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上一篇食記,我說花蓮美食讓我懸念的只有幾家,
或許我也是說話太耍帥了,其實應該是記憶力太差吧!
翻翻記憶卡裡的相簿,這盤在花蓮吃到的紅燒豬腳就讓我回味不已。
本月中旬,我單獨環了一次島!並不是為了環島旅行而環島,
而是因為亦公亦私的行程,讓我必須從花蓮出發,再從西部回台北。
這段為期九天的旅程,我有一大半的時間都待在花蓮,
沒辦法!花蓮好朋友真是太多了呀!(驕傲貌!)
這次的花蓮旅行,其中有一天我到綠柳莊奉上拜帖,請問趙敏在嗎?
哈!真的就是趙敏喔!綠柳莊民宿女主人跟我通e-mail,
她真的很可愛,郵件暱稱真的是趙敏喔!
當天晚上趙敏跟她的夫婿,說要帶大家去吃隱藏版美食,
所謂大家,就是我本人跟兩位已經入住四個晚上的新加玻旅人,
一行五個人,來到位於鳳林鄉的「德安客家小吃」。
所謂隱藏版,就是店面一整個相當樸實低調,
開車很容易視而不見就超過了!
甚至有客人因為綠柳莊民宿的推薦,真的跑來吃,
到門口看到店面卻猶豫起來~真的是這裡嗎?
趙敏問我介不介意這樣的環境,我說一點也不介意,
只要東西好吃,環境如何我大致都可以接受。
趙敏夫婦帶了酒請大家喝,我們就用台灣啤酒杯喝起洋酒,
跟新加坡朋友說,這是一種入境隨俗。哈!
淑惠(趙敏,哈!)真是一個很好看的漂亮女生,尤其笑起來甜甜的樣子。
雖然這才是我們第二次見面,卻彷彿已經熟識很久了。
謝謝她每次碰面時,都那麼照顧我。先乾為敬!
【薑絲大腸】
吃客家菜怎能沒有薑絲大腸呢?
用這道菜做整餐飯的開始真是太開胃、也太開懷了!
大腸清洗得很乾淨沒有腥味,薑絲切得豪邁有勁,我喜歡。
來人啊!快上白飯吧!
【德安豬腳】
淑惠老公說得沒錯,這家豬腳真是太傑出了!
它應該是這天晚餐中,我最最最喜歡的一道菜。無比銷魂。
豬腳下面的滷筍絲,配著豬腳、白飯吃,真是完美。
趁大家吃飯喝酒,我這個「膠原控」默默地又多偷吃了好幾口!
衝著這道豬腳,就該向廚師致敬。
【鳳梨蝦球】
鳳梨蝦球是客家菜嗎?管不了那麼許多了,好好吃!
德安小吃的鳳梨蝦球所用的蝦仁並不是那種泡過藥水脆脆的蝦仁,
吃起來有蝦子自然的鮮甜與肉質彈性。
這裡的鳳梨蝦球,跟曾經讓我驚豔的礁溪添喜海鮮小吃非常像。
連新加坡朋友都覺得很美味。
【客家小炒】
這也是吃客家菜的必點招牌菜,
這道菜的口味我印象不深了,因為滿腦子都肖想著吃豬腳,哈!
不過,這可是上好的下酒菜啊!Cheers!
【絲瓜蛤蠣湯】
在一連串重口味的菜之後,來道清爽鮮甜的湯,真是剛好。
這一餐我真是爆走(掩面),為了豬腳吃飯爆量不說,
這麼好喝的湯更是不放過,喝了再續!
【紅燒豆腐】
還能說什麼呢?當然是繼續添飯啊!
德安小吃的某些菜,像客家小炒、還有這道紅燒豆腐,
看起來醬色深,但吃起來卻是夠味而不死鹹,調味很俐落。
【客家鹹豬肉】
這真是壓垮駱駝的最後一根稻草,我到底吃多少白飯啦?
這道客家鹹豬肉真是太好吃了,可以榮登本日第二名!
(依然相當之非常偏愛豬腳XD!)
淑惠教我,可以試試鹹豬肉沾一旁的大蒜白醋醬吃,
果然跳出不同的風味跟層次。.
這次到綠柳莊,最開心的事情除了跟淑惠敘舊,
還因為這頓美味的客家料理,意外與兩位新加坡朋友結緣,
我不斷跟他們說台灣的好,要常常來玩啊!
新加坡朋友跟我說,其實台灣政府觀光單位在新馬做很多宣傳,
讓他們很嚮往到台灣旅遊。聽著真開心!
希望有機會,可以再跟這兩位朋友在台灣的哪個角落碰面,一定很有趣。
德安客家小吃
花蓮縣鳳林鎮中和路66號
03-8760270、0910551034
AM10:00-PM21:00
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德安客家小吃的餐點看起來都乾乾淨淨,一副好吃模樣,
豬腳被瑪格說的這麼好吃,一定非常厲害,中午也來去吃豬腳飯解解饞。
這看起來才是厲害的隱藏版,喔耶!