喝完Phúc Long 桃茶，我去對面吃了碗牛肉河粉，準備搭車回飯店時，被隔壁看起來像路邊攤的甜點吸引了。乍看有點像台灣挫冰，但攤上滿滿各種叫不出名字的配料，實在讓人好奇。最特別的是，有些果凍般的甜品上還撒了新鮮茉莉花裝飾，太浪漫了吧！剛吃完晚餐，實在不餓，但還是買了外帶回飯店品嚐，一吃驚艷！太美味了。藉著店面照片查它的名字，發現這家「Chè bưởi bánh trôi 越南甜品湯圓」網路評價特別好，我真是食神帶路，太幸運了。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
河內街頭的甜品文化
越南的 Chè（越南甜湯／甜品），常見豆類、蓮子、綠豆、各式粉粿、糯米、果凍與椰奶等配料，依不同店家自由搭配；而 Bánh Trôi Tàu 則是河內常見的傳統甜品，以糯米糰搭配豆沙或黑芝麻餡，通常浸在薑味糖水裡。位在 Hàng Điếu 街的這家 Chè bưởi bánh trôi，就是當地常見的街頭甜品攤，除了招牌的 Bánh Trôi Tàu，也有多種 Chè 可以選擇，設有內用座位，也很多人外帶。
第一次吃河內街頭甜品，怎麼點？
原本只是湊近看看，沒打算買，沒想到看得太認真，竟被老闆娘點名。從她的肢體語言猜，應該是在問我要點什麼？當下超慌，一來語言不通，二來我真的完全沒做功課，兵臨城下，也來不及問 AI 了。
幸好旁邊有個正在排隊的小哥，直接替我指向兩鍋黃黃的配料，我大概也懂他的意思：這兩種最好吃！老闆娘也不問我，直接開始一樣樣往杯裡加，這個加一點、那個加一點，配料多到絕對超過台灣甜品常見的種類。結帳竟然只要 25,000 越南盾（約台幣30元左右），實在太超值了。
仔細看那兩種黃色配料，一個是綠豆沙，另一個很像屏東的綠豆饌，只是質地更加濃稠，這兩種都是越南甜品裡很常見的綠豆甜品。還好，我也很愛綠豆。
香蘭葉凍上的鮮花
看到老闆娘有加這個綠綠的果凍，我好開心！因為我就是因為盯著上面的茉莉花，看得太投入。推測這應該是越南甜品常見的香蘭葉凍（thạch lá dứa），後來實際品嚐，它的味道很合我的口味。
原來有內用區啊！
以為人家是外帶路邊攤，看到這三碗，往屋裡面瞧，原來有內用區啊！河內吃剉冰跟台灣不太一樣，我們是滿滿的冰跟配料都放在一起，但越南人是碗裡裝了滿滿配料、淋上椰奶，另外附一碗碎冰，我覺得這樣很不錯誒！可以兩種吃法。
只是我當時已經吃不下了，所以選擇外帶，拎著這杯繽紛的甜品回飯店慢慢吃。缺點是冰太少了，回去也融了，但味道真的很好。
話說這是我進行河內美食大冒險之初，在街頭偶遇的甜品，當時名單上列了另一家名店，後來我也去吃了，結論先說在這裡，大冒險有時候是需要運氣的，不在名單上的奇遇，經常飆高分。
Chè bưởi bánh trôi 越南甜品湯圓
Chè bưởi bánh trôi 越南甜品湯圓
📍 79 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
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店家/景點資訊
- 店家名稱：Chè bưởi bánh trôi
- 所在地址：100000VietnamHà Nội79 Hàng Điếu, Hoàn Kiếm
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：
- 備註資訊：
Chè bưởi bánh trôi 是河內街頭常見的甜品攤，文章實際外帶的綜合甜品加入綠豆沙、綠豆類配料與香蘭葉凍，25,000 越南盾即可享用。店家也供應 Bánh Trôi Tàu 與其他 Chè 甜品，現場可內用或外帶。若想嘗試河內日常甜品，這類街頭小店比觀光餐廳更有生活感；不過目前門牌資料有 77、79 號差異，前往前建議再次確認。
