
如何管理、提升品質與產值，
誰也沒想到，當年因為燙傷曾自誤的孩子，
可以成為台灣的咖啡三冠王！
這篇文章
除了想說說陳皇仁的故事，
也想跟大家分享
由台灣農民種植的優良咖啡，
這是我半年多來，
日常生活與旅行時最常喝的咖啡。
上圖是太平雲梯還沒興建時所拍攝，
從陳皇仁家的三合院就可以看到那座：
海拔高1000公尺、長281公尺的景觀吊橋，
據說可270度觀看雲嘉南平原，
有雲海的時候，會有八仙過海的錯覺喔？
太平雲梯門票網路預購九折這裡訂。
若到太平雲梯逛逛，
別忘了預約28彎的陳皇仁冠軍咖啡。
陳皇仁莊園咖啡
嘉義縣梅山鄉太平村平路1號
0928391866
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿。26家飯店民宿實住分享｜阿里山與山腳下的宿泊推薦(持續更新)
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食、噴水圓環小吃100家｜林聰明沙鍋魚頭快速通關線上預訂
嘉義景點、旅遊路線
★全文分享★ 嘉義景點推薦｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
嘉義下午茶食記總覽
★全文分享★ 嘉義咖啡館101家｜全台咖啡館密度第二高的城市（美食地圖持續更新）
嘉義後火車站美食
★全文分享★ 嘉義西區美食。食記27家｜後火車站周邊推薦(持續更新)
嘉義無菜單私廚食記總覽
★全文分享★ 嘉義私廚、無菜單料理｜食記6家(持續更新)
阿里山行程推薦
阿里山森林遊樂區優惠套票｜
嘉義秘境探索之旅
嘉義熱門行程推薦
台灣旅遊交通｜租車。大眾運輸。票券
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆ID｜margaretlai1122
※這是瑪格的「旅遊相簿」
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 
LINE Notify
聯繫瑪格e-mail：
margaretlai1122@gmail.com
