五月初的東部紓壓之旅，其實第一天入住的民宿是礁溪大漁部屋，可是我一直壓著晚點寫，因為天人交戰阿！已經這麼熱門都訂不到了，還要寫嗎？(剛剛上大漁部屋網站查詢訂房，天啊！到8月都滿滿滿。9月還尚未開放呢！)不過，這次的住宿經驗真是太美好了。真的很想分享出來！如果你跟我一樣，一年四季都愛泡溫泉，超級愛吃海鮮，喜歡具有人文感的旅宿，那麼，大漁部屋應該會是你的菜。接下來就各憑本事，看訂房速度夠不夠快了。還有就是運氣，沒有漁貨，民宿也沒辦法供餐。話說，礁溪是我很頻繁造訪的地方，因為超級愛泡湯。自從雪隧開通之後，到礁溪幾乎跟到北投差不多時間，更別說簡直比上陽明山還快了。而且像我這種不會開車的旅人，首都客運直達礁溪實在太方便，所以到礁溪玩，我熟門熟路的，簡直第二故鄉。跟扛姊從台北搭首都客運一路聊，東拉西扯都還沒切中主題，礁溪到了。聯絡民宿，他們很貼心的幫我們叫計程車。抵達大漁部屋沒多久，剛好民宿主人文志從漁港買魚回來啦！
。
忍不住得意，瑪格這次在礁溪大漁部屋學到好多魚知識喔！
(好啦！我知道這方面我很白癡，不過也要嘉獎我超有上進心的XD！)
來度假也不出去玩，眼巴巴地就纏著民宿主人要看袋子裡的海鮮(很關心晚餐XDD)，
第一尾拿出來的真是醜八怪耶！可是文志說這魚超好吃的！
這是鯊魚的一種，學名為銀鮫的遠古魚類，骨頭是軟的、充滿膠質。
市面上買不到，因為都進到識貨的漁民肚裡了！瑪格聽見可以吃到這麼稀少的魚，興奮極了。
高身價的紅喉出場，更加振奮！文志說，對愛吃魚的人來說，這種魚就像寶石一樣，
黑喉、紅喉其實口感沒分別，只是魚一翻紅就象徵吉祥，身價立刻不同。
經過本人”踴躍”的發問，及文志耐心的解答，
我終於知道為什麼大部分的鯖魚都是加工過的？為什麼媽媽說不要吃白帶魚，有毒！
原來，這兩種魚都是極易腐敗、不易保存的魚種，身上有傷口的人最好別碰。
還好我記得要適可而止，留點時間讓民宿主人處理魚貨(還是相當關心晚餐XDDD)，
就不打擾了！先進房去拍拍照、泡泡湯休息一下。
大漁部屋之所以熱門，除了溫泉與無菜單料是極大特色之外，跟房間數稀少也有關。
這是自宅改建的民宿，總共只有日光、山見、樂浪三個房間，
我跟扛姊這次住「山見房」，這個房間可看見窗外的山峰，因而命名。
房間的鑰匙吊飾，是文志依照窗外的山形DIY的木雕。
我忍不住驚嘆，這些開民宿的人怎麼都那麼多才多藝？
文志說，開民宿發不了大財，只是追求自己喜歡的生活的一種方式，
包括：再熱門也只經營三個房間的理念，就是回歸到「自己想要過的那種生活」去堅持。
大漁部屋提供的住宿，不是富麗豪華的那種，
簡樸中帶著濃濃的在地味、人文味，還有民宿主人伉儷喜愛的日式風情與慢活情調。
價位也非常親民，是我最喜歡的旅宿風格之一。
民宿側邊有一片種滿植物的花園兼菜園，
我親眼見到，晚上要用到的小黃瓜，擺盤裝飾用的植物，都從這裡摘取。
歪嘴雞實在耐不住性子，人家還在準備，還沒到開飯時間，
瑪格就在飯廳，假借閒聊問問題，徘徊不去。
不知道吞了幾千次口水之後，哈哈！我們的晚餐上菜囉！
自家媽媽醃漬的蘿蔔，清爽可口，作為日式海鮮大餐的前菜非常恰好。
另一小盤宜蘭鴨賞，經過重新涼拌調味，帶一點酸味，減去易膩的過重口味，
這兩盤小菜拉開了這一餐的美妙序曲。
下午才say hello的鯖魚、竹筴魚，已經完美上桌，
