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走進位於松菸文創附近的 Artista Perfetto cafe,
扛姊說:這裡是香港拉花冠軍的店!
所以我也就放棄來杯單品咖啡的念頭,
當然要來一杯拉花冠軍的義式咖啡。
照片中的拿鐵,技術上算不上「拉花」吧!
但現在很流行在奶泡上「畫畫」,
這與拉花的技術微妙不同,
操作者可能需要一點繪畫能力。
我喜歡喝咖啡,
優質的單品咖啡與義式咖啡我都愛,
但對於拉花這件事,
一直抱持隨緣、不執著的態度,
我在乎的仍是口感。
義式咖啡美麗的拉花,吸引了廣大的消費者,
某些精品咖啡從業人員
對加奶的咖啡不以為然,
我對這樣的偏見也是不以為然的,
因為我覺得好喝的義式咖啡還是很棒,
台北仍有幾家我很愛的義式咖啡館,
瑪格莉特咖啡館都是心頭好。
其實,義式咖啡將咖啡市場的餅做大,
大家在入門階段都可以接受牛奶咖啡,
漂亮的拉花創造了話題,
讓許多人因為好奇而開始接觸,
這是功德無量的事情,
讓一些不喝咖啡的人開始認識咖啡。
那天是為了跟即將出國遊學一年的Julia碰面,
我們約在松菸文創附近的咖啡館,
扛姊負責找地點,
那天的重點完全就是好友聚會,
所以拍了很少的照片,
心思也不在餐飲上,我們聊著一些……
說真的,到現在我完全忘記我們聊什麼了。
只記得這是一家香港來的拉花冠軍,
所以我點了一杯義式咖啡(NT$160),
咖啡館的空間規劃有些普通,
但某些陳列的藝術品頗為吸睛,
只不過,隱隱覺得這家咖啡館若有興趣推廣藝術,
要找好一點的空間規劃師,
重新思考藝術品的擺放與陳列方式,
不然還真有些可惜某些頗有特色的作品。
雖然看得出來這家店主力還是訴求一般大眾,
但由於對這家咖啡館結合藝術的風格,
感到好奇與興趣,
我一直想再找機會上門,
多花些時間認識這家咖啡館,無奈一直太忙。
不過,我印象很深刻
是這家咖啡館服務人員態度很親切倒是,
以我「朝聖」過的冠軍咖啡來相比較,
在這裡喝咖啡舒服很多,哈哈!
扛姊點了一杯單品咖啡,
時間久遠其實我也忘記了品項,
只記得她說還不錯喝。
我之所不在意拉花,是因為貪杯愛美食,
是個比較執著於口感的人。
據說拉花美也是咖啡品質的證據之一,
跟咖啡油脂與新鮮度有關,
所以我比較喜歡那種傾倒奶泡時,
順手拉出的美麗拉花,
若只是為了討好視覺,把奶泡都弄好了,
還要花時間在上面畫複雜拉花的咖啡,
端上桌已不是最佳賞味狀態,
我愛吃美食的嘴巴會不高興的。
Artista Perfetto
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
(02) 2763-7002
11:00 – 21:00 (網路上資訊複雜不一、
官方沒有標準說法,建議去電確認)
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