金將壽司。特別的水晶捲|在地人帶路台南日本料理

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【台南食記】小吃

前兩天在某宜蘭民宿早餐中吃到越南春捲,

讓我一整個懷念起在台南金將壽司吃到的「水晶捲」,

不同於一般日式手捲,都是以海苔包裹,

金將壽司的水晶捲外皮,有點像越南春捲、又像草莓大福的外皮,

裡面捲著鮮蝦、煎蛋、小黃瓜,還有花生粉,

入口後,咀嚼不同食材所融合產生的滋味滿特別的。

金將壽司的水晶捲要事先預約才有得吃,

我真是幸運,跟著在地老饕阿計,保準有得吃!

 金將壽司是阿計的愛店,託她的福我才有機會品嚐。

N訪金將壽司的阿計,吃完飯總要到隔壁百貨公司買鞋的「經典」,

也讓我對這家日式料理,印象極為深刻。

 

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 【台南食記】小吃

這家受在地老饕喜愛的日式料理,

除了食材新鮮,還有價位親民、高C/P值的誘因,

根據我那天吃到的眾多菜色,不能說是精緻高檔的路線,

也不能說每樣菜都有讓人眉飛色舞的表現,

但看到帳單時,卻會覺得店家很有誠意。

 

【台南食記】小吃

在金將壽司吃飯的時候,我一直偷偷關注吧檯區,

幾位「飲君子」似乎開了什麼好酒佐餐,

又很像是個小型品酒會,讓師傅根據他們帶來的好酒配菜……

只見師傅對酒侃侃而談,非常自信在行的樣子!

大白天中午時間就進行美食品酒會,真的好特別啊!

難道這也是懂得過生活的台南人,悠閒過生活的一種方式嗎?

微醺之後再好好的睡場午覺?

天老爺,我還真嚮往這種生活XD!

 

金將壽司

台南市中西區民族路二段72號之2

(06) 223 0333

 


 

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2 comments
  1. 看起來粉美味,台南有阿計相陪果然會橫著走,哈哈哈

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