魚蝦的新鮮，我就不用多贅述了！看照片(還有我的表情)就知道。
但我實在很佩服文志的刀工，那現切的蘿蔔絲、小黃瓜絲，真是細緻無比，
搭上新鮮的沙西米、現磨山葵、日式薄醬油，真是美味無比。
大漁部屋推出的一泊二食春季饗宴，就是主打「陶板燒」。
可惜這個專案只到6/20，訂房狀況也是滿滿滿！即使有時間、願意花錢也吃不到呀！
最新鮮的魚、優質蔬菜，在鍋裡慢慢燒，讓食客從吃小菜、生食開始就熱切期待，
輕啜著溫熱的日式清酒，身體漸漸感覺到食物帶來的溫暖，
民宿主人宣布鍋好了。一開蓋，那香味隨著熱氣襲人，幸福感破表！
鍋裡的食材，原味就很好吃了！尤其裡面的蔬菜我愛死了。
搭配特製的蘿蔔泥辣醬，更有另一番滋味。這調味醬讓我讚不絕口，還續盤！
被愛吃魚的人喻為寶石的紅喉，熱烤上桌。
擠上幾滴桔子，沾或不沾旁邊的椒鹽、七味粉，都一樣美味！
吃到這裡，已經有明顯的飽足感了。
除了烤紅喉，又上了一盤烤甜蝦與透抽，
一定要特別介紹一下這個烤透抽，外層塗了自製調味醬，
忘了是用什麼肝去製成了，吃起來真的甘苦甘苦。
說不上來喜不喜歡，只覺得口味很特別！
好囉！等了老半天，我眼巴巴想吃的軟骨魚~銀鮫終於上桌了，
簡單的味增豆腐湯，最能表現鮮魚的好滋味。
這碗味增魚湯絕對是我喝過最美味的一碗，因為充滿膠質。
那個魚肉喔！美味到我們其實都吃不下，還啃骨頭(不嫌累真的可以嚼啊)。
最過分的，是料理美味又豐盛，讓人吃不下又捨不得剩下，然後白飯還超好吃！
採用台東池上米，已經是品質保證。
看到亮晶晶的飯粒，我以為跟我一樣煮飯前會滴橄欖油，結果並沒有！
經過好奇寶寶的詢問，才知道好吃的祕密在飯桶。
當飯在電鍋裡煮熟之後，立刻乘入未上釉漆的小木桶，
讓米飯的水蒸氣隨著木桶的氣孔蒸發，可以鎖住香氣，讓質地彈Q剔透。
真的直逼最優質的日本米啊！
還要特別讚美飯後甜點，金棗冰沙+溫泉番茄。
清爽又甘美，是吃了許多海鮮料理之後，很適合的搭配甜品。
當天一起用餐的另外兩房，一對香港情侶，一對台日情侶，他們都是慕名而來。
綽號「四號」的台灣男朋友說，他可是大清早上網等民宿開放訂房的一刻，快速秒殺下單！
吃過晚餐，大家就留在餐廳聊天，聊到每個人的旅遊經，
講到我即將前往京都，民宿主人文志跟我說一個很棒的觀念，
他說：雖然旅遊時程沒有櫻花或楓紅，
但京都一年四季都美，少了擁擠遊客，悠閒漫步反而更愜意。
因為漁貨的關係，並非所有下榻大漁部屋的旅客都能享受到無菜單晚餐，
但，他們的豐盛早餐還是十分有名。好多人跟我推薦過。
前一晚製作的竹筴魚一夜干，是餐桌上最亮眼的一道，
其他家常小菜也都美味無比，厚實無比的烘蛋裡滿是蔥，我笑說這是蛋蔥，不是蔥蛋。
既然是美人湯，我就像涮羊肉一樣，拼命川燙自己，
這裡的泉質非常好，洗完全身皮膚骨溜骨溜。真的會變美人吧！XD
第一天吃完晚餐，我跟扛姊在礁溪街上胡亂散步，走得滿遠的。
回到民宿，看見已經家家熄燈的巷弄上，只有路燈與民宿招牌燈亮著，
昏暗中，我懷疑自己是否其實已經來到日本京都？
咦？這是我們宜蘭礁溪，沒錯吧！
大漁部屋日式湯宿
宜蘭縣礁溪鄉奇峰街19號 03-988-1717
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