走進位於松菸文創附近的 Artista Perfetto cafe，扛姊說：這裡是香港拉花冠軍的店！所以我也就放棄來杯單品咖啡的念頭，當然要來一杯拉花冠軍的義式咖啡。照片中的拿鐵，技術上算不上「拉花」吧！但現在很流行在奶泡上「畫畫」，這與拉花的技術微妙不同，操作者可能需要一點繪畫能力。我喜歡喝咖啡，優質的單品咖啡與義式咖啡我都愛，但對於拉花這件事，一直抱持隨緣、不執著的態度我在乎的仍是口感。義式咖啡美麗的拉花，吸引了廣大的消費者，某些精品咖啡從業人員對加奶的咖啡不以為然，我對這樣的偏見也是不以為然的，因為我覺得好喝的義式咖啡還是很棒，台北仍有幾家我很愛的義式咖啡館，像永康街的卡瓦利咖啡、瑪格莉特咖啡館都是心頭好。其實，義式咖啡將咖啡市場的餅做大，大家在入門階段都可以接受牛奶咖啡，漂亮的拉花創造了話題，讓許多人因為好奇而開始接觸，這是功德無量的事情，讓一些不喝咖啡的人開始認識咖啡。
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那天是為了跟即將出國遊學一年的Julia碰面，
我們約在松菸文創附近的咖啡館，
扛姊負責找地點，
那天的重點完全就是好友聚會，
所以拍了很少的照片，
心思也不在餐飲上，我們聊著一些……
說真的，到現在我完全忘記我們聊什麼了。
只記得這是一家香港來的拉花冠軍，
所以我點了一杯義式咖啡(NT$160)，
咖啡館的空間規劃有些普通，
但某些陳列的藝術品頗為吸睛，
只不過，隱隱覺得這家咖啡館若有興趣推廣藝術，
要找好一點的空間規劃師，
重新思考藝術品的擺放與陳列方式，
不然還真有些可惜某些頗有特色的作品。
雖然看得出來這家店主力還是訴求一般大眾，
但由於對這家咖啡館結合藝術的風格，
感到好奇與興趣，
我一直想再找機會上門，
多花些時間認識這家咖啡館，無奈一直太忙。
不過，我印象很深刻
是這家咖啡館服務人員態度很親切倒是，
以我「朝聖」過的冠軍咖啡來相比較，
在這裡喝咖啡舒服很多，哈哈！
扛姊點了一杯單品咖啡，
時間久遠其實我也忘記了品項，
只記得她說還不錯喝。
我之所不在意拉花，是因為貪杯愛美食，
是個比較執著於口感的人。
據說拉花美也是咖啡品質的證據之一，
跟咖啡油脂與新鮮度有關，
所以我比較喜歡那種傾倒奶泡時，
順手拉出的美麗拉花，
若只是為了討好視覺，把奶泡都弄好了，
還要花時間在上面畫複雜拉花的咖啡，
端上桌已不是最佳賞味狀態，
我愛吃美食的嘴巴會不高興的。
Artista Perfetto
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄15號
(02) 2763-7002
11:00 – 21:00 (網路上資訊複雜不一、
官方沒有標準說法，建議去電確認)
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