我的河內美食大冒險名單裡，有一項是越南甜湯，Chè 4 Mùa Hàng Cân 是老城區指標性的甜品店，剛好就在 Bánh Mì 25 附近，那天下著雨，我還是撐傘過來踩個點。原本計劃要吃的是傳統 Bánh Trôi Tàu，沒想到進店裡才發現不少品項已經賣完，只好請店員推薦，這一碗不同口味杏仁豆腐的 Chè Sen Đá，看起來非常清涼通透，不過，我還是有點意猶未盡的感覺……
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
Chè 4 Mùa老字號甜品
河內50年歷史的人氣名店
Chè 4 Mùa Hàng Cân 是河內一家老字號糖水店，開業超過50年，從1970年代一路做到現在，家族幾代人傳承著河內傳統 Chè，算是很多河內人從小吃到大的記憶。這家甜品店最大特色，就是四季各有不同傳統甜品，夏天有綠豆、黑豆、蓮子等冷甜品，冬天則有 Bánh Trôi Tàu、Chè Bà Cốt、Lục Tào Xá 等熱甜湯，也因此一直有熟客光顧。
其實就像我們台灣的剉冰店，冬天會加賣燒仙草，大概是一樣的道理。
Menu：從傳統 Chè 到夏日甜品
Menu有食物圖片，直接明瞭，傳統口味有綠豆、黑豆、紅豆、蓮子與綜合 Chè，也有熱的 Bánh Trôi Tàu、Lục Tào Xá、黑豆甜湯、薑汁甜湯等；天氣熱時，還有 Chè Khúc Bạch、酸奶水果、蓮子果凍等冰涼甜品。Chè Sen Đá 是這家店相當有人氣的一款，可惜沒吃到。
Chè Sen Đá 杏仁豆腐甜品
碗裡是不同口味的杏仁豆腐，上面撒著杏仁片，再淋上甜甜的糖水……雖然我不敢百分之百拍胸脯保證，但這樣的甜品似乎在台灣也能吃到，但沒有特別驚艷的驚喜感。
吃著吃著，反而讓我懷念前幾天在街頭偶遇的那杯甜品……不過，也許是我沒吃到 Chè 4 Mùa Hàng Cân 的人氣餐點，有機會再來試試吧！
把河內老城區的風格延伸到店內
白色磚牆、木質元素搭配老河內街景照片與書法作品，桌椅則以木桌、矮凳為主，保留越南街頭吃甜品的生活感，沒有過度裝飾，讓老城區的氣氛自然延伸進店裡。
對街也有店面
結帳走出店外，才發現 Chè 4 Mùa Hàng Cân 在對街還有另一處較大的空間，樓上也設有座位與陽台。
Chè 4 Mùa Hàng Cân（Chè Bốn Mùa）
📍 4 P. Hàng Cân, Hoàn Kiếm, Hà Nội, Vietnam
📞 +84 984 583 333
🕐 09:30–23:00
🌐 Chè 4 Mùa Hàng Cân 官方網站
越南食旅資訊彙整
★全文分享★ 河內美食大冒險｜烤肉米線、薑黃煎魚、蛋咖啡實戰提案
★全文分享★ 北越團旅＋河內自由行｜第一次越南旅行12天食旅計劃
越南訂房比價
越南自助行程推薦
越南交通工具中文預訂
瑪格其他社群平台
☆追蹤瑪格粉絲頁｜@margaret1122.fans
※瑪格主要分享互動的園地
☆追蹤瑪格Instagram
☆追蹤瑪格YouTube
※這是瑪格的「影音頻道」
☆追蹤瑪格Podcast
新訊一對一推播訂閱 ➡ LINE Notify
⭐聯繫瑪格e-mail：
[email protected]
